5 добри причини и 3 лесни рецепти да ве натераат да сакате уште повеќе леб од цели зрна

Водењето евиденција за вашето здравје и форма не е толку тешка работа ако сте заинтересирани за модерна технологија. Сега зборуваме за оние што ви овозможуваат да направите леб од цели зрна навистина вкусен и здрав.

Што може да го замени лебот на диета

„Докторе, знам дека не можам да јадам леб, но што може да го замени?“ - ендокринолог, нутриционист Олга Павлова често го слуша ова прашање од пациентите. Таа го дава одговорот на тоа во овој материјал: ќе зборуваме за лебот и неговите алтернативи.

Theелбата да се намали телесната тежина, дијабетес мелитус, нетолеранција на глутен и квасец се главните причини што ги наведува многумина целосно да го исфрлат лебот од исхраната.

Избирајќи ја вистинската храна за одржување на витка фигура и благосостојба, ние често целосно ги исклучуваме печивата од исхраната поради нивната висока калориска содржина - едно мало парче бел леб со тежина од 25 грама содржи 65 kcal, а главната количина на хранливи материи е претставена со брзи јаглехидрати. кои доведуваат до скок на шеќерот во крвта, доведуваат до зголемено ослободување на инсулин и можат да придонесат за развој на инсулинска резистенција, дијабетес тип 2 и дебелина.

За жал, сивиот леб (2 сорти) е исто така доста калоричен: 1 парче со тежина од 25 грама содржи 57 kcal и голема количина јаглехидрати, и ретко кој може да се ограничи на едно парче леб.

Не треба ни да ги спомнувате опасностите од глутен и квасец, нивниот негативен ефект врз цревата и состојбата на имунитет се дискутира насекаде.

Ако некое лице сака свеж зеленчук, не страда од хроничен панкреатит и цревни заболувања, во кои тие се контраиндицирани, тогаш лебот може да се замени со свежа краставица, домат, пиперка.

Ако замената на лебот со свеж зеленчук е неприфатлива од која било причина, тогаш чистите житарки ќе станат алтернатива.

Како лебовите со цели зрна ја добиваат битката за здравје и слабост?

Прво, лебовите се малку калорични: еден леб содржи 15-30 kcal (во просек, 2 пати помалку kcal од 1 парче леб).

Второ, висококвалитетни крцкави лебчиња (јас ги избирам лебовите д-р Корнер за дома, тие се одобрени од Истражувачкиот институт за исхрана на Руската академија на медицински науки и имаат статус на „диетална храна“) содржат голема количина на растителни влакна, кои ја забавува апсорпцијата на јаглени хидрати од лебот, што има корисен ефект врз шеќерот во крвта, ризикот од развој на дебелина и дијабетес; исто така, влакната ја нормализираат работата на гастроинтестиналниот тракт и помагаат да се елиминираат токсините и токсините од телото.

Трето, во лебот од цели зрна нема квасец и други производи за ферментација, што го подобрува функционирањето на гастроинтестиналниот тракт.

Четврто, многу видови леб од цели зрна се без глутен (Ед., Д-р Корнер има 10 видови леб од главната линија без глутен. Тоа го потврдува знакот на пречкртаното шипче со наведување на бројот на сертификатот на пакувањето на лебовите. Можно е да се користи оваа ознака само откако претпријатието ќе биде ревидирано од страна на Здружението на европските здруженија за целијачна болест и производите се тестирани за глутен од меѓународна акредитирана лабораторија.) Затоа, ваквиот диететски прехранбен производ има корисен ефект врз функционирањето на цревата и имунитетниот систем и може да го јадат луѓе кои страдаат од целијачна болест и алергии на храна.

Петто, лебот содржи витамини Б1, Б2, Б6, ПП, фолна киселина, тие содржат само 100% природни состојки, но конзерванси и засилувачи на вкус (како и вештачки ароми и бои) не постојат.

Ова е причината зошто чистењето на жито може да се користи безбедно како здрава алтернатива на лебот. За еден оброк јадеме 1-2 леба, ова е сосема доволно. Но, она што не треба да се ограничува е вашата кулинарска имагинација. Можете да направите широк спектар на сендвичи, десерти и повеќе со леб од цели зрна! И што е најважно, тоа ќе биде не само вкусна, туку и здрава закуска.

Патем, популарните блогери за храна беа лично убедени во ова, и сега ги споделуваат своите рецепти со вас.

Што може да се направи од пржени житарки, искуството на блогерите за храна.

Хумус од наут од Алина bez_moloka

Состојки:

• Д-р Корнер глутен квадратни леб;
• 3 лажици паста од сусам (Тхина);
• 2-3 лажици маслиново масло;
• 300 грама конзервирана или 200 грама суров наут;
• 50 ml вода (или вода од наут);
• 5 чешниња лук;
• 2 лажиче мелен ким;
• 2 лажиче мелен коријандер;
• 1 лажица масло. сок од лимон;
• 0,5 лажиче сол.

Подготовка:

1. Наполнете ги леблебиите со вода така што водата е 3-4 пати поголема од леблебијата и оставете да отстои 12 часа. За тоа време, наутот добро ќе отече. Ние ја исцедиме водата и ја испраќаме до тавата, ја наполнуваме со ладна вода два прста над леблебијата и готвиме под капакот 2 часа.
2. Мелење наут до пире, постепено додавајќи 50 ml вода.
3. Загрејте го лукот и зачините во тава за пржење, додадете маслиново масло.
4. Ние го испраќаме ароматичното масло до наут и повторно добро победиме.
5. Додадете тахини и сок од лимон, победи.
6. Земете леб доктор Корнер, пополнете го со хумус, уживајте!

ПП колачи Антил од Елена Солар

За 5 торти ни требаат:

• 6 леба од карамела д-р Корнер;
• 50 гр. мед;
• 50 гр. путер од кикирики;
• лажица млеко (имам бадем);
• 2 квадрати црно чоколадо.

Подготовка:

1. Скршете ги аглите на мали парчиња.
2. Во тенџере, малку загрејте го медот заедно со тестенините и млекото.
3. Истурете ги аглите во топла мешавина и веднаш промешајте.
4. Користете калапи за мафини за да извајате торти.
5. Растопете го чоколадото во водена бања и прелијте ги колачите.

Рецепт за супер брза и диетална торта од Лена IIIgoddessIII

Состојки:

• 3 леба од д-р Корнер (имам брусница);
• 180 гр урда;
• 1 банана.

Подготовка:

1. Изматете го урдата со банана во блендер.
2. Ние ја собираме тортата. Леб - крем од урда - леб - крем од урда - леб - крем од урда. Ние исто така ги подмачкуваме рабовите со крем. Украсете со бобинки или кокос по желба.
3. Ние ја испраќаме тортата во фрижидер за ноќ. Наутро уживаме во вкусен појадок.