Иако и двете диети (вегетаријанска и веганска) имаат свои позитивни страни, денес би сакале да ги истакнеме придобивките од исхраната целосно без производи од животинско потекло. Па тогаш, да почнеме! Најверојатно, читателот на оваа статија веќе е свесен за разликата помеѓу вегетаријанец и веган, но за секој случај, повторно ќе објасниме: Во исхраната нема производи од животинско потекло, било да е тоа месо, риба, морски плодови, млеко, јајца, мед. Во исхраната нема јадења со месо – риба, месо и се што подразбира потреба да се убие. Во груба форма, овие концепти може да се разликуваат на следниов начин. Во однос на холестеролот Веганскиот начин на исхрана овде добива многу повеќе поени. Холестеролот е органско соединение присутно во клеточните мембрани на живите суштества, а неговата содржина во растителните производи е исклучително мала. Според тоа, веганите немаат потреба да се грижат за високите нивоа на холестерол. Сепак, не заборавајте за „добриот“ холестерол, за да го одржите треба да консумирате здрави масти од растителни извори и да се занимавате со физичка активност! Во однос на заситените и транс мастите Најмногу заситени масти доаѓаат од животинските производи, особено од сирењето. Извори на транс масти се хидрогенизираните растителни масла. Многумина од нас се свесни дека транс и заситените масти се поврзани со ризикот од кардиоваскуларни болести. Покрај тоа, овие масти ја зголемуваат веројатноста за појава на камења во жолчката, болести на бубрезите, па дури и дијабетес тип XNUMX. Во однос на железото Млечните производи се лош извор на железо. Покрај тоа, тие ја попречуваат апсорпцијата на железо од телото. Оптимален извор на железо се никнуваните зрна. И во однос на исхраната и варењето. Колку повеќе жито се обработува, толку е попроблематично за варењето на телото. Во однос на калциумот Да, изненадувачки, многу луѓе сè уште ги поистоветуваат здравите коски со млечните производи. И токму оваа заблуда ги спречува вегетаријанците да станат вегани! Поврзувањето на здравјето на коските со високиот внес на млечни производи, ништо не може да биде подалеку од вистината. Најбогата и најусовршена форма на калциум е зелениот зеленчук, особено кељот и зелениот зеленчук. Да споредиме: 100 калории бок чој зелка содржи 1055 мг калциум, додека исто толку калории млеко содржи само 194 мг. Во однос на влакна Бидејќи вегетаријанците добиваат многу калории од млечни производи, тие сепак јадат помалку растителна храна од веганите. Млечните производи се лишени од влакна неопходни за здрава перисталтика. Бидејќи во веганската исхрана нема млечни производи, нивната исхрана е многу побогата со влакна.
2022-11-11