Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 154 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1094 g |
| Протеини | 10.57 g | 76 g | 13.9% | 9% | 719 g |
| Масти | 11.66 g | 56 g | 20.8% | 13.5% | 480 g |
| Јаглехидратите | 0.64 g | 219 g | 0.3% | 0.2% | 34219 g |
| Вода | 76.13 g | 2273 g | 3.3% | 2.1% | 2986 g |
| Пепел | 1.01 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 172 μg | 900 μg | 19.1% | 12.4% | 523 g |
| Ретинол | 0.169 mg | ~ | |||
| бета каротен | 0.028 mg | 5 mg | 0.6% | 0.4% | 17857 g |
| бета криптоксантин | 8 μg | ~ | |||
| Лутеин + Зеаксантин | 423 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 1.5% | 4412 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.386 mg | 1.8 mg | 21.4% | 13.9% | 466 g |
| Витамин Б4, холин | 247.6 mg | 500 mg | 49.5% | 32.1% | 202 g |
| Витамин Б5, пантотен | 1.289 mg | 5 mg | 25.8% | 16.8% | 388 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.143 mg | 2 mg | 7.2% | 4.7% | 1399 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 6.4% | 1026 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.76 μg | 3 μg | 25.3% | 16.4% | 395 g |
| Витамин Д, калциферол | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 11% | 588 g |
| Витамин Д3, холекалциферол | 1.7 μg | ~ | |||
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.29 mg | 15 mg | 8.6% | 5.6% | 1163 g |
| бета токоферол | 0.03 mg | ~ | |||
| гама токоферол | 2.41 mg | ~ | |||
| токоферол | 0.74 mg | ~ | |||
| Витамин К, филокинон | 4.5 μg | 120 μg | 3.8% | 2.5% | 2667 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.064 mg | 20 mg | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
| Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 3.1% | 2137 g |
| Калциум, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.1% | 2083 g |
| Магнезиум, мг | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
| Натриум, Na | 155 mg | 1300 mg | 11.9% | 7.7% | 839 g |
| Сулфур, С. | 105.7 mg | 1000 mg | 10.6% | 6.9% | 946 g |
| Фосфор, П. | 167 mg | 800 mg | 20.9% | 13.6% | 479 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.48 mg | 18 mg | 8.2% | 5.3% | 1216 g |
| Манган, Мн | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Бакар, Cu | 63 μg | 1000 μg | 6.3% | 4.1% | 1587 g |
| Селен, Се | 25.8 μg | 55 μg | 46.9% | 30.5% | 213 g |
| Флуор, Ф. | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 18868 g |
| Цинк, Зн | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 5.9% | 1101 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.31 g | макс 100 г. | |||
| Гликоза (декстроза) | 0.31 g | ~ | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.69 g | ~ | |||
| валин | 0.722 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.26 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.565 g | ~ | |||
| леуцин | 0.913 g | ~ | |||
| лизин | 0.767 g | ~ | |||
| метионин | 0.319 g | ~ | |||
| треонин | 0.467 g | ~ | |||
| триптофан | 0.14 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.572 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.618 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 1.117 g | ~ | |||
| глицин | 0.363 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 1.407 g | ~ | |||
| Пролин | 0.431 g | ~ | |||
| серински | 0.817 g | ~ | |||
| тирозин | 0.42 g | ~ | |||
| цистеин | 0.229 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 313 mg | максимум 300 мг | |||
| Фитостероли | 10 mg | ~ | |||
| Масна киселина | |||||
| трансродовите | 0.709 g | макс 1.9 г. | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 3.319 g | макс 18.7 г. | |||
| 4: 0 Мрсна | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 каприлик | 0.003 g | ~ | |||
| 10: 0 Каприц | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.03 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.259 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.963 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.014 g | ~ | |||
| 22: 0 Бегениќ | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.004 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 4.843 g | мин. 16.8 г. | 28.8% | 18.7% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.171 g | ~ | |||
| 17: 1 хептадецен | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 4.626 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 2.712 g | од 11.2 да 20.6 | 24.2% | 15.7% | |
| 18: 2 линолејски | 2.319 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.133 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 3 еикосатриен | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.158 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.188 g | од 0.9 да 3.7 | 20.9% | 13.6% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 6 Докосахексаеноичен (DHA), Омега-3 | 0.049 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 2.523 g | од 4.7 да 16.8 | 53.7% | 34.9% |
Енергетската вредност е 154 kcal.
- tbsp = 15 g (23.1 kCal)
- големи = 61 gr (93.9 kcal)
Пилешко јајце, омлет богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 19,1%, витамин Б2 - 21,4%, холин - 49,5%, витамин Б5 - 25,8%, витамин Б12 - 25,3%, витамин Д - 17%, фосфор - 20,9%, селен - 46,9%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- витаминот Д одржува хомеостаза на калциум и фосфор, ги спроведува процесите на минерализација на коските. Недостаток на витамин Д доведува до нарушен метаболизам на калциум и фосфор во коските, зголемена деминерализација на коскеното ткиво, што доведува до зголемен ризик од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: содржина на калории 154 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно? Пилешко јајце, омлет, калории, хранливи материи, корисни својства Пилешко јајце, омлет