Здравствените експерти пресметале дека жените имаат најмалку пет добри причини да обрнат сериозно внимание на адекватен внес на железо. Се наоѓа во многу растителни производи, дава енергија, штити од настинки, корисен е за трудниците и, кога се консумира во вистинска количина, штити од Алцхајмерова болест во староста.
Лекарите забележуваат дека земањето специјални додатоци на железо често се поврзува со ризикот од предозирање со железо, што е штетно за здравјето - особено за постарите жени. Затоа, најдобро е да се консумира храна која содржи железо.
Една од најтажните заблуди на оние кои јадат месо е дека наводно железото може да се добие само од месо, црн дроб и риба. Ова е далеку од вистината: на пример, темното чоколадо, гравот и спанаќот содржат повеќе железо по грам тежина отколку говедскиот црн дроб! Патем, случаите на анемија со дефицит на железо кај вегетаријанците се забележани не почесто отколку кај оние што јадат месо - така што нема логична врска помеѓу анемијата и вегетаријанството.
Најбогати извори на природно железо се (во опаѓачки редослед): соја, меласа, леќа, зелен лиснат зеленчук (особено спанаќ), тофу сирење, наут, темпе, грав од лима, други мешунки, компири, сок од сливи, киноа, таани, индиски ореви. и многу други вегански производи (видете ја проширената листа на англиски и руски со информации за хранливата вредност со железо).
Веселост
Железото помага да се оксигенираат телесните ткива од хемоглобинот во црвените крвни зрнца. Затоа, се чини дека консумирањето доволно железо од природни производи дава енергија и сила за секој ден – а тоа е забележливо без разлика дали се занимавате со фитнес или не.
заштита од студ
Железото му помага на телото да се бори против инфекциите, бидејќи ја оптимизира апсорпцијата на витамините Б и со тоа го зајакнува имунолошкиот систем.
Помогнете со вежбање
Една неодамнешна публикација во научното списание за исхрана укажува на директна врска помеѓу консумирањето доволно храна што содржи железо и успехот на фитнес тренинг кај жените. Жените на кои не им недостасува железо се способни да тренираат со поголема ефикасност и со помал стрес на срцето!
Во бременоста
Бременоста е период кога е особено важно жената да консумира доволно железо. Недостатокот на железо може да доведе до мала тежина на фетусот, абнормалности во формирањето на мозокот на детето и намалување на неговиот ментален потенцијал (помнењето и способноста за совладување на моторните вештини се влошуваат).
Заштита од Алцхајмерова болест
Две третини од заболените од Алцхајмерова болест се жени. Во значителен број случаи, оваа сериозна болест е предизвикана од ... прекумерно внесување на железо! Не, секако не со спанаќ – со хемиски адитиви за храна во кои дозата на железо може да биде опасно висока.
Колку точно железо и треба на жената? Научниците пресметале: жените од 19 до 50 години треба да консумираат 18 милиграми железо дневно, трудниците – 27 mg; по 51 година, треба да консумирате 8 mg железо дневно (не надминувајќи ја оваа количина!). (Кај мажите, внесот на железо е околу 30% помал).