Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 430 kCal | 1684 kCal | 25.5% | 5.9% | 392 g |
| Протеини | 39.9 g | 76 g | 52.5% | 12.2% | 190 g |
| Масти | 30 g | 56 g | 53.6% | 12.5% | 187 g |
| Вода | 23.6 g | 2273 g | 1% | 0.2% | 9631 g |
| Пепел | 3.6 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.28 mg | 1.8 mg | 15.6% | 3.6% | 643 g |
| Витамин ПП, НЕ | 11.8 mg | 20 mg | 59% | 13.7% | 169 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 700 mg | 2500 mg | 28% | 6.5% | 357 g |
| Калциум, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.5% | 4348 g |
| Натриум, Na | 693 mg | 1300 mg | 53.3% | 12.4% | 188 g |
| Сулфур, С. | 399 mg | 1000 mg | 39.9% | 9.3% | 251 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 4.5 mg | 18 mg | 25% | 5.8% | 400 g |
| Стероли | |||||
| Холестерол | 107 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 6.97 g | макс 18.7 г. | |||
| Мононезаситени масни киселини | 16.9 g | мин. 16.8 г. | 100.6% | 23.4% | |
| Полинезаситени масни киселини | 0.35 g | од 11.2 да 20.6 | 3.1% | 0.7% | |
| 18: 2 линолејски | 0.35 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 0.35 g | од 4.7 да 16.8 | 7.4% | 1.7% |
Енергетската вредност е 430 kcal.
Шинук лосос, кралски лосос, Алјаска, солени богат со витамини и минерали како што се: витамин Б2 – 15,6%, витамин ПП – 59%, калиум – 28%, железо – 25%
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
Тагови: калориска содржина 430 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, за што е корисен лососот Чинук, кралски лосос, Алјаска, солени, калории, хранливи материи, корисни својства на лососот Чинук, крал лосос, Алјаска, солени