Првиот ден од октомври во светот се слави како Светски ден на вегетаријанците, кој беше основан од Северноамериканското вегетаријанско друштво во 1977 година и поддржан од Меѓународната вегетаријанска унија една година подоцна. Во 2018 година, иницијативата, која наиде на одобрување низ целиот свет, полни 40 години!
Токму на овој ден започнува месецот на вегетаријанска свест, кој ќе трае до 1 ноември – Меѓународниот ден на веганите. Месецот на Mindfulness е создаден за да поттикне повеќе луѓе да го преиспитаат својот став кон вегетаријанството и исхраната воопшто, активистите даваат многу информации на настани, состаноци и фестивали, од кои ќе има многу овој месец. Време е да го започнете вашето патување кон внимателно јадење, а ние ќе ви покажеме како да го направите тоа.
Копа во историјата
Диетите базирани на растенија повеќе не се мода, а вестите се полни со познати личности кои останале без месо. Вегетаријанството игра водечка улога во традиционалните диети ширум светот. Големите мислители, вклучувајќи ги Буда, Конфучие, Ганди, Овидиј, Сократ, Платон и Вергилиј ја возвишуваа мудроста на вегетаријанската исхрана и пишуваа размислувања на оваа тема.
Подобрете го вашето здравје
Според научните истражувања, усвојувањето на растителна исхрана може да помогне да се зголеми нивото на енергија и да се намали веројатноста за развој на хронични болести. Во списанието Circulation, д-р Дариуш Мозафаријан укажува на истражувањето кое покажува дека лошата исхрана е главна причина за лошо здравје.
„Доказите за приоритетите на храната вклучуваат повеќе овошје, зеленчук, јаткасти плодови, мешунки, растително масло, јогурт и минимално преработени цели зрна, а помалку црвено месо, преработено месо и храна богата со намалени житарки, скроб, додадени шеќери, сол и транс масти. “, пишува докторот.
Размислете за вашите опции
Постојат неколку начини да се фокусирате на растителна храна. Пробајте едно од овие овој месец ако размислувате само за идејата да одите веган. Полувегетаријанството или флекситаризмот вклучува млечни производи, јајца и мали количини месо, живина, риба и морски плодови. Пескатаризмот вклучува млечни производи, јајца, риба и морски плодови, но не и месо и живина. Вегетаријанството (исто така познато како лакто-ово вегетаријанство) ви овозможува да јадете млечни производи и јајца, но не и риба и месо. Веганството целосно ја исклучува употребата на производи од животинско потекло.
Најдете протеин
Прашањето за протеините се наметнува кај секој што размислува за вегетаријанството. Но, не плашете се! Грав, леќа, јаткасти плодови, семки, соја, тофу и многу зеленчук содржат соодветни количини на протеини. На интернет има многу информации кои го потврдуваат тоа.
Оди на шопинг
Истражете ја палетата на производи на супермаркетот за да откриете производи што никогаш не сте ги пробале во животот. Тоа може да биде виолетови моркови, слатки компири, пашканат или некоја посебна вегетаријанска храна. Пробајте нови пијалоци од растителна основа, јогурти, сосови за да видите дали веганството може да биде забавно и вкусно.
Купете нови книги за готвење
Најдете книги за вегетаријанска исхрана на интернет или во книжарница. Ќе се изненадите кога ќе видите широк спектар на нови имиња, дефиниции кои се создадени со цел да се диверзифицира вегетаријанската исхрана (иако таа е најразновидна меѓу сите други диети). Подгответе нови јадења од непроверени производи за еден месец, печете вегетаријански леб, правете здрави десерти. Инспирирајте се и креирајте!
Зеленчук за сè
Во рок од еден месец, обидете се да додадете зеленчук и билки во сите оброци. Подготвени за тестенини? Пропржете го зеленчукот и додадете го таму. Дали правите хумус? Заменете го лебот и крутони кои сакавте да ги потопите во мезето со стапчиња од морков и парчиња краставица. Направете зеленчукот голем дел од вашата исхрана и вашиот дигестивен систем, кожа и коса ќе ви бидат благодарни.
Пробајте нови вегетаријански ресторани
Во секој ресторан можете да најдете јадења без месо. Но, зошто да не одите во специјализиран ресторан за вегетаријанци овој месец? Вие не само што можете да уживате во вкусна и здрава храна, туку и да откриете нешто ново што подоцна можете да го користите кога готвите дома.
Прославете го Светскиот ден на вегетаријанците
Не само што можете да организирате забава која ќе вклучува исклучително здрави јадења од зеленчук, туку и да се совпадне со Ноќта на вештерките! Проверете на Pinterest како родителите ги облекуваат своите деца во костими од тиква, какви навистина кул украси прават и какви јадења готват воодушевувачки. Искористете ја вашата имагинација во целост!
Имајте предизвик за зеленчук
Обидете се да создадете некој вид тест за себе. На пример, еден месец исклучете го белиот шеќер, кафето од исхраната или јадете само свежо подготвени јадења. Но, најдоброто нешто што можете да го направите за себе, ако вашата исхрана сè уште не е целосно растителна, е да го пробате Вегетаријанскиот месец!