Јадењето зелен зеленчук и салати не е само вкусно, туку и многу здраво. Користејќи ги состојките во салатата, можете да го подобрите вашето здравје и да додадете разновидност во вашето дневно мени.
- Киселица
Киселицата е солена киселост за вашата салата. Младите лисја собрани во рана пролет се особено вкусни. Киселицата ја чисти крвта и го тонизира телото. Можете да ги додадете и лисјата и стеблата на ова растение во салатата.
- Лисја од зелена салата
Листовите од зелена салата содржат многу витамин А. Сортите романија и зелена салата се особено вредни, но бостонската салата ќе биде одлична основа за салата со морска храна. Лисјата од зелена салата, во зависност од сортата, може да бидат меки или тврди - изберете според вашиот вкус.
- Спанаќ
Спанаќот оди добро со зеленчук како домат и краставица, а може да се користи и во салати со јајца и месо. Благодарение на неутралниот вкус, спанаќот ги подобрува другите посветли состојки. Спанаќот е извор на соли, витамини, како и калиум и железо.
- Цикориј
Цикоријата се додава во салати кои користат состојки со висока содржина на маснотии. Има курва вкус и еластичност, добро ја држи формата и може да стане основа за полнење салата. Листовите од цикорија се собираат кога нивната должина достигнува 10 сантиметри.
- Рукола
Руколата дава пријатен вкус на орев и може да се јаде самостојно, зачинета со растително масло или додадена на друг зеленчук. Руколата е добро прилагодена за разни повеќекомпонентни зачинети и слатки преливи.
- Кресна вода
Овој вид зелена салата е богат со железо, има мали лисја и може да се одгледува во домашна стаклена градина цела година. Не бара посебна грижа, што значи дека витаминскиот додаток ќе ви биде достапен во која било сезона.
- Целер
Целерот има диуретични, антитоксични својства, а неговите лисја се многу мирисна. Овие лисја се извор на многу антиоксиданти, витамини и минерали, како и есенцијални масла и киселини.
- Праз
За подготовка на салата, се користи само внатрешниот дел од стеблото. Поради својата непретенциозност, можете да купите праз преку целата година. Празот содржи калиум, калциум, фосфор, железо, магнезиум и сулфур, етерични масла, витамини и корисни киселини. Овој додаток за салата ќе ја зголеми содржината на аскорбинска киселина во вашето тело.
- Караница
При готвењето не се користат лисјата, туку стеблата на ова кисело растение. И токму во својата сурова форма, киселините содржани во караницата не ја нарушуваат рамнотежата во дигестивниот тракт. Караницата е корисна за многу болести и позитивно влијае на здравјето на целото тело.
- Аспарагус
Аспарагусот содржи витамин Ц, калциум и сулфур. Во салатата, можете да додадете не само стебла, кои почесто се користат во готвењето, туку и лисја од аспарагус. Аспарагусот е исто така богат со супстанција како аспарагин, која помага да се прошират крвните садови и да се намали крвниот притисок.