Ниту едно тропско овошје не е толку разноврсно како кокосот. Овие уникатни јаткасти плодови се користат ширум светот за да се направи кокосово млеко, брашно, шеќер и путер, безброј сапуни и производи за убавина, а секако, кокосовото масло е една од најголемите суперхрани на Земјата.
Всушност, производите од кокос станаа толку популарни на Запад што често забораваме на оревот во неговата природна состојба. Сепак, според Истражувачкиот центар за кокос, огромен дел од светската популација зависи од свежиот кокос, кој се јаде во изобилство.
Кокосот е богат со триглицериди, диететски масти за кои е познато дека предизвикуваат губење на тежината поради брзината со која нашите тела ги вари. Една студија објавена во јуни 2006 година во Ceylon Medical Journal, на пример, наведува дека масните киселини се претвораат за време на варењето во супстанции што нашето тело веднаш ги користи, тие не се складираат како масти.
Уште повеќе, за разлика од мастите кои се наоѓаат во храната како што се месото и сирењето, масните киселини кои се наоѓаат во кокосот го спречуваат прејадувањето и го намалуваат внесот на калории со тоа што го намалуваат гладот подолго време. Високото количество на масти во исхраната во кокосот исто така е поврзано со подобрување на кардиоваскуларното здравје.
Според една студија објавена во октомври 2008 година во списанието на Американскиот институт за исхрана, волонтерите кои се хранеле со кокос како дел од четиримесечната програма за слабеење доживеале значително намалување на нивото на холестерол. Значи, ако страдате од висок холестерол, додавањето повеќе кокос во вашата исхрана може да помогне да се стабилизира.
Кокосот е одличен извор на влакна. Според официјалните податоци, една чаша кокосово месо содржи 7 грама диетални влакна. Додека повеќето луѓе знаат дека влакната го чистат цревниот тракт и можат да помогнат во лекувањето на запек, една статија објавена во април 2009 година покажа дека исхраната богата со растителни влакна, исто така, го намалува нивото на шеќер во крвта, го спречува дијабетесот, го зајакнува нашиот имунолошки систем и - како и масните киселини. – го намалува нивото на холестерол во крвта. Всушност, кокосот е една од најдобрите намирници што можеме да ги јадеме за здравјето на крвта.
Подобрување на функцијата на мозокот. Една порција свежо кокосово месо ни обезбедува 17 проценти од препорачаната дневна доза на бакар, суштински минерал во трагови што ги активира ензимите одговорни за производство на невротрансмитери, хемикалии кои мозокот ги користи за испраќање информации од една клетка во друга. Поради оваа причина, храната богата со бакар, вклучувајќи го и кокосот, може да не заштити од когнитивно оштетување поврзано со возраста.
Покрај тоа, во октомври 2013 година, резултатите од студијата беа објавени во медицинско списание, чија суштина е дека маслото содржано во кокосовото месо ги штити нервните клетки од протеинските плаки кои придонесуваат за прогресија на Алцхајмерова болест.
Кокосот е претежно масен, за разлика од другите тропски овошја. Сепак, кокосот содржи високи количини на калиум, железо, фосфор, магнезиум, цинк и важниот антиоксиданс селен. Дополнително, една порција кокосово месо ни обезбедува 60 отсто од нашата дневна вредност на магнезиум, минерал кој е вклучен во бројни хемиски реакции во нашето тело, а кај голем број од нас има хроничен недостаток.