Состојки варени мешунки
Варени мешунки | 950.0 (грам) |
маргарин | 60.0 (грам) |
Начин на подготовка
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 391.5 kCal | 1684 kCal | 23.2% | 5.9% | 430 g |
Протеини | 30.4 g | 76 g | 40% | 10.2% | 250 g |
Масти | 7.2 g | 56 g | 12.9% | 3.3% | 778 g |
Јаглехидратите | 54.7 g | 219 g | 25% | 6.4% | 400 g |
Алиментарни влакна | 5.6 g | 20 g | 28% | 7.2% | 357 g |
Вода | 21 g | 2273 g | 0.9% | 0.2% | 10824 g |
Пепел | 5.2 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.6% | 4500 g |
Ретинол | 0.02 mg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 8.5% | 300 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
Витамин Б4, холин | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
Витамин Б5, пантотен | 1.3 mg | 5 mg | 26% | 6.6% | 385 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 1 mg | 2 mg | 50% | 12.8% | 200 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 96.7 μg | 400 μg | 24.2% | 6.2% | 414 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 5.6 mg | 15 mg | 37.3% | 9.5% | 268 g |
Витамин ПП, НЕ | 7.3464 mg | 20 mg | 36.7% | 9.4% | 272 g |
ниацин | 2.3 mg | ~ | |||
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 1261.8 mg | 2500 mg | 50.5% | 12.9% | 198 g |
Калциум, Ca | 194.1 mg | 1000 mg | 19.4% | 5% | 515 g |
Силициум, да | 113.4 mg | 30 mg | 378% | 96.6% | 26 g |
Магнезиум, мг | 132.9 mg | 400 mg | 33.2% | 8.5% | 301 g |
Натриум, Na | 53.2 mg | 1300 mg | 4.1% | 1% | 2444 g |
Сулфур, С. | 196 mg | 1000 mg | 19.6% | 5% | 510 g |
Фосфор, П. | 698.2 mg | 800 mg | 87.3% | 22.3% | 115 g |
Хлор, Кл | 71.5 mg | 2300 mg | 3.1% | 0.8% | 3217 g |
Елементи во трагови | |||||
Алуминиум, Ал | 788.8 μg | ~ | |||
Бор, Б. | 603.9 μg | ~ | |||
Ванадиум, В. | 234.2 μg | ~ | |||
Ironелезо, Фе | 16 mg | 18 mg | 88.9% | 22.7% | 113 g |
Јод, јас | 14.9 μg | 150 μg | 9.9% | 2.5% | 1007 g |
Кобалт, Ко | 23 μg | 10 μg | 230% | 58.7% | 43 g |
Манган, Мн | 1.6516 mg | 2 mg | 82.6% | 21.1% | 121 g |
Бакар, Cu | 591.6 μg | 1000 μg | 59.2% | 15.1% | 169 g |
Молибден, Мо. | 48.6 μg | 70 μg | 69.4% | 17.7% | 144 g |
Никел, Ни | 213.5 μg | ~ | |||
Селен, Се | 30.7 μg | 55 μg | 55.8% | 14.3% | 179 g |
Титан, ти | 184.9 μg | ~ | |||
Флуор, Ф. | 54.2 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.4% | 7380 g |
Хром, Cr | 12.3 μg | 50 μg | 24.6% | 6.3% | 407 g |
Цинк, Зн | 3.9564 mg | 12 mg | 33% | 8.4% | 303 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Скроб и декстрини | 43.5 g | ~ | |||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 4.5 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 391,5 kcal.
Варени мешунки богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 33,3%, витамин Б2 - 11,1%, витамин Б5 - 26%, витамин Б6 - 50%, витамин Б9 - 24,2%, витамин Е - 37,3 %%, витамин ПП - 36,7%, калиум - 50,5%, калциум - 19,4%, силициум - 378%, магнезиум - 33,2%, фосфор - 87,3%, железо - 88,9% , кобалт - 230%, манган - 82,6%, бакар - 59,2%, молибден - 69,4%, селен - 55,8%, хром - 24,6%, цинк - 33%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Силикон е вклучена како структурна компонента во гликозаминогликаните и ја стимулира синтезата на колаген.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
КАЛОРИИ И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТСКИ СОСТОЈКИ варени мешунки за 100 g
- 743 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 391,5 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење варени мешунки, рецепт, калории, хранливи материи