Најважни за здравјето во зима се витамините: А, витамини од групата Б, како и Е, Ц и П.
1. Многумина слушнале дека во зима е неопходно да се земе витамин Ц, но повеќето забораваат на тоа „пред првата настинка“. И иако „коњската“ доза на витамин Ц навистина помага брзо да се вратите на нозе, таа е многу попријатна од брзото опоравување – само да не се разболите! Зборот „антиоксиданс“ е модерен овие денови, но поради некоја причина понекогаш се чини дека е состојка во некое егзотично и скапо овошје и зеленчук. Но, не, витаминот Ц е исто така моќен антиоксиданс, не полош од другите, а исто така и имуномодулатор: штити од настинки и предвремено стареење на телото. Толку очигледно, познато - и толку ефективно!
КАДЕ ДА НАЈДЕТЕ:
Земањето позадински дози на витамин Ц во таблети или пастили дневно (обично се препорачуваат 75-90 mg) е вообичаено, но 100% точен совет за цела зима! Ако поради некоја причина сте „против апчиња“ – никој не се мачи секојдневно да пие шипка или само да јаде свежо овошје и зеленчук богати со овој витамин.
1. Шипинка (сушена) – 1200 mg;
2. Слатка пиперка (црвена), свежа – 470 mg;
3. бриселско зелје (свежо) – 120 mg;
4. Копар, черемша (зелена) – 100 mg;
5. Киви (свежо овошје, пулпа) – 71-92 mg.
Добро познат извор на витамин Ц, портокалите содржат околу 60 mg витамин на 100 g производ. Не толку многу, но лесно е да се пресмета дека 200 g портокали дневно повеќе од задоволувањето на дневната потреба на возрасен за овој важен витамин! Тоа е едноставно, брзо и можете да си го дозволите.
Витаминот Ц деновиве е доста достапен и во форма на таблети или пастили за џвакање, но не се добива „од епрувета“, туку од овошје и зеленчук.
2. Витамини од групата Б. помагаат не само од „студот“ на усните, туку и поволно делуваат на нервниот систем и метаболичките процеси, ја одржуваат машката потенција во добра состојба, а особено се корисни во зима – затоа што. спречи настинка! За ова, витамините Б може да се наречат втори најважни по витаминот Ц. Покрај тоа – иако ова е долго и нашироко познат факт – сепак не забораваме дека витаминот Б12 е критично важен за веганите и вегетаријанците за одржување на здравјето на крвта.
КАДЕ ДА НАЈДЕТЕ:
Лесно се добиваат суплементи со витамини од групата Б, како на големо, така и на мало, односно индивидуално и групно. Витамините Б1, Б6, Б9 (како и ПП, Ц и други корисни материи) се наоѓаат во оревите, норма е 3 цели ореви дневно за возрасен (подобро е да се купат нелупени, во лушпа: побезбедно е и повеќе хигиенски). Ѓумбирот не само што содржи витамин Б9, туку и се загрева во зима: можете да купите свеж корен и да го втриете во пијалоци (безалкохолно варено вино, чај, ѓумбир со лимон итн.), како и да го додадете во храната (за на пример, во јадења како „сабџи“ и „кари“).
3. Од модерните реклами погрешно може да се заклучи тоа витамин Е (токоферол) е корисен специјално за кожата, tk. наводно „го спречува нејзиното стареење“ и така натаму и така натаму. Ова не е далеку од вистината, но главната работа што треба да се знае во зима е дека витаминот Е го штити целото тело од настинки и инфекции! Ова се должи на неговиот антиоксидативен ефект врз клеточните мембрани: го подобрува навлегувањето на кислород од клетките, ги прави клетките подобро да „дишат“.
1. Бадеми – 24.6 mg;
2. Лешник * – 24 mg;
3. Кикирики* – 10.1 mg;
4. Ф'стаци* – 6 mg;
5. Кашу* – 5.6 mg.
*Јаткастите плодови (освен бадемите) може да се киснат преку ноќ за подобра апсорпција, а потоа со блендер да се мелат во паста. Може да се додаде во смути!
Патем, рибата и морските плодови содржат многу помалку (помалку од 2 mg100 g) количина на витамин Е од јаткастите плодови.
4. витамин П. (исто така се нарекува „рутин“, или се нарекува со заедничко име „биофлавоноиди“) - исто така е многу корисен, а исто така учествува во реакциите на оксидација и редукција на клетките. Уште повеќе, ако често добивате крв од носот во зима, редовното внесување на нормални дози на витамин П е вистинското решение за овој непријатен проблем.
1. Свежо цитрусно овошје (особено белиот слој на кората и меѓулобуларните делови. Има многу докази дека кора од агруми, но водителката мора да запомни и дека овошјето често се третира со токсични хемикалии за време на складирањето!);
2. Боровинки, малини, капини, црни рибизли, цреши, аронија (бобинките во зима мора да се земаат сушени или „шок индустриско“ замрзнување. За жал, дури и со „домашното“ замрзнување, витаминот П целосно се губи од бобинки);
3. Лушпа од шипка;
4. Зелен чај (и природно кафе);
5. Зелен лист зелена салата.
Точната количина на витамин П понекогаш е тешко да се утврди, а неговата норма не е формално фиксирана (иако се верува дека е некаде во опсег од 25-50 mg во суштина за возрасен).
Од зеленчук, многу витамин П има во зелката, доматите и магдоносот. Исто така, значителна количина од неа е содржана во леќата (подобро е да се консумира зелена „сурова храна“ - само натопете ја во вода преку ноќ). За време на термичка обработка, значителен дел од витаминот П се губи, затоа е „пријателски“ за суровата храна и за оние кои јадат свежо овошје, вкл. цитрус.
Како што веќе разбравте од овој материјал, во зима е важно не само да се облекувате добро и да пиете топла вода, инфузии од билки, шипка и топли (но не и силни!) пијалоци, туку и да јадете храна богата со витамини. И ова во никој случај не е зеленчук од ориз со варени компири, туку во најголем дел - сепак, нашите омилени свежо овошје, билки и зеленчук. Бидете здрави!