Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 99 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1701 g |
| Протеини | 4.41 g | 76 g | 5.8% | 5.9% | 1723 g |
| Масти | 5.53 g | 56 g | 9.9% | 10% | 1013 g |
| Јаглехидратите | 6.95 g | 219 g | 3.2% | 3.2% | 3151 g |
| Алиментарни влакна | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 4.5% | 2222 g |
| Вода | 80.78 g | 2273 g | 3.6% | 3.6% | 2814 g |
| Пепел | 1.43 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| алфа каротин | 53 μg | ~ | |||
| бета каротен | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 2.1% | 4717 g |
| бета криптоксантин | 3 μg | ~ | |||
| Ликопен | 28 μg | ~ | |||
| Лутеин + Зеаксантин | 4 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 4.9% | 2055 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 2.9% | 3396 g |
| Витамин Б4, холин | 15.6 mg | 500 mg | 3.1% | 3.1% | 3205 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 2.4% | 4167 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.087 mg | 2 mg | 4.4% | 4.4% | 2299 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.5% | 2857 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 16.9% | 600 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.8% | 12857 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 1.8% | 5556 g |
| бета токоферол | 0.01 mg | ~ | |||
| гама токоферол | 0.01 mg | ~ | |||
| Витамин К, филокинон | 6.2 μg | 120 μg | 5.2% | 5.3% | 1935 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.096 mg | 20 mg | 5.5% | 5.6% | 1825 g |
| Betaine | 1.8 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 163 mg | 2500 mg | 6.5% | 6.6% | 1534 g |
| Калциум, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Магнезиум, мг | 8 mg | 400 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Натриум, Na | 388 mg | 1300 mg | 29.8% | 30.1% | 335 g |
| Сулфур, С. | 44.1 mg | 1000 mg | 4.4% | 4.4% | 2268 g |
| Фосфор, П. | 42 mg | 800 mg | 5.3% | 5.4% | 1905 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 2.48 mg | 18 mg | 13.8% | 13.9% | 726 g |
| Манган, Мн | 0.059 mg | 2 mg | 3% | 3% | 3390 g |
| Бакар, Cu | 141 μg | 1000 μg | 14.1% | 14.2% | 709 g |
| Селен, Се | 4.7 μg | 55 μg | 8.5% | 8.6% | 1170 g |
| Флуор, Ф. | 56.5 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.4% | 7080 g |
| Цинк, Зн | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 8.4% | 1200 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 5.43 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.76 g | макс 100 г. | |||
| Гликоза (декстроза) | 0.95 g | ~ | |||
| сахароза | 0.48 g | ~ | |||
| фруктоза | 0.33 g | ~ | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.2 g | ~ | |||
| валин | 0.182 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.103 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.148 g | ~ | |||
| леуцин | 0.271 g | ~ | |||
| лизин | 0.239 g | ~ | |||
| метионин | 0.09 g | ~ | |||
| треонин | 0.157 g | ~ | |||
| триптофан | 0.02 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.147 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.242 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.382 g | ~ | |||
| глицин | 0.252 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 0.705 g | ~ | |||
| Пролин | 0.208 g | ~ | |||
| серински | 0.156 g | ~ | |||
| тирозин | 0.084 g | ~ | |||
| цистеин | 0.04 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 13 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 2.185 g | макс 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.169 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.028 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.232 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.066 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.673 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.007 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 2.543 g | мин. 16.8 г. | 15.1% | 15.3% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.056 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.227 g | ~ | |||
| 17: 1 хептадецен | 0.064 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 2.15 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.036 g | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.251 g | од 11.2 да 20.6 | 2.2% | 2.2% | |
| 18: 2 линолејски | 0.2 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.017 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.051 g | од 0.9 да 3.7 | 5.7% | 5.8% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.2 g | од 4.7 да 16.8 | 4.3% | 4.3% |
Енергетската вредност е 99 kcal.
- порција = 232 g (229.7 kCal)
Говедско чорба, конзервирана богат со витамини и минерали како што се: витамин Б12 – 16,7%, железо – 13,8%, бакар – 14,1%
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Тагови: калориска содржина 99 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Говедска чорба, конзервирана, калории, хранливи материи, корисни својства Говедска чорба, конзервирана