содржина
Секој од нас го видел адитивот E210 во составот на прехранбените производи. Ова е стенографија за бензоева киселина. Го има не само во производите, туку и во голем број козметички и медицински препарати, бидејќи има одлични конзерванси и антигабични својства, а во најголем дел е природна супстанција.
Бензоевата киселина се наоѓа во брусница, лингон, ферментирани млечни производи. Се разбира, неговата концентрација во бобинки е помала отколку во производите произведени во претпријатијата.
Бензоевата киселина што се користи во прифатливи количини се смета за безбедна за здравјето на луѓето. Неговата употреба е дозволена во скоро сите земји во светот, вклучително и Русија, нашата земја, земјите од Европската унија, Соединетите Американски Држави.
Храна богата со бензоева киселина:
Општи карактеристики на бензоева киселина
Бензоевата киселина се појавува како бел кристален прав. Се разликува во карактеристичен мирис. Тоа е наједноставната монобазна киселина. Лошо е растворлив во вода, па затоа почесто се користи натриум бензоат (Е 211). 0,3 грама киселина може да се раствори во чаша вода. Исто така може да се раствори во масти: 100 грама масло ќе раствори 2 грама киселина. Во исто време, бензоевата киселина добро реагира на етанол и диетил етер.
Сега во индустриска скала, Е 210 е изолиран со употреба на оксидација на толуен и катализатори.
Овој додаток се смета за еколошки и ефтин. Во бензоева киселина, може да се разликуваат нечистотии како што се бензил беазоат, бензил алкохол, итн. Денес, бензоева киселина активно се користи во прехранбената и хемиската индустрија. Се користи како катализатор за други супстанции, како и за производство на бои, гума, итн.
Бензоева киселина активно се користи во прехранбената индустрија. Неговите својства на конзерванс, како и неговата ниска цена и природност, придонесуваат за фактот дека додатокот Е210 може да се најде во скоро секој производ подготвен во фабриката.
Дневна потреба од бензоева киселина
Бензоева киселина, иако се наоѓа во многу овошја и овошни сокови, не е витална супстанција за нашето тело. Експертите открија дека едно лице може да конзумира до 5 мг бензоева киселина на 1 кг телесна тежина дневно, без да му наштети на здравјето.
Интересен факт
За разлика од луѓето, мачките се многу чувствителни на бензоева киселина. За нив, стапката на потрошувачка е во стотинки од милиграм! Затоа, не треба да го храните вашето домашно милениче со сопствена конзервирана храна, или со која било друга храна што содржи многу бензоева киселина.
Потребата за бензоева киселина се зголемува:
- со заразни болести;
- алергии;
- со задебелување на крвта;
- помага при производство на млеко кај доилки.
Потребата за бензоева киселина е намалена:
- на одмор;
- со ниско згрутчување на крвта;
- со болести на тироидната жлезда.
Сварливост на бензоева киселина
Бензоевата киселина активно се апсорбира од телото и се претвора во хипуринска киселина… Витаминот Б10 се апсорбира во цревата.
Интеракција со други елементи
Бензоевата киселина реагира активно со протеините, растворлива е во вода и масти. Пара-аминобензоева киселина е катализатор за витамин Б9. Но, во исто време, бензоевата киселина може лошо да реагира со други супстанции во составот на производите, што како резултат станува канцероген. На пример, реакцијата со аскорбинска киселина (Е300) може да доведе до формирање на бензен. Затоа, мора да се внимава овие два додатоци да не се користат истовремено.
Исто така, бензоевата киселина може да стане канцероген поради изложеност на високи температури (над 100 степени Целзиусови). Ова не се случува во организмот, но сепак не вреди да се загрева готовата храна, која содржи Е 210.
Корисни својства на бензоева киселина, нејзиниот ефект врз телото
Бензоева киселина активно се користи во фармацевтската индустрија. Својствата на конзервансот овде играат секундарна улога и се потенцираат антисептичките и антибактериските својства на бензоевата киселина.
Совршено се бори против наједноставните микроби и габи, затоа често е вклучен во антифунгални лекови и масти.
Популарна употреба на бензоева киселина се специјални бањи за нозе за лекување на габи и прекумерно потење.
Бензоева киселина се додава и на лекови за експекторанс - помага да се разреди спутумот.
Бензоева киселина е дериват на витамин Б10. Исто така се нарекува пара-аминобензоева киселина… Пара-аминобензоева киселина му е потребна на човечкото тело за формирање на протеини, што му овозможува на телото да се бори против инфекции, алергии, го подобрува протокот на крв и исто така помага во производството на млеко кај доилки.
Дневната потреба за витамин Б10 е тешко да се утврди, бидејќи е поврзана со витамин Б9. Ако некое лице целосно прима фолна киселина (Б9), тогаш потребата за Б10 е задоволена паралелно. Во просек, на едно лице му требаат околу 100 мг на ден. Во случај на отстапувања или болести, може да биде потребен дополнителен внес на Б10. Во овој случај, неговата стапка не е повеќе од 4 грама на ден.
Во најголем дел, Б10 е катализатор на витамин Б9, така што неговиот опсег може да се дефинира уште пошироко.
Знаци на вишок бензоева киселина во телото
Ако се појави вишок на бензоева киселина во човечкото тело, може да започне алергиска реакција: осип, оток. Понекогаш има знаци на астма, симптоми на дисфункција на тироидната жлезда.
Знаци на недостаток на бензоева киселина:
- нарушувања во функционирањето на нервниот систем (слабост, раздразливост, главоболка, депресија);
- гастроинтестинални нарушувања;
- метаболичко заболување;
- анемија;
- досадна и кршлива коса;
- ретардација на растот кај деца;
- недостаток на мајчино млеко.
Фактори кои влијаат на содржината на бензоева киселина во телото:
Бензоевата киселина влегува во телото заедно со храна, лекови и козметика.
Бензоева киселина за убавина и здравје
Бензоевата киселина е широко користена во козметичката индустрија. Речиси целата козметика за проблематична кожа содржи бензоева киселина.
Витаминот Б10 ја подобрува состојбата на косата и кожата. Спречува рано формирање на брчки и седа коса.
Понекогаш бензоева киселина се додава на дезодорансите. Нејзините етерични масла се широко користени за производство на парфеми, бидејќи имаат силен и упорен мирис.