Луѓето преминуваат на „растителна“ диета од многу причини-да губат телесната тежина, да се чувствуваат понергично, да го намалат ризикот од кардиоваскуларни заболувања, да го намалат количеството на лекови што им се потребни ... Постојат десетици грандиозни причини! За да ве инспирираме уште повеќе, еве ги дополнителните придобивки од диетата базирана на растенија. И ако одлучите да јадете помалку животни, тогаш преземете ја мојата мобилна апликација со рецепти за јадења од билки - вкусни и едноставни, за да си помогнете.
- Го намалува воспалението во телото
Ако јадете месо, сирење и високо преработена храна, најверојатно нивоата на воспаление на вашето тело ќе бидат зголемени. Краткорочното воспаление (на пример, после повреда) е нормално и неопходно, но воспалението што трае со месеци или години не е нормално. Хроничното воспаление е поврзано со развој на атеросклероза, срцев удар, мозочен удар, дијабетес, автоимуни заболувања и други. На пример, постојат докази дека црвеното месо го зголемува воспалението и може да предизвика рак. Овде можете да прочитате за опасноста од хронично воспаление и која храна го предизвикува.
Растителна исхрана има природно антиинфламаторно дејство бидејќи е богата со влакна, антиоксиданси и други фитонутриенти. Сепак, содржи значително помалку супстанции кои предизвикуваат воспаление, како што се заситени масти и ендотоксини (токсини ослободени од бактерии и најчесто се наоѓаат во производите од животинско потекло). Истражувањата покажаа дека Ц-реактивниот протеин (CRP), показател за воспаление во телото, е значително намален кај луѓето кои јадат растителна исхрана.
- Нивото на холестерол во крвта нагло опаѓа
Зголемениот холестерол во крвта е клучен придонесувач за кардиоваскуларни болести и мозочни удари, двата водечки убијци во западниот свет. Заситените масти, кои се наоѓаат првенствено во месото, живината, сирењето и другите животински производи, се една од главните причини за висок холестерол во крвта. Истражувањата потврдуваат дека кога се префрла на растителна исхрана, нивото на холестерол во крвта се намалува за 35%. Во многу случаи, ова намалување е споредливо со резултатите од терапијата со лекови - но без многу од придружните несакани ефекти!
- Поддржува здрава флора на цревата
Во нашите тела живеат трилиони микроорганизми, чиј агрегат се нарекува микробиом (микробиота или цревна флора на телото). С and повеќе научници признаваат дека овие микроорганизми се од клучно значење за нашето целокупно здравје: тие не само што ни помагаат да ја свариме храната, туку и произведуваат основни хранливи материи, го обучуваат имунолошкиот систем, вклучуваат и исклучуваат гени, го одржуваат здравото ткиво на цревата и помагаат во заштитата нас од рак. Истражувањата исто така покажаа дека тие играат улога во превенција од дебелина, дијабетес, атеросклероза, автоимуни заболувања, воспалителни заболувања на дебелото црево и заболување на црниот дроб.
Растенијата помагаат да се изгради здрав цревен микробиом: влакната во растенијата го поттикнуваат растот на „пријателски“ бактерии. Но, исхраната која не е богата со влакна (на пример, базирана на млечни производи, јајца, месо), може да го поттикне растот на патогени бактерии. Истражувањата покажаа дека кога се консумираат холин или карнитин (се наоѓаат во месото, живината, морските плодови, јајцата, млечните производи), цревните бактерии произведуваат супстанца што црниот дроб ја претвора во токсичен производ наречен триметиламин оксид. Оваа супстанца води до развој на холестеролни плаки во крвните садови и на тој начин го зголемува ризикот од срцев и мозочен удар.
- Постојат позитивни промени во работата на гените
Научниците направија извонредно откритие: факторите на животната средина и начинот на живот можат да ги вклучат и исклучат нашите гени. На пример, антиоксидансите и другите хранливи материи што ги добиваме од целата растителна храна може да ја сменат генската експресија за да ги оптимизираат нашите клетки за да ја поправат оштетената ДНК. Покрај тоа, диетите базирани на растенија, заедно со другите промени во животниот стил, ги продолжуваат теломерите на краевите на хромозомите, што помага да се одржи стабилноста на ДНК. Односно, клетките и ткивата, поради заштита од подолги теломери, стареат побавно.
- Ризикот од развој на дијабетес драматично опаѓа II тип
Постојат голем број студии кои покажуваат дека животинските протеини, особено од црвено и преработено месо, го зголемуваат ризикот од дијабетес тип II. На пример, истражување Здравствени професионалци следат студија Здравствена студија за медицински сестри покажа дека зголемувањето на потрошувачката на црвено месо за повеќе од половина порција дневно е поврзано со 48% зголемен ризик од дијабетес во текот на 4 години.
Како се поврзани дијабетес тип II и потрошувачката на месо? Постојат неколку начини: животинска маст, животинско железо и нитрат конзерванси во месото ги оштетуваат клетките на панкреасот, го зголемуваат воспалението, предизвикуваат зголемување на телесната тежина и го попречуваат производството на инсулин.
Драматично ќе го намалите ризикот од развој на дијабетес Тип II со отсекување на храна од животинско потекло и преминување на диета заснована на храна од растително потекло. Цели зрна се особено ефикасни во заштитата од дијабетес тип II. Не се лажете: Јаглехидратите всушност ќе ве заштитат од дијабетес! Диета базирана на растенија може да помогне во намалување на симптомите на дијабетес или дури и да се смени доколку веќе е поставена дијагноза.
- Одржува точна количина и вид на протеини во исхраната
Спротивно на популарното верување, вишокот протеини (а веројатно е и ако јадете месо) не прави посилни или витки, а уште помалку здрави. Напротив, вишокот протеини се складира како маснотии (прекумерна тежина, оние кои не веруваат - прочитајте ја студијата тука) или се претвора во отпад, а токму животинскиот протеин е главната причина за зголемување на телесната тежина, срцеви заболувања, дијабетес, воспаление и рак.
Протеинот кој се наоѓа во целата растителна храна нè штити од многу хронични болести. И не треба да го следите внесот на протеини или да користите протеински додатоци додека следите диета од растителна основа: ако јадете разновидна храна, ќе добиете доволно протеини.
Оваа статија се заснова на материјал подготвен од Мишел Мекмакен, доцент на Медицинскиот факултет на Универзитетот во Newујорк.