Во однос на она што ни е потребно за да го одржиме животот, водата е едно од првите места. Оваа животворна супстанца претставува 60% од вкупниот волумен на човечкото тело, без која нашето тело претрпува дехидрација и умира за неколку дена. Иако имаме голема среќа што имаме постојан пристап до вода за пиење, дали е безбедна? Во споредба со она што го пиеле нашите предци пред илјадници години, модерната вода од шишиња од чешма или продавница е несомнено губитник. Според теоријата за структурирана вода, нефилтрирана, не механички прочистена и необработена на кој било начин, водата содржи повеќе енергија сама по себе. Структурираните молекули на водата во нашите ќелии имаат повисоко ниво на електричен полнеж што и помага на клетката да функционира. Кога нашите клетки се оптимално наполнети, нашите мускули и ткива работат правилно. Меѓутоа, хемиски третираната вода од чешма, со различни токсини и абнормални нивоа на естроген, има изменета структура, губејќи ги повеќето од своите корисни својства.
Според д-р Џералд Полак од Универзитетот во Вашингтон: . Структурираната вода, според многу истражувачи, има оптимална pH рамнотежа. Вистинската структура на клетката е еден вид матрица која се состои од различни киселини (од кои некои се протеини). Просторот помеѓу киселините е исполнет со вода, која има позитивен или негативен електричен полнеж. Стандардните процеси за прочистување на водата ги уништуваат молекулите во процесот. Кога водата ја нема својата првобитна структура, човечката клетка „страда“. Особено, протеинските молекули не функционираат правилно. Ова негативно влијае на работата на мускулите и ткивата, формирајќи предиспозиција за повреда. Се верува дека водата во клетките и целото тело е способна да се обновува, изложувајќи се на одредени извори на енергија. Такви извори можат да бидат сонцето, земјата, инфрацрвената светлина, па дури и човечкиот допир. Ултравиолетовата светлина може да влијае на структурата на водата во клетките, поради што се користи како природен третман за проблеми со мускулите и кожата. „Заземјување“ – практиката да се биде во директен контакт со површината на земјата додека одите боси или лежете на отворено – исто така позитивно влијае на структурата на водата во клетките. Научната теорија за заземјување е дека телото ги апсорбира негативните електрони од земјата преку стапалата на стапалата, што ја менува „хемијата“ на телото. Структурирана вода сè уште е достапна во некои делови од светот. Вклучува извори, термални води, чисти планински реки. Постојат неколку начини за структурирање на водата дома. На продажба има шунгитни камења што се користат за структурирање на вода. Пиењето структурирана вода помага: