содржина
Престанете да се прејадувате без да си го ускратувате задоволството, не мешајте глад со желбата да се задоволите со нешто… Ова може да се научи за само десет дена благодарение на методологијата што ја препорачуваме да ја следите цел живот.
Зошто толку често стануваме од трпезата (особено празничните!) со полн стомак и чувство на длабоко незадоволство од самите себе? „Нема да се прејадам така повеќе во мојот живот! – Искрено си ветуваме утрото на 1 јануари и ... многу ретко си го држиме зборот. Штета. Бидејќи умереноста во храната е единствената разумна алтернатива на нездравите „гладни“ диети и подеднакво опасната гастрономска несериозност или, поедноставно, ненаситноста.
Невозможно е да бидете умерени во јадењето без да го вратите нормалниот контакт со чувствата на сопственото тело, без да ги разберете. „Тоа значи дека треба да правиме разлика помеѓу физиолошка глад и психолошка глад“, објаснува специјалистот за нарушувања во исхраната Жерар Апфелдорфер. Првиот ја одразува биолошката потреба на телото за енергија и хранливи материи. Втората е желбата да се справите со сопствените емоции со помош на храна – без разлика на се, негативни или позитивни.
Задоволувајќи го физиолошкиот глад, чекаме заситеност, психолошко – смиреност
Сè додека не ја доживееме разликата помеѓу овие два вида сензации, нема да можеме да се храниме правилно - без важничене и неподносливи ограничувања. И откако разбравме дека гладот што го доживуваме е навистина чисто физиолошки, само треба да го одредиме прагот на заситеност и да ја најдеме состојбата на рамнотежа во која ќе се задоволат потребите на телото, а ние самите ќе добиеме позитивни емоции од оброкот.
На прв поглед, сето ова е многу едноставно. Но, да бидеме искрени: во пракса, секојдневното спроведување на овие разумни принципи ќе бара одреден напор и трпение од нас. Десетдневната програма базирана на 10 клучни правила ќе ви овозможи постепено да го менувате односот со храната. Додека овие нови врски не ни станат познати, правилата ќе мора строго да се почитуваат.
Која е оригиналноста на методот? Еднаш, ние и само ние сами ќе судиме колку е удобен, а со тоа и корисен нашиот однос со храната.
Оценете го вашиот апетит
Кога почнувате, а потоа и во процесот на јадење, проценете го вашиот апетит на следната скала:
Можам да изедам слон! (1 поен)
Сакам само да јадам. (3 поени)
Можеби и сега ќе престанам. (5 поени)
Гладот помина, но има место во стомакот... (7 поени)
Сега ќе пукнам. (10 поени)
Ако вашиот резултат е 3 поени, вие сте речиси полни. Од 4 до 5 – потрудете се да не ставате ништо друго во чинијата, ова парче нека биде последно, уживајте во неговиот вкус. 6 поени и повеќе – претерувате, но не треба да трпите каење. Потребно е само време да се рестартира природниот механизам на глад.
Тешко е да се каже дали сме гладни или само сакаме да „јадеме нешто“: храната додава малку удобност во нашите животи и природно е да сакаме. Целта не е идеално да се дебагира некој внатрешен механизам, туку да се стане посвесна, а со тоа и послободна личност во неговиот избор.
1. Чувствувајте се гладни
Не јадете ништо четири часа. Воопшто не е тешко, и ништо трагично нема да ви се случи во ова време. Можно е да немате време ниту да огладнете. Зошто? Можеби само сте јаделе за иднината, односно едноставно сте претерале за да го потиснете стравот од воздржување од храна. Или можеби причината е што целосно сте изгубиле контакт со сопствените чувства на храна.
Ако желбата за јадење не ве остави ниту една минута, тоа може да значи дека не правите разлика помеѓу психолошка и физиолошка глад. Физиолошката глад се манифестира различно кај различни луѓе. Но, најчестите симптоми се слабост (неуспех, блага главоболка) и лошо расположение (раздразливост).
Советот
Обидете се да го разберете вашиот однос со храната. За време на овој мини-пост, оставете ги настрана футролите „запалени“ за да можете без мешање да се концентрирате на сопствените чувства и да не ги пропуштите сигналите што ги дава вашето тело.
2. Добијте го
За да може телото да се сети на заборавените чувства на физиолошка глад и ситост, треба да се тренира. Оброците се строго по час. Истиот појадок секое утро. По 10 дена, ќе забележите дека гладот се чувствува и од час во час, будејќи се непосредно пред јадење. На масата ќе ви биде полесно да го доловите моментот на заситеност.
Советот
Избегнувајте нови сензации на вкус. Со познати јадења, полесно е да го поставите прагот на заситеност.
3. Почувствувајте го вкусот
Ја проценуваме храната со првите голтки и каснувања. Што е тоа - солено, слатко, горчливо, се топи во устата? Вкусно или така? „Првиот примерок“ формира идеја за јадењето пред нас.
На кој од нас не му се случило да изеде парче сосема обична торта до последната трошка само затоа што ние самите однапред го обдаривме со очигледно претерани вкусови? Бевме изневерени од фантазијата, која, за разлика од вкусот, функционира без да се знае заморот. Ако внимателно ги слушате вашите внатрешни чувства, тогаш сигурно ќе дојде момент кога ќе забележите дека апетитот ви е намален, задоволството од јадењето слабее и ќе можете да престанете на време.
Советот
Јадете малку. Користете ги сите „алатки“ што ви се на располагање (заби, непце, јазик) за да го оцените вкусот на садот. Додека џвакате, ставете го приборот на масата.
4. Не брзајте
Обично му се потребни 15 до 30 минути за телото да ги „свари“ информациите за ситост. Доцнењето е предизвикано од фактот што ензимите (протеини кои се вклучени во сигнализирањето на ситост од желудникот до мозокот) се произведуваат само некое време по почетокот на оброкот. Значи, ако јадете премногу брзо, ризикувате да се прејадете.
Советот
Раширете го оброкот најмалку половина час. Какви и да се јадењата – вкусни или не, третирајте ги како дела од гастрономската уметност кои бараат лежерно и внимателно дегустирање.
5. Одморете се
Слушајте ги сензациите. Дали чувството на глад остана исто силно или почна да слабее? Кога ќе сфатите дека сте сити, престанете. Дури и ако има место во стомакот за чоколадна торта. Кажи си дека ќе го јадеш друг пат (не живееме во пустина, секогаш можеш да одиш во слаткарница!). Ако чувството на глад не стивнува, продолжете да јадете со чиста совест.
Советот
Пред да ја процените состојбата на вашиот апетит, спуштете ја вилушката и ножот и проголтајте го остатокот од храната. Фокусирајте се на интензитетот на задоволството што го добивате. Кога ова чувство почнува да слабее, време е да се заврши.
6. Се во добро време
„Има така што има!“ – вака можете да парафразирате едно од правилата на Зен, учење кое повикува на уживање во сегашниот момент. За нас, во постојан временски притисок, стремејќи се да направиме сè одеднаш, ова е особено важно. Ти си на масата, има чинија пред тебе… Се друго е излишно! Не читајте, не гледајте телевизија, не средувајте ги работите. Зафатете се - јадете темелно и вкусно.
Советот
Направете паузи за да разговарате со колегите што јадат. Откако ќе разговарате и слушате, вратете се на храната.
7. Стремете се кон умереност
Јадете полека, концентрирајќи се на вкусот на храната, без да се обидувате да завршите сè што е во чинијата. Намалете ја големината на порциите. Додека јадете, слушајте: дали има заситеност? Намалете ги оброците, избегнувајте шведска маса (особено ако ви е тешко да застанете) и прескокнете ги суплементите.
Советот
Правете паузи помеѓу оброците.
8. Анализирајте ги вашите желби
Рака посегнува по кеса со колачиња, уште еден момент – и ништо нема да ве задржи… Застанете. Запрашајте се: што ме поттикнува – чувството на глад или нешто друго? Ако е глад, јадете здраво. Но, мотивите на капризот на храната не го попречуваат разбирањето. Можеби тоа е лошо расположение? Дали сте нервозни? Возбудени? Дали ви треба утеха? На крајот на краиштата, често јадеме за да спречиме емоциите целосно да не заземат.
Откако сфатив што е работата, пиј чаша вода, шетај низ дома, разговарај на телефон. Обидете се да се опуштите. Ако желбата за јадење колачиња го поминала тестот за сила и не стивнала, јадете на ваше задоволство. Патем, многу добро може да биде дека анализата на сопствените емоции ќе ви овозможи овој пат да не ги пречекорувате границите на разумот.
Советот
Секогаш кога треба да се борите со такво искушение, обидете се да ги запишете во посебна тетратка чувствата што ја придружуваат желбата да „џвакате нешто“. Најверојатно, со текот на времето, ќе забележите дека зборуваме за истите постојано враќани емоции.
9. Не грижете се за иднината
Стравот и неизвесноста за иднината ги тера некои луѓе да јадат за иднината. Ова е карактеристично за вознемирените природи и често е резултат на строги диети кои ги повредуваат психата и телото.
Советот
Живеј во сегашноста, утре ќе биде друг ден. Она што е важно е чувството на глад што го доживувате овде и сега.
10. Разберете ги вашите вистински потреби
Јадење за да угодиме некого, барајќи повеќе за да не ја навредите водителка - другите често нè предизвикуваат на такви постапки. Затоа е толку важно да не губите контакт со вашите вистински потреби. Слушајте ги сопствените чувства, прекинувајќи или продолжувајќи да јадете, без оглед на тоа што прават другите. Што и да се случи, вашите чувства треба да останат најважни, а не туѓите.
Советот
Ако одеднаш ви се појави неконтролирана желба да ги прекршите сите правила, отпуштете ги сопирачките и јадете до ситост на обилна празнична маса… дозволете си го ова! Ова е ваш избор, а во следните денови сигурно ќе можете да ја преземете контролата врз исхраната.