Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 169 kCal | 1684 kCal | 10% | 5.9% | 996 g |
| Протеини | 1.07 g | 76 g | 1.4% | 0.8% | 7103 g |
| Масти | 1.47 g | 56 g | 2.6% | 1.5% | 3810 g |
| Јаглехидратите | 37.23 g | 219 g | 17% | 10.1% | 588 g |
| Алиментарни влакна | 1.2 g | 20 g | 6% | 3.6% | 1667 g |
| Вода | 56.17 g | 2273 g | 2.5% | 1.5% | 4047 g |
| Пепел | 2.86 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.4% | 18000 g |
| Ретинол | 0.004 mg | ~ | |||
| бета каротен | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Лутеин + Зеаксантин | 15 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.7% | 3488 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.021 mg | 1.8 mg | 1.2% | 0.7% | 8571 g |
| Витамин Б4, холин | 5.5 mg | 500 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 0.9% | 6757 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.053 mg | 2 mg | 2.7% | 1.6% | 3774 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.4% | 4444 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.1% | 1875 g |
| Додаден витамин Е. | 0.65 mg | ~ | |||
| Витамин К, филокинон | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.151 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | 13245 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 69 mg | 2500 mg | 2.8% | 1.7% | 3623 g |
| Калциум, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.4% | 4167 g |
| Магнезиум, мг | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 2% | 3077 g |
| Натриум, Na | 1004 mg | 1300 mg | 77.2% | 45.7% | 129 g |
| Сулфур, С. | 10.7 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 9346 g |
| Фосфор, П. | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 2.7% | 2162 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.36 mg | 18 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Манган, Мн | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 3.4% | 1739 g |
| Бакар, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Селен, Се | 6.2 μg | 55 μg | 11.3% | 6.7% | 887 g |
| Цинк, Зн | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 1.4% | 4138 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 17.75 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 1 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.349 g | макс 18.7 г. | |||
| 4: 0 Мрсна | 0.017 g | ~ | |||
| Најлон од 6-0 | 0.01 g | ~ | |||
| 8: 0 каприлик | 0.005 g | ~ | |||
| 10: 0 Каприц | 0.011 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.013 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.045 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.157 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.068 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 0 Бегениќ | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.003 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.708 g | мин. 16.8 г. | 4.2% | 2.5% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.336 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.103 g | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.239 g | ~ | |||
| 24: 1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.287 g | од 11.2 да 20.6 | 2.6% | 1.5% | |
| 18: 2 линолејски | 0.174 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.1 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.001 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.1 g | од 0.9 да 3.7 | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.181 g | од 4.7 да 16.8 | 3.9% | 2.3% |
Енергетската вредност е 169 kcal.
Ниско-масен сос од мед-сенф богато со витамини и минерали како што се: селен - 11,3%
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: содржина на калории 169 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно сос со малку маснотии од мед-сенф, калории, хранливи материи, корисни својства сос од синап со малку маснотии