Бадемите се ореви со овална форма со зашилени врвови, кои се разликуваат од останатите по вкус и арома, бидејќи не се баш орев, туку внатрешен дел од каменот.
Печени бадеми: придобивки
Во сортата на ореви, се разликуваат уште два вида производи - горчливи и слатки бадеми. Првиот главно се користи во медицината и козметологијата, а слатко - во готвењето, бидејќи содржи многу протеини, масла и витамини, толку корисни за луѓето.
И покрај тврдењата дека бадемите ги губат сите минерали во трагови кога се пржат, тоа не е така. Богатиот хемиски состав на бадеми, кој вклучува витамини Б и Е, како и фосфор, магнезиум, цинк, бакар, магнезиум и бакар, има корисен ефект врз цревата, го зголемува апетитот, ја ублажува пневмонијата и ја смирува болката во грлото. Покрај тоа, бадемите се корисни за мигрена, надуеност, дијабетес, астма и бременост. Но запомнете дека с everything е добро во умерени количини!
Ако конзумирате некои печени бадеми пред празникот, тогаш со задоволство ќе избегнете висока интоксикација и тежок утрински мамурлак.
Печените бадеми се најпопуларни меѓу готвачите кои ги користат во сосови, десерти, мезе и марципан. Кулинарските познавачи сметаат дека јадењата направени со овој орев се особено вкусни.
За да пржете бадеми, треба да ги излупите. Бидејќи кафеавиот филм е тешко да се отстрани од бадемите, истурете го со врела вода 10 минути, потоа исплакнете го под ладна вода, повторно наполнете го со врела вода 10 минути, по што филмот се отстранува доста лесно. Исушете ги и истурете ги бадемовите кернели во сува тава. Загрејте ги бадемите во тава, мешајќи ги со дрвена шпатула. Ова е најлесниот начин за печење бадеми.
Запомнете дека лесно печените бадеми се кремасти и силно печените јадра добиваат беж нијанса.
Ако бадемите треба да се послужат како закуска, пржете ги во загреано растително масло без мирис 10-15 минути, преклопете ги подготвените јадра на салфетка и оставете го остатокот од маслото да се исцеди. Посипете печени бадеми со мелен пипер, фина сол, шеќер или зачини и сервирајте.
И, конечно, една од најпопуларните техники за печење кај луѓето е бадемите во рерната. Раширете ги излупените јадра преку плехот за печење во еден рамномерен слој и ставете ги во рерна загреана на 250 степени. Печете ги бадемите околу 15 минути, отстранувајќи го плехот од рерната неколку пати и темелно измешајте ги јадрата за уште рамномерно печење. Кога бадемите ќе добијат деликатна беж нијанса, извадете ги од рерната, ставете ги во фрижидер и користете ги како што е наведено.