Црвените пиперки може да се користат за повеќе од салати. Совршен е за подготовка на прв и втор курс, како и закуски. Црвената пиперка по термичката обработка останува слатка, жолтата ја губи својата сладост, а зелената станува горчлива по вкус.
Пиперката содржи витамин А, кој добро се апсорбира со маснотии, па затоа салатата треба да биде зачинета со растително масло или масна павлака. Го открива вкусот на бибер оцет – јаболко или вино. Во салати, можете да користите не само свежи пиперки, туку и печени или печени на скара.
Пиперката се додава на првите јадења за боја на виножито и специфичен вкус.
Полнетите пиперки се подготвуваат со различни пломби - и солен зеленчук и слатки. Исто така, пипер се додава во чорби, рижото, соте, тестенини.
Бугарската пиперка може да биде основа за сос, кој потоа се служи со месо, живина или риба. Бибер се додава во печива - пица, пити со месо и фокача.
И, конечно, кралот на мезе е пипер лехо, што е вообичаено да се зачуваат и да уживаат во сеќавањата на летото во студена зима.