Состојки гарнир за зеленчук 1
| морков | 30.0 (грам) |
| компири | 30.0 (грам) |
| кисела краставица | 30.0 (грам) |
| зелен грашок од конзерва | 30.0 (грам) |
| Jеле за месо или риба | 15.0 (грам) |
| Прелив за салата | 15.0 (грам) |
Начин на подготовка
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 167.1 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1008 g |
| Протеини | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 6.6% | 905 g |
| Масти | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 8.3% | 727 g |
| Јаглехидратите | 17 g | 219 g | 7.8% | 4.7% | 1288 g |
| органски киселини | 10.8 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 8.1% | 741 g |
| Вода | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 2.3% | 2616 g |
| Пепел | 2.2 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 139.6% | 43 g |
| Ретинол | 2.1 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 8% | 750 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.6% | 900 g |
| Витамин Б4, холин | 43.4 mg | 500 mg | 8.7% | 5.2% | 1152 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 3.2% | 1837 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 4.9 mg | 15 mg | 32.7% | 19.6% | 306 g |
| Витамин Х, биотин | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5% | 1190 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.9944 mg | 20 mg | 15% | 9% | 668 g |
| ниацин | 1.6 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 436.1 mg | 2500 mg | 17.4% | 10.4% | 573 g |
| Калциум, Ca | 43.1 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.6% | 2320 g |
| Силициум, да | 17.8 mg | 30 mg | 59.3% | 35.5% | 169 g |
| Магнезиум, мг | 43.3 mg | 400 mg | 10.8% | 6.5% | 924 g |
| Натриум, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.6% | 3768 g |
| Сулфур, С. | 52.1 mg | 1000 mg | 5.2% | 3.1% | 1919 g |
| Фосфор, П. | 130.2 mg | 800 mg | 16.3% | 9.8% | 614 g |
| Хлор, Кл | 220 mg | 2300 mg | 9.6% | 5.7% | 1045 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 522.8 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 216.6 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 88.7 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 9.6% | 621 g |
| Јод, јас | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3488 g |
| Кобалт, Ко | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 26.9% | 222 g |
| Литиум, Ли | 18.7 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.4619 mg | 2 mg | 23.1% | 13.8% | 433 g |
| Бакар, Cu | 212.7 μg | 1000 μg | 21.3% | 12.7% | 470 g |
| Молибден, Мо. | 24.9 μg | 70 μg | 35.6% | 21.3% | 281 g |
| Никел, Ни | 55.5 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 3.5 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 113.7 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 3.1% | 1964 g |
| Стронциум, сениор | 17.2 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 38.9 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
| Хром, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 5.9% | 1020 g |
| Цинк, Зн | 0.863 mg | 12 mg | 7.2% | 4.3% | 1390 g |
| Циркониум, Зр | 2.4 μg | ~ | |||
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 12.9 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 2.8 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 167,1 kcal.
Гарнир за зеленчук 1 богат со витамини и минерали како што се: витамин А – 233,3%, витамин Б1 – 13,3%, витамин Б2 – 11,1%, витамин Б5 – 12%, витамин Е – 32,7%, витамин ПП – 15 %, калиум - 17,4%, силициум - 59,3%, фосфор - 16,3%, железо - 16,1%, кобалт - 45%, манган - 23,1%, бакар - 21,3%, молибден – 35,6%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Силикон е вклучена како структурна компонента во гликозаминогликаните и ја стимулира синтезата на колаген.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
КАЛОРИИ И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Гарнитури на зеленчук 1 ПО 100 гр
- 35 kCal
- 77 kCal
- 13 kCal
- 40 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 167,1 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Гарнир од зеленчук 1, рецепт, калории, хранливи материи