Хранлива вредност и хемиски состав.
| Исхрана | Бројот | Норма ** | % од нормалното во 100 гр | % од нормалните 100 kcal | 100% од нормата |
| Калори | 112 kcal | 1684 kcal | 6.7% | 6% | 1504 g |
| Протеини | 20 g | 76 g | 26.3% | 23.5% | 380 g |
| Масти | 3.5 g | 56 g | 6.3% | 5.6% | 1600 g |
| Вода | 75.3 g | 2273 g | 3.3% | 2.9% | 3019 g |
| Пепел | 1.2 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 7.1% | 1250 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.16 mg | 1.8 mg | 8.9% | 7.9% | 1125 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 339 mg | 2500 mg | 13.6% | 12.1% | 737 g |
| Калциум, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.1% | 8333 g |
| Магнезиум, мг | 24 mg | 400 mg | 6% | 5.4% | 1667 g |
| Натриум, Na | 85 mg | 1300 mg | 6.5% | 5.8% | 1529 g |
| Сулфур, С. | 200 mg | 1000 mg | 20% | 17.9% | 500 g |
| Фосфор, П. | 216 mg | 800 mg | 27% | 24.1% | 370 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 14.9% | 600 g |
Енергетската вредност е 112 kcal.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, вклучен во процесите на нервните импулси, регулирањето на крвниот притисок.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-алкалната рамнотежа, дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходни за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е вклучен со различни функции на протеини, вклучително и ензими. Вклучен во транспортот на електрони, кислород, обезбедува тек на редокс реакции и активирање на пероксидацијата. Недоволна потрошувачка доведува до хипохромна анемија, миоглобинурија атонија на скелетните мускули, замор, кардиомиопатија, атрофичен гастритис.
Комплетниот водич за најздравата храна што можете да ја видите во апликацијата.
Енергетската вредност или калориската вредност е количината на енергија што се ослободува во човечкото тело од храната во процесот на варење. Енергетската вредност на производот се мери во килокалории (kcal) или кило џули (kJ) на 100 гр. производ. Kcal што се користи за мерење на енергетската вредност на храната се нарекува и „калориска храна“, затоа, при спецификацијата на калориската содржина во (кило)калории, префиксот килограм често се испушта. Детални табели за енергетските вредности за руските производи можете да ги погледнете.
Нутрициона вредност - јаглехидрати, масти и протеини во производот.
Нутритивна вредност на прехранбен производ - збир на својства на прехранбените производи при кои присуството физиолошки ги задоволува човековите потреби во неопходни материи и енергија.
витамини, органски супстанции потребни во мали количини во исхраната и на човекот и на повеќето 'рбетници. Синтезата на витамини, по правило, ја вршат растенија, а не животни. Дневната потреба од витамини е само неколку милиграми или микрограми. За разлика од неорганските витамини се уништуваат со силно загревање. Многу витамини се нестабилни и се „губат“ за време на готвење или обработка на храна.