Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 351 kCal | 1684 kCal | 20.8% | 5.9% | 480 g |
| Протеини | 76.92 g | 76 g | 101.2% | 28.8% | 99 g |
| Масти | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 140000 g | |
| Јаглехидратите | 4.17 g | 219 g | 1.9% | 0.5% | 5252 g |
| Вода | 14.62 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 15547 g |
| Пепел | 4.25 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 2.162 mg | 1.8 mg | 120.1% | 34.2% | 83 g |
| Витамин Б4, холин | 8.4 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5952 g |
| Витамин Б5, пантотен | 1.829 mg | 5 mg | 36.6% | 10.4% | 273 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8696 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 6.4% | 449 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 4.6% | 612 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.675 mg | 20 mg | 3.4% | 1% | 2963 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 1042 mg | 2500 mg | 41.7% | 11.9% | 240 g |
| Калциум, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 2.4% | 1205 g |
| Магнезиум, мг | 67 mg | 400 mg | 16.8% | 4.8% | 597 g |
| Натриум, Na | 1156 mg | 1300 mg | 88.9% | 25.3% | 112 g |
| Сулфур, С. | 769.2 mg | 1000 mg | 76.9% | 21.9% | 130 g |
| Фосфор, П. | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 3% | 964 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 0.4% | 7826 g |
| Манган, Мн | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1% | 2857 g |
| Бакар, Cu | 230 μg | 1000 μg | 23% | 6.6% | 435 g |
| Селен, Се | 116.8 μg | 55 μg | 212.4% | 60.5% | 47 g |
| Цинк, Зн | 0.15 mg | 12 mg | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 4.492 g | ~ | |||
| валин | 5.76 g | ~ | |||
| Хистидин * | 1.748 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 4.689 g | ~ | |||
| леуцин | 6.695 g | ~ | |||
| лизин | 4.738 g | ~ | |||
| метионин | 2.991 g | ~ | |||
| треонин | 3.421 g | ~ | |||
| триптофан | 1.181 g | ~ | |||
| фенилаланин | 4.837 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 4.96 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 6.806 g | ~ | |||
| глицин | 2.88 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 10.732 g | ~ | |||
| Пролин | 2.892 g | ~ | |||
| серински | 5.674 g | ~ | |||
| тирозин | 3.089 g | ~ | |||
| цистеин | 1.908 g | ~ |
Енергетската вредност е 351 kcal.
- 0,5 b = 227 g (796.8 kCal)
Пилешко белка од јајце, сушено, во снегулки, со намалена гликоза богат со витамини и минерали како што се: витамин Б2 - 120,1%, витамин Б5 - 36,6%, витамин Б9 - 22,3%, витамин Б12 - 16,3%, калиум - 41,7%, магнезиум - 16,8 , 23, 212,4%, бакар - XNUMX%, селен - XNUMX%
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: содржина на калории 351 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Пилешко белка од јајце, сушено, во снегулки, со намалена гликоза, калории, хранливи материи, корисни својства Пилешко белка од јајце, сушено, во снегулки, со намалена гликоза