Whitefish

Опис

Бела риба - риба од семејството лосос, живее во реките на Европа и Северна Азија. Некои од видовите на бели риби можат да мигрираат од слатка вода во солена вода и обратно. Во текот на минатиот век, многу видови бели риби исчезнаа, поради што рибата беше наведена во Црвената книга; сигурно е познато дека најмалку 18 видови исчезнале.

Меѓу посебните својства на оваа риба е неговата употреба во козметичката област. Маски против стареење се прават врз основа на рибино масло. Производите базирани на масло од бела риба помагаат во елиминирање на сувата кожа, се спротивставуваат на појавата на целулит кај жените и се зајакнува структурата на ноктите и косата.

11 факти за сите видови:

• Оваа риба е слатководна.
• Припаѓа на семејството лосос.
• Има боја на бело месо.
• Ивее во различни езера.
• Должината на трупот на индивидуа од три години е 30 см, а тежината е 300 гр.
• Широко се користи во готвењето.
• Црвената книга штити некои видови бели риби.
• Оваа риба ретко се одгледува комерцијално.
• Русија има една од најголемите популации во светот.
• Неколку видови можат мирно да коегзистираат во истото езеро.
• Содржината на калории е 144 kcal на 100 грама рибен производ.
• За да го почувствувате ефектот на лекување на рибите од бела риба, треба да ја јадете најмалку 2-3 пати неделно за 3-5 месеци. Ако додадете во исхраната и јадете повеќе од 1 година, ќе има очигледни промени во насоката на комплексно подмладување и заздравување на телото. Долготрајната употреба на бела риба го забавува процесот на стареење.

Содржина на калории во бела риба

Содржината на калории кај белата риба е 144 kcal на 100 грама.
Протеини, g: 19.0
Маснотии, g: 7.5

Корисни карактеристики на бела риба

Прво, јадењето деликатеси од риба, како што е белата риба, може да помогне во борбата против депресијата и да го зајакне имунитетот. Второ, корисни својства вклучуваат забрзување на метаболизмот, нормализирање на крвниот притисок и подобрување на видот. Трето, дури и коските се богати со калциум; кога мелете коски во брашно, тоа може да биде добар лек за зајакнување на коските, забите и косата. Преполно со многу хранливи материи. Список на минерали во рибино месо:

• молибден;
• хлор;
• никел;
• флуор;
• хром;
• сулфур;
• цинк.

Трупови од бела риба имаат прилично голема содржина на маснотии во месо. Масна риба, а особено бела риба многу брзо се апсорбира во телото. За разлика од животинската маст, рибино масло е корисно, и друга преработена храна, како што се кавијар, глави и опашки. За оние кои држат диета, белата риба е одлично решение за парење риба. Покрај пареата, добро е и полнето и печено. Вареното месо не е калорично, малку масно и брзо се апсорбира.

Месото од риба од сите видови бели риби е многу добро за мали деца поради високата концентрација на витамин Д. Потребно е да се јаде риба во мали делови откако детето ќе наполни 1 година. Потрошувачката на месо помага да се зајакнат коските, косата, забите на детето. За возрасни, белата риба може да помогне во зајакнување на нервниот систем и да спречи развој на кардиоваскуларни заболувања. Кога готвите, потребно е да се спроведе термичка обработка најмалку 20 минути. Супата од бела риба ги зголемува заштитните функции на организмот, имунитетниот систем станува посилен и расте отпорноста кон инфекции.

Како да чувате бела риба

Кога чувате рибино месо, строго треба да го контролирате температурниот режим. Во замрзната состојба на температура од -18 ° C, можете да чувате трупови 10 месеци. Ако рибата е жестоко пушена, треба да бидете претпазливи, бидејќи рокот на траење на храната не е повеќе од 3 дена на температура на чување од -1 ° C до + 2 може да чувате ° C Солена риба на температура од 0 -1 ° C само 1 недела.

Кога се одмрзнуваат рибите, штетните микроорганизми можат да се размножуваат во нив со голема брзина. Ако нема да готвите свежа бела риба веднаш, што се препорачува, испратете го производот во фрижидер што е можно поскоро. Оваа риба не предизвикува алергии и најдобро е да се вклучи во исхраната на бремени жени и оние кои сакаат само да забременат деца. Белата риба е омилено задоволство за мали деца.

ШТЕТА И КОНТРАИНДИКАЦИИ

Белата риба е контраиндицирана во случај на преосетливост на неговите компоненти и случај на алергија на риба и морска храна. Белата риба не треба да се јаде сирова за да не предизвика проголтување на ларви од паразити. Најдобро е да купите риба во овластени продавници за да бидете сигурни во квалитетот на производот. Факт е дека многу патогени и опасни материи имаат тенденција да се акумулираат во месото од риба, доколку се најде во контаминирани извори. Подобро е да се користат риби од еколошки чисти подрачја на нејзиното живеалиште.

КОРИСТЕТЕ ВО КОСМЕТОЛОГИЈА

Богатата содржина на омега масни киселини најде резонанца во козметичките производи. Рибиното масло од бела риба е популарно во уметноста на убавината и надворешно и внатрешно. Козметолозите го користат за:

• креирајте маски против опаѓање и кревкост на косата;
• креми против брчки;
• лосиони за сува и нормална кожа;
• антицелулитни обвивки.

Внатре, рибиното масло се зема за негување и подмладување на кожата, подобрување на структурата и квалитетот на ноктите, враќање и зајакнување на косата.

ПРИМЕНА ВО МЕДИЦИНА

Подобрување на меморијата. Оваа здрава риба е широко популарна и во традиционалната и во современата медицина. Второ, лекови, врз основа на тоа, содржат голема количина незаситени масни киселини (омега-3). Тие се совршени за диета не само за луѓе со недостаток на оваа супстанца, туку и за здрава личност.

Ефектот на омега-3 врз телото:

• антиинфламаторни дејства;
• подобрена активност на мозокот;
• концентрацијата на внимание и меморија;
• стабилизација на имунолошкиот систем;
• закрепнување на телото по болести.

Меѓу другото, месото од бела риба е добро за луѓето кои страдаат од туберкулоза. Покрај тоа, корисен е за превенција од рахитис и анемија.

Вкус на бела риба и употреба при готвење

Белата риба е речна или езерска риба која има вкусно месо. Сочно е, нежно, со малку коски. Голема количина кавијар ги разликува индивидуите од бела риба, таа е поголема во обем и е полесна од, на пример, пастрмката.

Со кои гарнитури оди белата риба?

• Печурки: буковка, бела, шампињони.
• Ceитарици: леќата.
• Орев: бадеми.
• Сосови: кисела павлака, млеко, слатко и кисело, киселица, забен камен.
• Зеленчук / зеленчук од корен: кромид, тиквички, карфиол, компири, рен, пиперки, краставица.
• Овошје / сушено овошје / бобинки: јаболка, сливи, портокал, лимон, брусница, див лук.
• Зелените: копра, киселица, магдонос, кромид.
• Млечни производи: павлака, млеко, сирење.
• Тестенини / производи од брашно: фиде.
• Растително масло.
• Алкохол: Суво вино, вермут, пиво.
• Зачини: ловоров лист, бибер, сол, оцет.

Прво, опсегот на примени на производот при готвењето е исклучително разновиден. Сепак, рибата не е погодна за готвење бидејќи нејзиното месо не издржува на термичка обработка и се деформира. Белата риба е добра сушена, пушена, солена, пржена или конзервирана. Освен тоа, може да ја задушите рибата во сосови или без нив, да ја испечете во рерна, фолија и скара.

Печена бела риба

Состојки

• Замрзната бела риба 1 парче
• Сол по вкус
• Мелен црн пипер по вкус
• Сенф по вкус
• Кромид кромид
• Неколку парчиња лимон
• Блага пиперка
• Зелените по вкус
• Хартија за печење
• потребната сума

Подготовка

1. Одмрзнете ја рибата природно на долната полица на фрижидерот. Исечете го стомакот, извадете ги утробата, жабрите, исплакнете. Нежно пресечете го гребенот во близина на опашката, во близина на главата со ножици, извадете го заедно со коските.
   Ставете ја рибата на пергамент во сад за печење, кожата од страна надолу. Филе филе со сенф, сол и бибер по вкус 2
2. Ставете ја рибата на пергамент во сад за печење, кожата од страна надолу. Филе филе со сенф, сол и бибер по вкус
   Распоред на тенки парчиња лимон. (не претерувајте, инаку, рибата ќе кисела)
3. Ставете прстени од кромид, и бибер исечете ги на тенки ленти на лимонот
4. Посипете со маслиново масло и ставете го во рерна загреана на 200-220С за 8-10 минути (додека рибата не биде подготвена)
5. Украсете го готовиот сад со билки

Пријатен оброк!