Маслинови дрвја се одгледуваат во медитеранските земји најмалку 5 години. Овие легендарни плодови растеле и во Азија и Африка. Шпанските колонизатори донеле маслиново овошје преку Атлантскиот Океан во Северна Америка во 1500-1700 година. 90% од сите медитерански маслинки се користат за производство на масло, а само 10% се консумираат цели. Ајде да погледнеме неколку причини зошто маслинките и нивното масло се толку високо ценети низ целиот свет. Маслинките се богати со есенцијални масни киселини и бета-каротин, кои играат важна улога во стимулирањето на регенерацијата на кожата, обезбедувајќи заштита од УВ зрачење, предвремено стареење и рак на кожата. Маслиновото масло вклучува антиинфламаторно соединение наречено олеокантал. Помага при хронични воспалителни состојби како артритис. Се препорачува да се додаде во секојдневната исхрана. Екстрактот од маслинка го блокира хистаминскиот рецептор на клеточно ниво. За време на алергиска реакција, бројот на хистамините се зголемува многукратно, а ако телото е способно да го регулира овој процес, тогаш воспалителната реакција не излегува од контрола. Маслинките го стимулираат протокот на крв и ги намалуваат ефектите од воспалението. Црните маслинки се прекрасен извор на железо, кое ги зголемува нивоата на хемоглобин и кислород во крвта, неопходни за производство на енергија во клетките. Железото е составен дел на голем број ензими, вклучувајќи каталаза, пероксидаза и цитохром. Маслиновото масло го активира лачењето на жолчката и хормоните на панкреасот, намалувајќи ја веројатноста за појава на камења во жолчката. Покрај тоа, антимикробните својства на маслото имаат корисен ефект врз гастритисот и чиревите. Влакната во маслинките ви овозможуваат да одржувате рамнотежа на хемикалии и микроорганизми кои ги населуваат цревата.
2022-11-11