Варени, печени, пржени, во униформа, со кора и пире од компири ... и уште колку можеме да дадеме повеќе примери! Е зборуваме за компири, кои во минатите векови се служеа само во аристократски домови, а сега овие клубени се најпопуларната храна во секој дом. Компирите се доста калорични, па затоа не треба да ги злоупотребувате, но не треба да ги исклучувате од исхраната бидејќи се рекордери по содржина на калиум, што е многу потребно за секој од нас. Но, што друго е корисно за компири, со задоволство ќе ви кажеме.
СЕЗОН
Младите клубени од компир веќе се достапни од почетокот на јули, но тие се собираат целосно поблизу до септември.
КАКО ДА ИЗБОРИТЕ
Кога купувате компири, обрнете внимание на фактот дека клубени се цврсти, рамномерно, рамномерно обоени. Не треба да има странски дамки, вдлабнатини и пукнатини. Присуството на зелено буре значи дека клубени биле зачувани на светло. Ова зелено место содржи отровна супстанца-соланин, не заборавајте да ги отсечете зелените места и да направите кулинарна обработка на компири. Понекогаш бескрупулозните продавачи ги поминуваат старите клубени за нов компир. За да проверите дали не ве лажат, изгребајте ја кората со ноктот - кај млади компири, кожата лесно се гребе.
КОРИСНИ СВОЈСТВА
Младите компири содржат витамин Ц. За жал, колку подолго се складираат компирите, толку е помала содржината на витамин.
Компирите ги содржат скоро сите аминокиселини; ако јадете 300 гр. ден на варен компир, можете целосно да ја задоволите потребата на телото за јаглени хидрати, калиум и фосфор.
Списокот на минерали кои се дел од компирот е импресивен: калиум, фосфор, натриум, калциум, магнезиум, железо, сулфур, хлор.
Елементи во трагови: цинк, бром, силициум, бакар, бор, манган, јод, кобалт…
Употребата на компири има корисен ефект врз болести поврзани со метаболички нарушувања. Поради алкализирачкиот ефект на компирот, тие помагаат да се неутрализираат вишокот киселини во организмот кои се формираат за време на метаболизмот.
Влакната од компири не ја иритираат мукозната мембрана на желудникот и цревата, така што варениот компир може да се јаде дури и за време на егзацербација на гастритис и чиреви.
Компирниот скроб го намалува холестеролот во црниот дроб и крвниот серум.
Калиумовите соли помагаат да се отстрани вишокот течности од телото, па затоа компирот дефинитивно треба да биде вклучен во исхраната на луѓето со болести на бубрезите и срцето.
Сокот од суров компир се исплакнува во устата со фарингитис и ларингитис. Исплакнувањето со сок од компир е исто така ефикасно за пародонтална болест.
Варениот компир е одличен козметички лек за сува кожа и помага да се ослободи чувството на печење од изгореници.
Компирниот скроб е исто така корисен. Се користи како обвиен, антиинфламаторно средство за гастроинтестинални заболувања.
Запомнете, потрошувачката на компири треба да биде ограничена на луѓе со вишок тежина, а сокот од компир е контраиндициран кај дијабетес.
КАКО ДА ГО КОРИСТЕТЕ
Компирите се варат, се печат, пржат и се полнат. Се служи како гарнир, додаден во супи и соти од зеленчук. Се користи за подготовка на закуски во форма на чипс и додавање на нив во салати. Подгответе паштети од компири и познати зраци. И сите добро познати лекови, само хит на домашни вечери со семејството!
на здравствени придобивки и штети од компир прочитајте ја нашата голема статија.