Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 298 kCal | 1684 kCal | 17.7% | 5.9% | 565 g |
| Протеини | 8.73 g | 76 g | 11.5% | 3.9% | 871 g |
| Масти | 11.94 g | 56 g | 21.3% | 7.1% | 469 g |
| Јаглехидратите | 32.05 g | 219 g | 14.6% | 4.9% | 683 g |
| Алиментарни влакна | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 11.6% | 290 g |
| Вода | 38.14 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5960 g |
| Пепел | 2.24 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.5% | 6923 g |
| бета каротен | 0.144 mg | 5 mg | 2.9% | 1% | 3472 g |
| бета криптоксантин | 25 μg | ~ | |||
| Ликопен | 3128 μg | ~ | |||
| Лутеин + Зеаксантин | 64 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.461 mg | 1.5 mg | 30.7% | 10.3% | 325 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.23 mg | 1.8 mg | 12.8% | 4.3% | 783 g |
| Витамин Б4, холин | 28.1 mg | 500 mg | 5.6% | 1.9% | 1779 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.132 mg | 2 mg | 6.6% | 2.2% | 1515 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 113 μg | 400 μg | 28.3% | 9.5% | 354 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.14 μg | 3 μg | 4.7% | 1.6% | 2143 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.79 mg | 15 mg | 5.3% | 1.8% | 1899 g |
| Витамин К, филокинон | 7.5 μg | 120 μg | 6.3% | 2.1% | 1600 g |
| Витамин ПП, НЕ | 3.566 mg | 20 mg | 17.8% | 6% | 561 g |
| Betaine | 34 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 3.6% | 923 g |
| Калциум, Ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.3% | 2564 g |
| Магнезиум, мг | 36 mg | 400 mg | 9% | 3% | 1111 g |
| Натриум, Na | 659 mg | 1300 mg | 50.7% | 17% | 197 g |
| Сулфур, С. | 87.3 mg | 1000 mg | 8.7% | 2.9% | 1145 g |
| Фосфор, П. | 97 mg | 800 mg | 12.1% | 4.1% | 825 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 3.12 mg | 18 mg | 17.3% | 5.8% | 577 g |
| Манган, Мн | 0.531 mg | 2 mg | 26.6% | 8.9% | 377 g |
| Бакар, Cu | 228 μg | 1000 μg | 22.8% | 7.7% | 439 g |
| Селен, Се | 13.6 μg | 55 μg | 24.7% | 8.3% | 404 g |
| Цинк, Зн | 1.24 mg | 12 mg | 10.3% | 3.5% | 968 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.36 g | макс 100 г. | |||
| Малтоза | 0.75 g | ~ | |||
| сахароза | 0.47 g | ~ | |||
| фруктоза | 0.14 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 9 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 4.072 g | макс 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристички | 0.264 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.386 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 1.348 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 5.035 g | мин. 16.8 г. | 30% | 10.1% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.036 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.375 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 4.624 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 1.763 g | од 11.2 да 20.6 | 15.7% | 5.3% | |
| 18: 2 линолејски | 1.553 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.21 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.21 g | од 0.9 да 3.7 | 23.3% | 7.8% | |
| Омега-6 масни киселини | 1.553 g | од 4.7 да 16.8 | 33% | 11.1% |
Енергетската вредност е 298 kcal.
- oz = 28.35 g (84.5 kCal)
- варено бурито = 116 g (345.7 kcal)
Бурито, грав и говедско месо, варени во микробранова печка богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 30,7%, витамин Б2 - 12,8%, витамин Б9 - 28,3%, витамин ПП - 17,8%, фосфор - 12,1%, железо - 17,3 , 26,6, 22,8%, манган - 24,7%, бакар - XNUMX%, селен - XNUMX%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: содржина на калории 298 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, зошто Бурито е корисно, грав со говедско месо варен во микробранова печка, калории, хранливи материи, корисни својства на Бурито, грав со говедско месо варен во микробранова печка