На православниот Бадник, на 6 јануари, според традицијата на народот на предците, подгответе 12 јадења. Во христијанството, тие ги симболизираат 12-те апостоли, присутни на последната вечера.
Меѓу овие 12 јадења се задолжителни, а со тоа и восхит. Но, сите тие имаат голема симболична вредност. Покрај тоа, христијанскиот Божиќ надредел дури и постари пагански верувања на Словените, и поради оваа симболика, по правило, двојно.
- Куче
Симбол на воскресението. Пудингот од цело зрно пченица за Божиќ го симболизираше животот кој повторно се раѓа и повторно се раѓа. Мак (една од неговите вредности беше сонот и смртта) ги претставуваше душите на мртвите, а медот беше симбол на сладоста и радоста на радосната вест за Христовото раѓање. Така, божиќната храна на трпезата секоја година е на чело со божиќен пудинг.
- Победи
Компот – лушпа од сушено овошје – симболизира жива вода која ги чисти телото и душата. Овој проблем може да се реши не само симболично: направен со домашно сушење, а можно е со додавање на сушени билки (мелиса, нане, ливчиња од роза) и овошје (шипка, аронија), со додавање на сок од јаболко или круша. , дава силен набој за добро расположение и го зајакнува имунолошкиот систем.
- Леб
Симбол на жетва и живот. Имаше традиција да се пече леб во ликовите што ќе донесе среќа, богатство и ќе ве заштити од неуспеси: лук, грашок, ситни парички итн.
- Ролни од зелка
Нашите предци полнети зелка зготвена со просо, мешајќи ја со моркови и путер. Просо, незнабошците, биле поврзани со ѕвездите на небото, со космосот. А тоа што пченицата завиткана во листови зелка значеше ред на Универзумот.
- Кнедли
Ова јадење на божиќната трпеза ја симболизира месечината. Затоа се обликуваат во форма на полумесечина. Тие, како ролатите од зелка, исто така треба да бидат посни, без сирење и месо, зелка, афион, суво овошје и компири.
- Риба
Рибата е персонификација на женската енергија, вода и мора да има и неколку видови пржена риба, задушени, солени, особено ако жената сонува за син или ќерка. Освен тоа, рибата е антички симбол на Христос и затоа што рибните јадења на трпезата од 6 јануари треба да бидат задолжителни.
- супа
Ставете на трпеза на Бадник, исто така, првото јадење: супа за квас од репка или „капушнијак“. И двете се подготвени со едноставни состојки, а оваа едноставност создава хармонија и обилна храна. Така, секојдневната работа на луѓето станува почиста и помудра. Во некои региони со супа, додадете полнети уши - компири, зелка или печурки (подготвени според рецептот за кнедли, изгледаат како ситни кнедли).
- Антена од грашок и грав
Тие се критични и на масата вечерва. Се верува дека гравот ќе донесе просперитет во куќата. Тие исто така ја симболизираат вечната пролетна преродба на Бога по падот.
Предуслов - во Светата вечера на масата, не треба да има ништо од животното.
12 јадења Бадник:
- Куче
- Победи
- Леб, колачи и кнедли
- Ролни од зелка
- Вареники со компири
- Кнедли со зелка
- Риба
- Супа,
- Грав или грашок,
- Печурки
- Винегрет (или друга варијација на салата со цвекло, едноставен зеленчук и миризливо сончогледово масло),
- Домашни кисели краставички.