Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Калориска вредност | 405 kCal | 1684 kCal | 24% | 5.9% | 416 g |
Протеини | 9.66 g | 76 g | 12.7% | 3.1% | 787 g |
Масти | 10.63 g | 56 g | 19% | 4.7% | 527 g |
Јаглехидратите | 67.14 g | 219 g | 30.7% | 7.6% | 326 g |
Вода | 10.08 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 22550 g |
Пепел | 2.49 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин Б1, тиамин | 0.735 mg | 1.5 mg | 49% | 12.1% | 204 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.493 mg | 1.8 mg | 27.4% | 6.8% | 365 g |
Витамин Б4, холин | 11.1 mg | 500 mg | 2.2% | 0.5% | 4505 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.394 mg | 5 mg | 7.9% | 2% | 1269 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 215 μg | 400 μg | 53.8% | 13.3% | 186 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.64 mg | 15 mg | 10.9% | 2.7% | 915 g |
Витамин К, филокинон | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 0.2% | 10909 g |
Витамин ПП, НЕ | 5.82 mg | 20 mg | 29.1% | 7.2% | 344 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1% | 2500 g |
Калциум, Ca | 205 mg | 1000 mg | 20.5% | 5.1% | 488 g |
Магнезиум, мг | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.3% | 1905 g |
Натриум, Na | 677 mg | 1300 mg | 52.1% | 12.9% | 192 g |
Сулфур, С. | 96.6 mg | 1000 mg | 9.7% | 2.4% | 1035 g |
Фосфор, П. | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 6.5% | 381 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 7.05 mg | 18 mg | 39.2% | 9.7% | 255 g |
Манган, Мн | 0.614 mg | 2 mg | 30.7% | 7.6% | 326 g |
Бакар, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 2.5% | 1000 g |
Цинк, Зн | 0.64 mg | 12 mg | 5.3% | 1.3% | 1875 g |
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 0.39 g | ~ | |||
валин | 0.388 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.215 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.334 g | ~ | |||
леуцин | 0.664 g | ~ | |||
лизин | 0.213 g | ~ | |||
метионин | 0.171 g | ~ | |||
треонин | 0.263 g | ~ | |||
триптофан | 0.119 g | ~ | |||
фенилаланин | 0.486 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 0.31 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 0.407 g | ~ | |||
глицин | 0.347 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 3.253 g | ~ | |||
Пролин | 1.12 g | ~ | |||
серински | 0.483 g | ~ | |||
тирозин | 0.291 g | ~ | |||
цистеин | 0.205 g | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 4.1 g | макс 18.7 г. | |||
10: 0 Каприц | 0.01 g | ~ | |||
12: 0 Лауриќ | 0.021 g | ~ | |||
14: 0 миристички | 0.132 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 2.557 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 1.379 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 4.541 g | мин. 16.8 г. | 27% | 6.7% | |
16: 1 Палмитолеик | 0.271 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 4.27 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 1.522 g | од 11.2 да 20.6 | 13.6% | 3.4% | |
18: 2 линолејски | 1.399 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.123 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.123 g | од 0.9 да 3.7 | 13.7% | 3.4% | |
Омега-6 масни киселини | 1.399 g | од 4.7 да 16.8 | 29.8% | 7.4% |
Енергетската вредност е 405 kcal.
- чаша = 111 g (449.6 kCal)
Премиум пченично брашно, мешавина од тортилја, збогатено богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 49%, витамин Б2 - 27,4%, витамин Б9 - 53,8%, витамин ПП - 29,1%, калциум - 20,5%, фосфор - 26,3 %, железо - 39,2%, манган - 30,7%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
Тагови: калориска содржина 405 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, како е корисно? Пченично брашно од највисоко одделение, смеса за тортиља, збогатено, калории, хранливи материи, корисни својства Пченично брашно, смеса за тортиља, збогатено