Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 464 kCal | 1684 kCal | 27.6% | 5.9% | 363 g |
| Протеини | 0.87 g | 76 g | 1.1% | 0.2% | 8736 g |
| Масти | 40.83 g | 56 g | 72.9% | 15.7% | 137 g |
| Јаглехидратите | 22.93 g | 219 g | 10.5% | 2.3% | 955 g |
| Алиментарни влакна | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Вода | 32.64 g | 2273 g | 1.4% | 0.3% | 6964 g |
| Пепел | 2.32 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Ретинол | 0.01 mg | ~ | |||
| алфа каротин | 1 μg | ~ | |||
| бета каротен | 0.018 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 27778 g |
| бета криптоксантин | 7 μg | ~ | |||
| Лутеин + Зеаксантин | 41 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.039 mg | 1.5 mg | 2.6% | 0.6% | 3846 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 0.3% | 7826 g |
| Витамин Б4, холин | 20.7 mg | 500 mg | 4.1% | 0.9% | 2415 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.115 mg | 5 mg | 2.3% | 0.5% | 4348 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11765 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.3% | 8000 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.4% | 6000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 45000 g | |
| Витамин Д, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 3.53 mg | 15 mg | 23.5% | 5.1% | 425 g |
| бета токоферол | 0.34 mg | ~ | |||
| гама токоферол | 24.06 mg | ~ | |||
| токоферол | 7.9 mg | ~ | |||
| Витамин К, филокинон | 70 μg | 120 μg | 58.3% | 12.6% | 171 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.061 mg | 20 mg | 0.3% | 0.1% | 32787 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Калциум, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Магнезиум, мг | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.3% | 8000 g |
| Натриум, Na | 512 mg | 1300 mg | 39.4% | 8.5% | 254 g |
| Сулфур, С. | 8.7 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.2% | 11494 g |
| Фосфор, П. | 22 mg | 800 mg | 2.8% | 0.6% | 3636 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.29 mg | 18 mg | 1.6% | 0.3% | 6207 g |
| Манган, Мн | 0.066 mg | 2 mg | 3.3% | 0.7% | 3030 g |
| Бакар, Cu | 18 μg | 1000 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Селен, Се | 5 μg | 55 μg | 9.1% | 2% | 1100 g |
| Цинк, Зн | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.3% | 8571 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 15.84 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 29 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 5 g | макс 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристички | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.391 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 1.368 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.115 g | ~ | |||
| 22: 0 Бегениќ | 0.11 g | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.001 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 11.458 g | мин. 16.8 г. | 68.2% | 14.7% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.062 g | ~ | |||
| 17: 1 хептадецен | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 11.115 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.137 g | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.131 g | ~ | |||
| 24: 1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 22.839 g | од 11.2 да 20.6 | 110.9% | 23.9% | |
| 18: 2 линолејски | 20.121 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 2.697 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 еикосатриен | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.012 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 2.7 g | од 0.9 да 3.7 | 100% | 21.6% | |
| 22: 6 Докосахексаеноичен (DHA), Омега-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 20.137 g | од 4.7 да 16.8 | 119.9% | 25.8% |
Енергетската вредност е 464 kcal.
Сос од мед-сенф богато со витамини и минерали како што се: витамин Е - 23,5%, витамин К - 58,3%
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
Тагови: калориска содржина 464 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Сос од мед-сенф, калории, хранливи материи, корисни својства Сос од мед-сенф