Интервју со д-р Он-Бар, жител на вегетаријанската земја Израел, за историјата и мотивите за создавањето на Амирим, неговата туристичка атракција и односот на јудаизмот кон вегетаријанството.
Амирим е вегетаријанско село, а не кибуц. Ние сме составени од над 160 семејства, 790 луѓе вклучувајќи и деца. Јас самиот сум терапевт, доктор на науки и магистер по психологија и психофизиологија. Покрај тоа, јас сум мајка на пет деца и баба на четири, сите сме вегани.
Селото е основано од мала група вегетаријанци кои сакале да ги воспитуваат своите деца во здрава животна средина и начин на живот. Додека барале територија, пронашле планина која била напуштена од имигрантите од Северна Африка поради тешкотијата да се населат таму. И покрај тешките услови (карпи, недостаток на извори на вода, ветер), тие почнаа да ја развиваат земјата. Најпрво се подигнаа шатори, се одгледуваа градини, потоа почнаа да пристигнуваат се повеќе луѓе, се градат куќи и Амирим почна да го добива својот изглед. Се населивме овде во 1976 година, млад брачен пар со дете кое дојде од Ерусалим.
Како што реков, сите причини се добри. Амирим започна со љубов кон животните и грижа за нивното право на живот. Со текот на времето, прашањето на здравјето дојде во фокусот и луѓето кои се излекуваа со помош на растителна исхрана почнаа да го населуваат нашето село за да ги воспитуваат децата во здравје и блискост со природата. Следна причина беше реализацијата на катастрофалниот придонес на месната индустрија за глобалното затоплување и загадување.
Општо земено, Амирим е неверска заедница, иако имаме и неколку религиозни семејства кои, се разбира, се вегетаријанци. Мислам дека ако убиваш животни покажуваш нечовечност, без разлика што вели Тора. Луѓето ја напишале Тора - не Бог - и луѓето имаат вродени слабости и зависности, тие често ги прилагодуваат правилата за да одговараат на нивната погодност. Според Библијата, Адам и Ева во рајската градина не јаделе месо, туку само овошје и зеленчук, семиња и пченица. Дури подоцна, под влијание на корупцијата, луѓето почнуваат да го јадат месото. Големиот рабин Кук рече дека ако луѓето престанат да убиваат животни и станат вегетаријанци, ќе престанат да се убиваат едни со други. Тој се залагаше за вегетаријанството како начин за постигнување мир. И дури и ако ги погледнете зборовите на пророкот Исаија, неговата визија за последните денови беше дека „волкот и тигарот мирно ќе седат покрај јагнето“.
Како и на друго место, луѓето го доживуваат алтернативниот начин на живот како во најмала рака чуден. Кога бев мало девојче (вегетаријанец), моите соученици се потсмеваа на работите што ги јадев, како зелена салата. Ме задеваа дека сум зајак, но јас се смеев со нив и секогаш бев горда што сум поинаква. Не ми беше грижа што мислат другите, а овде во Амирим луѓето веруваат дека ова е вистинскиот став. Како терапевт гледам многу луѓе кои се жртви на нивните навики, лошата исхрана, пушењето итн. Откако го видоа начинот на кој живееме, многумина стануваат вегани и го подобруваат своето здравје, и физичко и ментално. Ние не го гледаме веганството како радикално или екстремно, туку блиску до природата.
Покрај свежа и здрава храна, имаме спа комплекси, неколку работилници и предавални. Во текот на летото, имаме музички концерти на отворено, турнеи до блиските природни локалитети и шуми.
Амирин е убав и зелен цела година. И во зима имаме многу сончеви денови. И иако може да биде магливо и дождливо во студената сезона, можете добро да се забавувате на Галилејското Море, да се опуштите во бањата, да јадете во ресторан со квалитетно вегетаријанско мени.