содржина
Салата од брокула и карфиол. Видео
Елегантните соцвети на зелка од брокула, како и карфиолот, носат несомнени придобивки. Тие се богати со растителни влакна, нискокалорични и содржат многу витамини како Ц, А, Б1 и Б2, К и П. Овие inflorescences може да се подготват не само како супа или прилог, туку и во многу вкусни едноставни салати.
Салата од карфиол печена и брокула во рерна
Ова е една од таканаречените топли салати. Тие се одлични како закуска или лесна закуска за време на студената сезона. Е ви требаат: - 1 глава карфиол; - 1 глава брокула; - 2 лажици маслиново масло; - 1 лажичка сол; - 1 лажичка сушена мајчина душица; -½ чаша сушени домати; - 2 лажици борови ореви; - 1/2 чаша фета сирење, исечкано на коцки
Кога расклопувате зелка во inflorescences, обидете се да постигнете иста големина на парчиња, така што тие се подготвени во исто време
Загрејте ја рерната на 180 ° C. Поделете ја зелката на соцвети и ставете ја на плех обложен со пергамент за печење. Четкајте ги пупките со маслиново масло со помош на четка за печење и зачинете со сол и мајчина душица. Гответе карфиол и брокула во рерна 15-20 минути. Истурете сушени домати со чаша врела вода, ако користите сушени домати во маслиново масло, исцедете го маслото. Пржете ги боровите во сув тавче на средна топлина додека не заруменат. Исечете ги омекнатите домати на ленти. Префрлете ја готовата зелка во сад за салата, измешајте со домати, борови ореви и фета сирење. Нежно промешајте и сервирајте салата на масата.
Брокула и салата од карфиол со ракчиња
Брокулата и карфиолот одат добро со различни состојки - суво грозје и брусница, цитрус и сланина, билки и морски плодови. За салата од ракчиња и зелка, земете: - 1 средна глава карфиол; - 1 глава зелка од брокула; - 1 килограм сурови средни ракчиња; - 2 лажици маслиново масло; -2 свежи краставици со краток плод; - 6 лажици свеж копра, сецкани; - 1 чаша маслиново масло; 1/2 чаша свеж сок од лимон - 2 лажици рендана кора од лимон; - сол и бибер по вкус.
Излупете ги ракчињата. Ставете ги на плех и посипете со 2 лажици маслиново масло, зачинете со сол и бибер. Пржете во рерна загреана на 200 ° C 8-10 минути. Во тоа време, расклопите ја зелката во мали соцвети, гответе во делови на максимална температура во микробранова печка 5-7 минути, ставајќи во стаклен сад и додавајќи вода. Фрижидер ракчиња и зелка. Излупете ги краставиците со лушпа, извадете ги семето и исечете ги на парчиња. Исечете ги оладените ракчиња на половина по должина, ставете во сад за салата, додадете краставици и зелка таму, зачинете со сол, бибер, кора од лимон и копра. Изматете го маслиновото масло со сок од лимон, додајте го преливот во салатата, промешајте и сервирајте или ставете во фрижидер и чувајте до 2 дена.