содржина
Според археолозите, сирењето започнало да се прави во неолитскиот период, кога го откриле својството на млеко да се измеша на топла температура. Во античка Грција, правењето сирење веќе беше вообичаена работа, а во Хомеровата Одисеја можете детално да прочитате како готви сирењето киклопот Полифем. Античките Римјани беа многу вешти во овој бизнис, кои особено го ценеа сирењето „месечина“. Римските loversубовници, опишувајќи ја убавината на дамата на срцето, го споредиле со овој посебен вид сирење.
Сега сирењето е популарен производ во сите земји, од него се подготвуваат многу јадења и закуски. Ние ви нудиме рецепти за салати со сирење кои ќе ја красат вашата трпеза и ќе ги задоволат вашите најблиски!
Мешавина од тиква
Тиквата е најголемата бобинка во светот, а само 200 се јадат меѓу 800 сорти. Не се одгледуваат само жолти, портокалови и зелени тикви, туку и бели и црни, забележани и пруги. Печената тиква е прекрасно комбинирана со тврдо сирење, така што нивната комбинација е популарна во салатите. И ако додадете рукола во садот, кој има специфичен вкус поради масло од сенф, закуската се претвора во вистинско кулинарско ремек -дело!
За салата, ќе ви требаат:
- слатка портокалова тиква - 300 гр
- секое тврдо сирење - 150 гр
- спанаќ - 50 гр
- рукола - 50 гр
- сусам - 1 лажица масло. л
- маслиново масло-по вкус
- сол и црн пипер - по вкус
Исечете ја тиквата на парчиња, посипете ја со маслиново масло и печете ја во рерна половина час на температура од 180-200 ° C. Исечете го сирењето на тенки чинии. Ставете ги измиените лисја од спанаќ и рукола во чинија, одозгора ставете парчиња тиква и сирење, истурете маслиново масло, сол, бибер и посипете семе од сусам. Прекрасна салата со тврдо сирење ќе ја украси празничната маса и ќе биде пријатен додаток на ручек или вечера.
Здрава закуска со козјо сирење
Не помалку вкусна салата се добива со козјо сирење, богато со бактерии од млечна киселина. Покрај тоа, ова сирење веднаш се вари и не предизвикува алергии. Ајде да се обидеме да направиме салата со зеленчук и сирење од козјо млеко, додавајќи наут, цвекло и спанаќ богати со амино киселини.
За деликатна и вкусна закуска, потребни ви се следниве состојки:
- сув наут-50 гр
- мала цвекло - 2 ЕЕЗ.
- меко козјо сирење - 100 гр
- спанаќ - 50 гр
За полнење гориво:
- маслиново масло-по вкус
- провансалски билки - по вкус
- лук - 2 чешниња
- сол и црн пипер - по вкус
Наполнете го наутот со ладна вода и оставете го 8-12 часа, а потоа варете го еден час на средна топлина. Цвеклото однапред сварете го, но најдобро е да го печете во фолија, така што вкусот на зеленчукот станува поживописен и експресивен. Изладете го готовиот наут, измијте го спанаќот и исечете го цвеклото и козјо сирење на коцки. Во мала количина маслиново масло додадете ги билките од Прованса, сол, бибер и мелен лук. Измешајте ги сите состојки, истурете го миризливиот облекување на врвот и послужете ја оваа убавина на масата!
Десерт со овошје и сирење
Салатите од зеленчук први ги подготвиле Римјаните, а кои дошле на идеја да мешаат овошје со сладок прелив, историјата молчи. Во секој случај, благодарение на овој готвач, имаме сочни, вкусни и здрави десерти. Салата од овошје и сирење е погодна за појадок и закуска, бидејќи не само што е лесна, туку и задоволува, а готвењето е вистинско задоволство!
Подгответе ги следниве производи:
- крем сирење или несолено сирење - 60 гр
- црвено грозје - 50 гр
- слатко јаболко - 1 ЕЕЗ.
- орев - 30 гр
- неколку лисја од зелена салата
За полнење гориво:
- течен мед - 1 лажица масло. л
- сок од портокал - 1 лажица масло.
Исечете го грозјето на половина, извадете ги семето и исечете го јаболкото на коцки. Со раце раскинете ја салатата на парчиња, исечете ги половините излупени ореви на четири дела. Исечете го мекото сирење или сирењето на парчиња, и измешајте го свежо исцедениот сок од портокал и медот за сосот. Комбинирајте овошје, ореви и зелена салата во сад, ставете коцки сирење или мали парчиња меко сирење одозгора, истурете ги со сладок и миризлив прелив и уживајте во освежувачки витамински десерт!
Италијанска салата
Салатите со сирење моцарела се одликуваат со софистицираност што е својствена за италијанската кујна. Овој вид сирење се прави рачно, за прв пат се научи да се прават средновековни монаси. Тие го замесија меленото млеко до конзистентноста на тестото, а потоа го истегнаа и формираа топчиња. Моцарелата е богата со бактерии кои се корисни за цревата, така што овие салати се најдобра превенција од дисбиоза и какви било проблеми со варењето на храната. Моцарела, маслинки, домати и пиперки се во совршена хармонија едни со други, така што оваа салата не само што ќе ве засити, туку и ќе ве наплати со оптимизам цел ден!
Подгответе ги потребните производи:
- моцарела - 150 гр
- маслинки без семиња-70 гр
- цреша домати-8-10 ЕЕЗ.
- жолти и црвени пиперки-по половина
- спанаќ или други зеленило-30 гр
За полнење гориво:
- маслиново масло - 2 лажици.
- сок од 1 лимон
- сол и црн пипер - по вкус
Исечете ги доматите и топчињата моцарела на половина, ситно исечкајте ја пиперката и исплакнете го спанаќот добро. Измешајте ги состојките, додавајќи им маслинки. Подгответе прелив од маслиново масло и сок од лимон. Истурете го добиениот сос врз салатата, не заборавајќи да додадете сол и бибер.
Зачинето предјадење со рокфор
Салата со сирење со мувла има благороден вкус, што ќе го ценат не само гурманите од сирење, туку и loversубителите на здрави салати. Откако калапот за сирење беше добиен од мувлосан леб, а сега во млечната маса се додаваат специјални печурки, пробивајќи ги главите на сирењето со прскалка, така што мувлата се шири низ сирењето. Се верува дека луѓето го откриле овој необичен производ случајно, оставајќи го сирењето на топлина, и откако го пробале и биле изненадени колку е вкусно. Благодарение на ова, можеме да уживаме во вкусни јадења. Рокфор и други сорти на сирење со мувла се прекрасно комбинирани со месо, јајца и авокадо. Излегува апетитивно и многу задоволувачко!
Значи, земете ги следниве состојки:
- рокфорт или горгонзола - 100 гр
- авокадо - 1 ЕЕЗ.
- јајце - 1 ЕЕЗ.
- сланина - 100 гр
- пилешки гради - 100 гр
- половина кромид
- домат - 1 ЕЕЗ.
- неколку пердуви од зелен кромид
- неколку лисја од зелена салата
- сол и црн пипер - по вкус
Варете ги пилешките гради, лесно испржете ги во мала количина маслиново масло и исечкајте ги на коцки. Спржете ја сланината во тава додека не порумени и не стане крцкава, а потоа искинете ја на парчиња. Вареното јајце, авокадото, кромидот и доматот исечете ги на коцки, исечкајте го зелениот кромид и исечете ги листовите од салатата со рацете. Наредете зеленчук и месо во купишта на сад, зачинете со сол, бибер, украсете со билки, посипете со маслиново масло и веднаш послужете го садот на масата. Оваа салата ќе биде целосен оброк за вас.
Вкусен халуми
Салата со пржено сирење халуми ќе биде гастрономско откритие за вас. Халуми е солано сирење од брегот на Кипар, густо и солено. Не се топи, затоа е идеален за скара. Покрај тоа, сирењето ја задржува својата форма во салати и топли јадења, така што не мора да се грижите за естетиката!
Еве што ќе ви треба за да подготвите закуска:
- сирење халуми-150 гр
- тиквички - 1 ЕЕЗ.
- краставица - 1 ЕЕЗ.
- бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- домат - 1 ЕЕЗ.
- маслинки - 30 гр
- црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- неколку лисја од зелена салата
За полнење гориво:
- маслиново масло - 1 лажици.
- сок од половина лимон
- соја од соја - 1 лажиче.
Исечете дел од тиквичките на тенки чинии заедно со кора, исечете ја пиперката на неколку делови и печете го зеленчукот во рерна 20 минути на 180 ° C (времето може да варира во зависност од моќноста на шпоретот и дебелината на парчињата). 5-7 минути пред да готвите, ставете четвртини или половини од доматот на зеленчукот.
Исечете го сирењето халуми на парчиња и пржете го во тава на скара додека не биде румени со апетитни кафеави ленти, исечете го црвениот кромид на половина прстен, а свежата краставица на кругови.
Ставете лисја од зелена салата на чинија, ставете ги сите други состојки одозгора и ставете го прженото сирење на врвот на живописниот состав. Истурете закуска со маслиново масло, соја сос и сок од лимон.
Патем, вистинската халуми крцка на забите, затоа вкусете ја салатата со пржено сирење за да проверите дали халумот ги исполнува стандардите за квалитет, а во исто време уживајте во вкусна закуска!
Медитерански вкус
Фета сирењето доаѓа од античка Грција, и се подготвува од сушено и сецкано солено урда. Понекогаш се чува во саламура повеќе од три месеци за да го направи вкусот посветол и подлабок. Откако ќе ја пробате фета, ќе почувствувате мешавина од солени, кисели и зачинети нијанси - таков уникатен букет ги прави салатите уште поразновидни и вкусни.
Меѓу рецептите за салати со фета сирење, еден од најуспешните е комбинацијата со компири, јајца, зелени маслинки и домати.
Подгответе ги производите за салата:
- сирење фета-100 гр
- компири-500 гр
- домат - 1 ЕЕЗ.
- зелени маслинки полнети со паста од пипер или без полнење - 30 гр
- јајце - 1 ЕЕЗ.
- сите зеленило - по вкус
За полнење гориво:
- маслиново масло - 2 лажици.
- семе од синап - 1 лажиче.
- сок од 1 лимон
Сварете ги компирите во униформа, излупете ги и исечкајте ги на коцки. Слично на тоа, исечете ја фета и доматот, а маслинките исечете ги на половина. Ако не сакате зачинета, земете маслинки без полнење.
Измешајте ги производите во сад, истурете го зачинетиот прелив и украсете со парчиња варено јајце и билки. Нема потреба да се посолува салатата - фета и маслинки се сосема доволни за да уживате во медитеранска закуска!
Експлозија на витамин
Погледнете подетално овој рецепт за салата со сирење. Тој е неверојатно лесен, здрав и задоволувачки - и сето тоа благодарение на сирењето, кое на јадењето му дава нежност и кадифено. Ова сирење е вистинско складиште на калциум и други елементи во трагови, без него е тешко да се замисли модерна диета на лице кое се грижи за своето здравје.
Ротквицата е главниот чувар на витамин Ц, така што овој зеленчук беше многу ценет од античките Египќани. Покрај тоа, некои Мексиканци с sing уште пеат оди за оваа коренска култура и организираат ротквица вечер пред Нова година. И можеме да организираме појадок, ручеци и вечери со овој корисен зеленчук, кој во комбинација со сирење се апсорбира уште подобро.
Ви требаат неколку производи:
- сирење - 100 гр
- средна краставица - 1 ЕЕЗ.
- ротквица - 100 гр
- неколку пердуви од зелен кромид
- мешана салата - по вкус
За полнење гориво:
- растително масло - 1 лажици. л
- балсамичен оцет-0.5 лажиче.
- црн пипер - по вкус
Сирењето исечкајте го на коцки, а ако е многу меко, распарчете го на парчиња. Ротквицата и краставицата исечкајте ги на тенки кругови, а зелениот кромид ситно исечкајте го. Измешајте ги производите во сад, вклучително и мешана салата, зачинете со кое било растително масло измешано со балсамико оцет и црн пипер.
Салатите со сирење се вистинско складиште за инспирација и исклучителен вкус, особено ако покажете имагинација во кујната и внесете нешто свое во готовите рецепти. Споделете ги вашите наоди!