Црвените бобинки од берберис имаат кисел вкус и се многу корисни и за возрасни и за деца. Совршено се сушат и се чуваат до 3 години, додека не го губат својот нутритивен состав. Берберис захаросани и се чуваат во студот на оваа Бери често варени, задушени овошја и Навара.
Бобинки од берберис содржат многу гликоза, фруктоза, етерични масла, јаболкова и винска киселина. 100 грама овошје содржат 5 дневни норми на витамин Ц и 25 дневни норми на витамин А. ретка компонента го содржи берберот, алкалоид берберин, кој го смирува нервниот систем и го нормализира крвниот притисок, отчукувањата на срцето.
Бобинки од бербер, исто така, содржат каротеноиди, јаглехидрати, танини, пектин, пепел, органски киселини, макро - и микроелементи, витамини Е и бета-каротен.
Долгата берберис се користи во народната медицина како средство за прочистување на крвта, продолжување на младоста. Освен тоа, луѓето користеле тинктура од корени, кора и стебла за да престанат да крварат и да го третираат воспалението како лек против кашлица. Барберис има антипиретични, антимикробни, хемостатски својства.
Берберис е присутен во алкалоидот берберин - помага да се ослободите од зависност од алкохол и пушење.
Од берберис, подгответе фармаколошки агенси кои можат да помогнат во холелитијаза и холециститис.
Берберис е исто така дел од билки препорачани за третман на малигни тумори.
Кинески лекари кои користат кора од берберис како антиинфламаторно лосион за очи и алатки, освежувачки здив. Бугарите лекуваа кора од болести на бубрезите од берберис и ишијас.
Во Полска, берберис ги ублажува симптомите на хиповитаминоза, а во Германија е болест на гастроинтестиналниот тракт, оралната мукоза и белите дробови.
Во козметологијата, берберис се користи за зајакнување на корените на косата, ослободување од првут, брчки.
Киселина од берберис, а не инфериорен лимон. Азиските готвачи додаваат сушен пилаф од берберис, Кавказот базиран на бобинки ги подготвува сосовите и зачините за месо.
Младите лисја од берберис се додаваат во маринадите за месо и салати. Берберис - основа за многу десертни јадења: компоти, желе, желе, сируп, џем, пастила, мармалад. Во Чешка, има вино базирано на берберис; луѓето прават ликери и тинктури.
Опасни својства на берберис
- Бидејќи берберис ги стимулира мускулите, забрането е да се користи претпазливост кај бремени жени за време на лактацијата.
- Барберис - моќен седатив, поврзан со смирувачка аптека, може премногу да го подобри нивниот ефект.
- Премногу потрошувачка на бербери со бобинки може да доведе до труење и да предизвика гадење, вртоглавица, конвулзии, крварење и оток.
- Особено отровни, размислете за незрели плодови, па почекајте до зреењето на берберис.
За повеќе информации берберис здравствени придобивки и штети прочитајте голема статија.