Влијанието на месната индустрија врз животната средина навистина достигна такви размери што ги принудува луѓето да се откажат од своите најлоши навики. Околу 1,4 милијарди говеда во моментов се користат за месо, а оваа бројка расте со стапка од околу 2 милиони месечно.
Стравот е одличен мотор на решителност. Стравот, од друга страна, ве држи на прсти. „Оваа година ќе престанам да пушам“, не е побожен стремеж искажан на новогодишната ноќ. Но, само кога прераната смрт се гледа како неизбежна перспектива - само тогаш постои реална шанса проблемот со пушењето навистина да се реши.
Многумина слушнале за ефектите од јадењето црвено месо, не во однос на нивото на холестерол и срцевите удари, туку во однос на неговиот придонес во емисијата на стакленички гасови. Домашните преживари се најголемиот извор на антропоген метан и сочинуваат 11,6% од емисиите на стакленички гасови што може да се припишат на човековите активности.
Во 2011 година имало околу 1,4 милијарди крави, 1,1 милијарди овци, 0,9 милијарди кози и 0,2 милијарди биволи, популацијата на животните се зголемувала за околу 2 милиони месечно. Нивното пасење и хранење зафаќа поголема површина од која било друга употреба на земјиштето: 26% од светската површина е посветена на пасење на добиток, додека фуражните култури зафаќаат третина од обработливото земјиште - земјиште во кое може да се одгледуваат култури, мешунки и зеленчук за потрошувачка. човечки или за производство на енергија.
Повеќе од 800 милиони луѓе страдаат од хроничен глад. Користењето на високопродуктивно обработливо земјиште за производство на добиточна храна е сомнително на морална основа, бидејќи придонесува за исцрпување на светските прехранбени ресурси.
Други добро познати последици од јадењето месо вклучуваат уништување на шумите и губење на биолошката разновидност, но доколку владите не интервенираат, се чини малку веројатно дека побарувачката за животинско месо може да се ограничи. Но, која народно избрана влада би ја рационализирала потрошувачката на месо? Сè повеќе луѓе, особено во Индија и Кина, стануваат љубители на месо. Сточарството го снабдуваше светскиот пазар со 229 милиони тони месо во 2000 година, а производството на месо во моментов е во пораст и ќе се удвои на 465 милиони тони до 2050 година.
Јапонскиот апетит за китско месо има грди резултати, како и кинеската љубов кон слатки миленичиња, но колењето на слонови и китови секако не е ништо повеќе од грев во контекст на големото колење кое постојано се шири што го храни светот. . Животните со стомак со една комора, како што се свињите и кокошките, произведуваат занемарливи количини метан, па можеби настрана суровоста, треба да одгледуваме и да јадеме повеќе од нив? Но, употребата на риба нема алтернатива: морето постојано се празни, а сè што може да се јаде што плива или ползи е фатено. Многу видови риби, школки и ракчиња во дивината веќе се практично уништени, сега фармите одгледуваат риби.
Моралната исхрана се соочува со голем број загатки. „Јадете мрсна риба“ е советот на здравствените власти, но доколку сите ги следиме, залихите на мрсна риба ќе бидат уште позагрозени. „Јадете повеќе овошје“ е поинаква наредба, иако резервите на тропско овошје често зависат од авионското гориво. Диетата што може да ги усогласи конкурентните потреби - намалување на јаглеродот, социјална правда, зачувување на биолошката разновидност и лична исхрана - веројатно ќе се состои од зеленчук што бил одгледуван и собран преку добро платен труд.
Кога станува збор за мрачната иднина на светот, сложениот пат помеѓу причината и последицата е најголемата пречка за оние кои се обидуваат да направат разлика.