содржина
Неодамна завршивме едно од најголемите истражувања за храна. Тоа траеше од 1990 до 2017 година, и заедно 130 научници од 40 земји, кои анализираа податоци за исхраната на луѓе од 195 земји.
И какви заклучоци дошле научниците? Овие заклучоци можат безбедно да се земат како основа при планирањето на нашата исхрана.
1. Неухранетоста е лоша за здравјето
Ограничено на главните компоненти на менито на пирамидата за храна навистина убива. И не е побезбедно од пушењето, високиот крвен притисок, дебелината, високиот холестерол и сите други здравствени ризици. Дури и дебелите луѓе кои јадат разновидно и не се ограничуваат имаат сериозни шанси да живеат подолго од поборниците за рестриктивни диети. На пример, отсуството во исхраната на јаглени хидрати, особено од цели зрна, е одговорно за 1 од 5 смртни случаи.
Во 2017 година поради неухранетост починале 10.9 милиони, а од пушење – 8 милиони. Лошата исхрана доведува до кардиоваскуларни заболувања, дијабетес и онкологија, кои се главните причини за смрт.
Јадете разновидно и не ги злоупотребувајте моно-диетите.
2. „Бела смрт“ - не слатка, туку солена
Главната причина за смрт од нарушувања во исхраната не е ниту шеќерот, ниту солта... На крајот на краиштата, на луѓето им требаат не повеќе од 3,000 mg на ден, а вистинската масовна потрошувачка е 3,600 mg. најголемиот дел од солта влегува во телото од преработената и подготвената храна. Затоа ретко гледајте во некој од одделите за готова храна во супермаркетите и гответе дома често сами.
3. Основата на прехранбената пирамида – цели зрна
Ако менито содржи малку цели зрна, тоа страда од човечкото тело. Потребна количина - 100-150 g на ден, а вистинската потрошувачка е 29 g. …Пченичниот леб и житарките треба да бидат основа на здрава исхрана. Главната причина за смртни случаи поврзани со исхраната во земјите од поранешниот СССР е недоволната потрошувачка на цели зрна.
4. Овошје наутро и навечер
Дефицитот во менито на овошје влијае и на здравјето. Потребна количина - 200-300 грама на ден (2-3 средни јаболка), а реална потрошувачка - 94 g (едно мало јаболко).
Извор на здрави масла и многу елементи во трагови и витамини - тоа се сите видови јаткасти плодови и семиња. Потребна количина - 16 до 25 грама на ден (дузина половини орев), а реална потрошувачка - помалку од 3 грама (една и пол половина орев). Норма - неколку ореви или семиња.
6. Зеленчукот како основа на исхраната
На човекот му е потребно количеството зеленчук е 290-430 g на ден (5 до 7 средно моркови), а вистинската потрошувачка е 190 g (3 средни моркови). Не плашете се од „скробни“ компири и слатки моркови или тиква; јадете што сакате. Сите зеленчуци се корисни за заштита на луѓето од рана смрт.