Во текот на сезоната на растење, цвеклото акумулира големо количество нитрати. Нитратите се соли и естри на азотна киселина, амониум итн. Штетни само во високи концентрации. Тие се користат во медицината, земјоделството и други области на човековата активност.
Придобивките од сокот од цвекло за намалување на крвниот притисок
Истражувањата покажаа дека нитратите кои се наоѓаат во коренот го намалуваат крвниот притисок! Научниците од Лондон открија дека 1 чаша сок од цвекло дневно може значително да го намали крвниот притисок кај лице кое страда од хипертензија.
Научниците од Мелбурн открија дека 0,5 литри сок од цвекло го намалуваат крвниот притисок 6 часа по пиењето. Медицинските научници веруваат дека би било можно да се намали смртноста од кардиоваскуларни болести со користење на цвекло за лекување.
Ефектот на цвекло врз здравјето на луѓето
Супстанциите кои се наоѓаат во коренот ја зголемуваат издржливоста на телото и неговата отпорност на многу болести.
Употребата на цвекло го запира развојот на деменција (стекната деменција), и може да го запре растот на туморите. Статистиката покажува намалување до 12,5% во растот на туморите на дојката кај жените и туморите на простата кај мажите.
Постојат контраиндикации при употреба на цвекло - проблеми со гастроинтестиналниот тракт и нарушена функција на црниот дроб. Меѓутоа, со мали прекршувања, нутриционистите сè уште препорачуваат да се јаде коренската култура за храна и за лекување, бидејќи. Тоа помага да се неутрализираат токсините акумулирани во телото.