Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Калориска вредност | 362 kCal | 1684 kCal | 21.5% | 5.9% | 465 g |
| Протеини | 8.2 g | 76 g | 10.8% | 3% | 927 g |
| Масти | 0.86 g | 56 g | 1.5% | 0.4% | 6512 g |
| Јаглехидратите | 76.33 g | 219 g | 34.9% | 9.6% | 287 g |
| Алиментарни влакна | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 2.3% | 1176 g |
| Вода | 12.51 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 18169 g |
| Пепел | 0.39 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Лутеин + Зеаксантин | 3 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.892 mg | 1.5 mg | 59.5% | 16.4% | 168 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.43 mg | 1.8 mg | 23.9% | 6.6% | 419 g |
| Витамин Б4, холин | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4808 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.458 mg | 5 mg | 9.2% | 2.5% | 1092 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 0.5% | 6061 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 282 μg | 400 μg | 70.5% | 19.5% | 142 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 75000 g | |
| бета токоферол | 0.01 mg | ~ | |||
| гама токоферол | 0.08 mg | ~ | |||
| Витамин К, филокинон | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 6.79 mg | 20 mg | 34% | 9.4% | 295 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 105 mg | 2500 mg | 4.2% | 1.2% | 2381 g |
| Калциум, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Магнезиум, мг | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Натриум, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Сулфур, С. | 82 mg | 1000 mg | 8.2% | 2.3% | 1220 g |
| Фосфор, П. | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 2.9% | 941 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 7.32 mg | 18 mg | 40.7% | 11.2% | 246 g |
| Манган, Мн | 0.634 mg | 2 mg | 31.7% | 8.8% | 315 g |
| Бакар, Cu | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 3.8% | 719 g |
| Селен, Се | 4.9 μg | 55 μg | 8.9% | 2.5% | 1122 g |
| Цинк, Зн | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 1.4% | 1935 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.31 g | макс 100 г. | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.314 g | ~ | |||
| валин | 0.36 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.167 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.311 g | ~ | |||
| леуцин | 0.558 g | ~ | |||
| лизин | 0.285 g | ~ | |||
| метионин | 0.138 g | ~ | |||
| треонин | 0.227 g | ~ | |||
| триптофан | 0.118 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.388 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.247 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.342 g | ~ | |||
| глицин | 0.278 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 2.71 g | ~ | |||
| Пролин | 0.913 g | ~ | |||
| серински | 0.432 g | ~ | |||
| тирозин | 0.234 g | ~ | |||
| цистеин | 0.178 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.127 g | макс 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристички | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.005 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.073 g | мин. 16.8 г. | 0.4% | 0.1% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.07 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.379 g | од 11.2 да 20.6 | 3.4% | 0.9% | |
| 18: 2 линолејски | 0.357 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.022 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.022 g | од 0.9 да 3.7 | 2.4% | 0.7% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.357 g | од 4.7 да 16.8 | 7.6% | 2.1% |
Енергетската вредност е 362 kcal.
- чаша неизбришена, потопена = 137 g (495.9 kCal)
Пченично брашно од највисоко одделение, слатки, збогатено богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 59,5%, витамин Б2 - 23,9%, витамин Б9 - 70,5%, витамин ПП - 34%, железо - 40,7%, манган - 31,7 , 13,9, XNUMX%, бакар - XNUMX%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Тагови: калориска содржина 362 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Пченично брашно од највисоко одделение, кондиторски производи, збогатено, калории, хранливи материи, корисни својства Пченично брашно од највисока оценка, кондиторски производи, збогатено