Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Калориска вредност | 361 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 466 g |
| Протеини | 11.98 g | 76 g | 15.8% | 4.4% | 634 g |
| Масти | 1.66 g | 56 g | 3% | 0.8% | 3373 g |
| Јаглехидратите | 70.13 g | 219 g | 32% | 8.9% | 312 g |
| Алиментарни влакна | 2.4 g | 20 g | 12% | 3.3% | 833 g |
| Вода | 13.36 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17013 g |
| Пепел | 0.47 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| бета каротен | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Лутеин + Зеаксантин | 79 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.5% | 1875 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| Витамин Б4, холин | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4808 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 2.4% | 1142 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.5% | 5405 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 33 μg | 400 μg | 8.3% | 2.3% | 1212 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Витамин К, филокинон | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1 mg | 20 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Калциум, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Магнезиум, мг | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 1.7% | 1600 g |
| Натриум, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Сулфур, С. | 119.8 mg | 1000 mg | 12% | 3.3% | 835 g |
| Фосфор, П. | 97 mg | 800 mg | 12.1% | 3.4% | 825 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Манган, Мн | 0.792 mg | 2 mg | 39.6% | 11% | 253 g |
| Бакар, Cu | 182 μg | 1000 μg | 18.2% | 5% | 549 g |
| Селен, Се | 39.7 μg | 55 μg | 72.2% | 20% | 139 g |
| Цинк, Зн | 0.85 mg | 12 mg | 7.1% | 2% | 1412 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.31 g | макс 100 г. | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.416 g | ~ | |||
| валин | 0.502 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.254 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.444 g | ~ | |||
| леуцин | 0.828 g | ~ | |||
| лизин | 0.231 g | ~ | |||
| метионин | 0.21 g | ~ | |||
| треонин | 0.32 g | ~ | |||
| триптофан | 0.139 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.591 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.366 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.484 g | ~ | |||
| глицин | 0.41 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 4.198 g | ~ | |||
| Пролин | 1.409 g | ~ | |||
| серински | 0.58 g | ~ | |||
| тирозин | 0.328 g | ~ | |||
| цистеин | 0.269 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.244 g | макс 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристички | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.218 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.01 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.14 g | мин. 16.8 г. | 0.8% | 0.2% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.135 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.727 g | од 11.2 да 20.6 | 6.5% | 1.8% | |
| 18: 2 линолејски | 0.685 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.043 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.043 g | од 0.9 да 3.7 | 4.8% | 1.3% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.685 g | од 4.7 да 16.8 | 14.6% | 4% |
Енергетската вредност е 361 kcal.
- чаша неизбришена, потопена = 137 g (494.6 kCal)
Пченично брашно, пекара, незасилена богато со витамини и минерали како што се: фосфор - 12,1%, манган - 39,6%, бакар - 18,2%, селен - 72,2%
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: содржина на калории 361 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Пченично брашно, пекарница, нездраво, калории, хранливи материи, корисни својства Пченично брашно, пекарница, незасилено