Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 135 kCal | 1684 kCal | 8% | 5.9% | 1247 g |
| Протеини | 18.56 g | 76 g | 24.4% | 18.1% | 409 g |
| Масти | 5.73 g | 56 g | 10.2% | 7.6% | 977 g |
| Јаглехидратите | 2.23 g | 219 g | 1% | 0.7% | 9821 g |
| Вода | 70.6 g | 2273 g | 3.1% | 2.3% | 3220 g |
| Пепел | 2.88 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Ретинол | 0.005 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5% | 1500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.213 mg | 1.8 mg | 11.8% | 8.7% | 845 g |
| Витамин Б4, холин | 67.8 mg | 500 mg | 13.6% | 10.1% | 737 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.726 mg | 5 mg | 14.5% | 10.7% | 689 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.387 mg | 2 mg | 19.4% | 14.4% | 517 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.54 μg | 3 μg | 18% | 13.3% | 556 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 1.1% | 6818 g |
| Витамин К, филокинон | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 4.779 mg | 20 mg | 23.9% | 17.7% | 418 g |
| Betaine | 3.4 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 284 mg | 2500 mg | 11.4% | 8.4% | 880 g |
| Калциум, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1% | 7692 g |
| Магнезиум, мг | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 4.1% | 1818 g |
| Натриум, Na | 799 mg | 1300 mg | 61.5% | 45.6% | 163 g |
| Фосфор, П. | 277 mg | 800 mg | 34.6% | 25.6% | 289 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.99 mg | 18 mg | 5.5% | 4.1% | 1818 g |
| Манган, Мн | 0.066 mg | 2 mg | 3.3% | 2.4% | 3030 g |
| Бакар, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| Селен, Се | 16.7 μg | 55 μg | 30.4% | 22.5% | 329 g |
| Цинк, Зн | 1.37 mg | 12 mg | 11.4% | 8.4% | 876 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 1.186 g | ~ | |||
| валин | 0.847 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.68 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.813 g | ~ | |||
| леуцин | 1.56 g | ~ | |||
| лизин | 1.857 g | ~ | |||
| метионин | 0.552 g | ~ | |||
| треонин | 0.452 g | ~ | |||
| триптофан | 0.2 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.763 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.919 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 1.095 g | ~ | |||
| Хидроксипролин | 0.093 g | ~ | |||
| глицин | 0.786 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 2.098 g | ~ | |||
| Пролин | 0.695 g | ~ | |||
| серински | 0.615 g | ~ | |||
| тирозин | 0.633 g | ~ | |||
| цистеин | 0.199 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 88 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 1.596 g | макс 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристички | 0.033 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.233 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.33 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 2.333 g | мин. 16.8 г. | 13.9% | 10.3% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.363 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.95 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.02 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 1.089 g | од 11.2 да 20.6 | 9.7% | 7.2% | |
| 18: 2 линолејски | 0.907 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 3 еикосатриен | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.08 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.057 g | од 0.9 да 3.7 | 6.3% | 4.7% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.02 g | ~ | |||
| 22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.007 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 0.997 g | од 4.7 да 16.8 | 21.2% | 15.7% |
Енергетската вредност е 135 kcal.
- лента = 9.4 g (12.7 kCal)
Пилешки гради за фахито, замрзнати богата со витамини и минерали како што се: витамин Б2 - 11,8%, холин - 13,6%, витамин Б5 - 14,5%, витамин Б6 - 19,4%, витамин Б12 - 18%, витамин ПП - 23,9, 11,4, 34,6%, калиум - 30,4%, фосфор - 11,4%, селен - XNUMX%, цинк - XNUMX%
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: калориска содржина 135 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, како е корисно? Пилешки гради за фахито, замрзнати, калории, хранливи материи, корисни својства Пилешки гради за фахито, замрзнати