Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 221 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 762 g |
| Протеини | 7.07 g | 76 g | 9.3% | 4.2% | 1075 g |
| Масти | 6.3 g | 56 g | 11.3% | 5.1% | 889 g |
| Јаглехидратите | 30.61 g | 219 g | 14% | 6.3% | 715 g |
| Алиментарни влакна | 3.4 g | 20 g | 17% | 7.7% | 588 g |
| Вода | 50.99 g | 2273 g | 2.2% | 1% | 4458 g |
| Пепел | 1.63 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Ретинол | 0.005 mg | ~ | |||
| алфа каротин | 1 μg | ~ | |||
| бета каротен | 0.024 mg | 5 mg | 0.5% | 0.2% | 20833 g |
| бета криптоксантин | 11 μg | ~ | |||
| Лутеин + Зеаксантин | 36 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.287 mg | 1.5 mg | 19.1% | 8.6% | 523 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.143 mg | 1.8 mg | 7.9% | 3.6% | 1259 g |
| Витамин Б4, холин | 22.3 mg | 500 mg | 4.5% | 2% | 2242 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.403 mg | 5 mg | 8.1% | 3.7% | 1241 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.085 mg | 2 mg | 4.3% | 1.9% | 2353 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 15.6% | 290 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.2% | 3750 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.1% | 4054 g |
| бета токоферол | 0.13 mg | ~ | |||
| гама токоферол | 3.58 mg | ~ | |||
| токоферол | 1.31 mg | ~ | |||
| Витамин К, филокинон | 7.6 μg | 120 μg | 6.3% | 2.9% | 1579 g |
| Витамин ПП, НЕ | 2.48 mg | 20 mg | 12.4% | 5.6% | 806 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 210 mg | 2500 mg | 8.4% | 3.8% | 1190 g |
| Калциум, Ca | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 2.4% | 1923 g |
| Магнезиум, мг | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 3.5% | 1290 g |
| Натриум, Na | 351 mg | 1300 mg | 27% | 12.2% | 370 g |
| Сулфур, С. | 70.7 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.2% | 1414 g |
| Фосфор, П. | 117 mg | 800 mg | 14.6% | 6.6% | 684 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 2.51 mg | 18 mg | 13.9% | 6.3% | 717 g |
| Манган, Мн | 0.408 mg | 2 mg | 20.4% | 9.2% | 490 g |
| Бакар, Cu | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 5.8% | 775 g |
| Селен, Се | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 10.5% | 433 g |
| Цинк, Зн | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.7% | 1690 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 26.37 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 3.21 g | макс 100 г. | |||
| лактоза | 0.04 g | ~ | |||
| Малтоза | 2.73 g | ~ | |||
| сахароза | 0.44 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 2 mg | максимум 300 мг | |||
| Масна киселина | |||||
| трансродовите | 0.041 g | макс 1.9 г. | |||
| мононезаситени транс масти | 0.027 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 1.343 g | макс 18.7 г. | |||
| 4: 0 Мрсна | 0.021 g | ~ | |||
| Најлон од 6-0 | 0.015 g | ~ | |||
| 8: 0 каприлик | 0.011 g | ~ | |||
| 10: 0 Каприц | 0.022 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.026 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.083 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.795 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.31 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.017 g | ~ | |||
| 22: 0 Бегениќ | 0.015 g | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.007 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 1.298 g | мин. 16.8 г. | 7.7% | 3.5% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.019 g | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.016 g | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.003 g | ~ | |||
| 17: 1 хептадецен | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.252 g | ~ | |||
| 18: 1 цис | 1.228 g | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.024 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 3.104 g | од 11.2 да 20.6 | 27.7% | 12.5% | |
| 18: 2 линолејски | 2.649 g | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 2.628 g | ~ | |||
| 18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.446 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.446 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 еикосатриен | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.447 g | од 0.9 да 3.7 | 49.7% | 22.5% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.002 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 2.636 g | од 4.7 да 16.8 | 56.1% | 25.4% |
Енергетската вредност е 221 kcal.
- oz = 28.35 g (62.7 kCal)
- бурито = 143 g (316 kcal)
Бурито, грав со сирење, замрзнат богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 19,1%, витамин Б9 - 34,5%, витамин ПП - 12,4%, фосфор - 14,6%, железо - 13,9%, манган - 20,4%, бакар - 12,9%, селен - 23,1%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: содржина на калории 221 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, зошто Бурито е корисно, грав со сирење, замрзнат, калории, хранливи материи, корисни својства на Бурито, грав со сирење, замрзнат