Говедата е главниот „добавувач“ на гасот метан во атмосферата, кој создава ефект на стаклена градина на планетата и е одговорен за глобалното затоплување. Според шефот на истражувачкиот тим на центарот, д-р Ентони МекМичел, 22% од метанот се испушта во атмосферата во текот на земјоделството. Истиот волумен на гас во животната средина испушта и светската индустрија, на трето место е транспортот, прецизираат истражувачите. Говедата сочинува до 80% од сите штетни материи што се појавуваат во земјоделското производство. „Доколку светската популација се зголеми за 2050% за 40, како што предвидуваат научниците, и нема намалување на емисиите на метан во атмосферата, ќе биде неопходно да се намали потрошувачката на месо од говеда и живина по глава на околу 90 грама дневно. “, вели Е. Мекмичел. Во моментов, просечната дневна исхрана на човекот е околу 100 грама месни производи. Во развиените земји месото се консумира во количина од 250 грама, во најсиромашните - само 20-25 по глава на жител дневно, наведуваат истражувачите статистички податоци. Заедно со придонесот за спречување на глобалното затоплување, намалувањето на процентот на месо во исхраната на луѓето во индустријализираните земји ќе има корисен ефект врз нивото на холестерол во крвта. Тоа, пак, ќе го намали ризикот од кардиоваскуларни, онколошки и ендокрини заболувања, наведуваат научниците.
2022-11-11