Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Калориска вредност | 187 kCal | 1684 kCal | 11.1% | 5.9% | 901 g |
Протеини | 20.68 g | 76 g | 27.2% | 14.5% | 368 g |
Масти | 10.93 g | 56 g | 19.5% | 10.4% | 512 g |
Вода | 67.44 g | 2273 g | 3% | 1.6% | 3370 g |
Пепел | 0.99 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин Б1, тиамин | 0.084 mg | 1.5 mg | 5.6% | 3% | 1786 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 3.3% | 1636 g |
Витамин Б4, холин | 86.4 mg | 500 mg | 17.3% | 9.3% | 579 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.586 mg | 5 mg | 11.7% | 6.3% | 853 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.615 mg | 2 mg | 30.8% | 16.5% | 325 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.5% | 3636 g |
Витамин Б12, кобаламин | 1.23 μg | 3 μg | 41% | 21.9% | 244 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.35 mg | 15 mg | 2.3% | 1.2% | 4286 g |
Витамин К, филокинон | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.6% | 8571 g |
Витамин ПП, НЕ | 6.071 mg | 20 mg | 30.4% | 16.3% | 329 g |
Betaine | 12.7 mg | ~ | |||
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 335 mg | 2500 mg | 13.4% | 7.2% | 746 g |
Калциум, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 1.2% | 4348 g |
Магнезиум, мг | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.9% | 1818 g |
Натриум, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 2.5% | 2167 g |
Сулфур, С. | 206.8 mg | 1000 mg | 20.7% | 11.1% | 484 g |
Фосфор, П. | 201 mg | 800 mg | 25.1% | 13.4% | 398 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 4.9% | 1104 g |
Манган, Мн | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
Бакар, Cu | 89 μg | 1000 μg | 8.9% | 4.8% | 1124 g |
Селен, Се | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 24% | 223 g |
Цинк, Зн | 3.85 mg | 12 mg | 32.1% | 17.2% | 312 g |
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 1.337 g | ~ | |||
валин | 1.026 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.66 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.941 g | ~ | |||
леуцин | 1.645 g | ~ | |||
лизин | 1.748 g | ~ | |||
метионин | 0.539 g | ~ | |||
треонин | 0.826 g | ~ | |||
триптофан | 0.136 g | ~ | |||
фенилаланин | 0.817 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 1.257 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 1.884 g | ~ | |||
Хидроксипролин | 0.217 g | ~ | |||
глицин | 1.259 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 3.105 g | ~ | |||
Пролин | 0.986 g | ~ | |||
серински | 0.815 g | ~ | |||
тирозин | 0.659 g | ~ | |||
цистеин | 0.267 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 72 mg | максимум 300 мг | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 4.303 g | макс 18.7 г. | |||
10: 0 Каприц | 0.035 g | ~ | |||
12: 0 Лауриќ | 0.024 g | ~ | |||
14: 0 миристички | 0.335 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 2.625 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 1.284 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 4.723 g | мин. 16.8 г. | 28.1% | 15% | |
16: 1 Палмитолеик | 0.556 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 4.151 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.015 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 0.417 g | од 11.2 да 20.6 | 3.7% | 2% | |
18: 2 линолејски | 0.272 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.124 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.022 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.124 g | од 0.9 да 3.7 | 13.8% | 7.4% | |
Омега-6 масни киселини | 0.294 g | од 4.7 да 16.8 | 6.3% | 3.4% |
Енергетската вредност е 187 kcal.
- oz = 28.35 g (53 kCal)
- lb = 453.6 g (848.2 kCal)
Сортно говедско месо, пулпа од долниот дел на бутот, месо со маснотии извадено на 1/8 ″, сурово богата со витамини и минерали како што се: холин - 17,3%, витамин Б5 - 11,7%, витамин Б6 - 30,8%, витамин Б12 - 41%, витамин ПП - 30,4%, калиум - 13,4 , 25,1%, фосфор - 44,9%, селен - 32,1%, цинк - XNUMX%
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин V5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин V6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин V12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Во додатокот можете да најдете целосен водич за најкорисните производи.
Тагови: калориска содржина 187 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Разно говедско месо, пулпа од долниот дел на бутот, месо со маснотии отстрането до ниво од 1/8 ″, сурово, калории, хранливи материи, корисни својства Различно говедско месо , пулпа од долниот дел на бутот, месо со маснотии отстрането до 1/8 ″, сурово