Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 358 kCal | 1684 kCal | 21.3% | 5.9% | 470 g |
| Протеини | 7.77 g | 76 g | 10.2% | 2.8% | 978 g |
| Масти | 4.59 g | 56 g | 8.2% | 2.3% | 1220 g |
| Јаглехидратите | 65.33 g | 219 g | 29.8% | 8.3% | 335 g |
| Алиментарни влакна | 8.6 g | 20 g | 43% | 12% | 233 g |
| Вода | 6.22 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 36543 g |
| Пепел | 7.49 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.123 mg | 1.8 mg | 6.8% | 1.9% | 1463 g |
| Витамин Б5, пантотен | 1.4 mg | 5 mg | 28% | 7.8% | 357 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.18 mg | 2 mg | 9% | 2.5% | 1111 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 32 μg | 400 μg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 16.5 mg | 90 mg | 18.3% | 5.1% | 545 g |
| Витамин ПП, НЕ | 4.533 mg | 20 mg | 22.7% | 6.3% | 441 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 905 mg | 2500 mg | 36.2% | 10.1% | 276 g |
| Калциум, Ca | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 1.7% | 1613 g |
| Магнезиум, мг | 59 mg | 400 mg | 14.8% | 4.1% | 678 g |
| Натриум, Na | 1578 mg | 1300 mg | 121.4% | 33.9% | 82 g |
| Сулфур, С. | 77.7 mg | 1000 mg | 7.8% | 2.2% | 1287 g |
| Фосфор, П. | 197 mg | 800 mg | 24.6% | 6.9% | 406 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 2.01 mg | 18 mg | 11.2% | 3.1% | 896 g |
| Манган, Мн | 0.622 mg | 2 mg | 31.1% | 8.7% | 322 g |
| Бакар, Cu | 260 μg | 1000 μg | 26% | 7.3% | 385 g |
| Селен, Се | 7.9 μg | 55 μg | 14.4% | 4% | 696 g |
| Цинк, Зн | 0.92 mg | 12 mg | 7.7% | 2.2% | 1304 g |
| Стероли | |||||
| Холестерол | 5 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 1.2 g | макс 18.7 г. | |||
| 10: 0 Каприц | 0.033 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.155 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.033 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.745 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.16 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.1 g | мин. 16.8 г. | 0.6% | 0.2% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.05 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 1.985 g | од 11.2 да 20.6 | 17.7% | 4.9% | |
| 18: 2 линолејски | 1.482 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.47 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.47 g | од 0.9 да 3.7 | 52.2% | 14.6% | |
| Омега-6 масни киселини | 1.482 g | од 4.7 да 16.8 | 31.5% | 8.8% |
Енергетската вредност е 358 kcal.
- пакет (5.5 мл) = 156 g (558.5 kCal)
- 0,167 пакет (5.5 мл) = 26 g (93.1 kCal)
Екзалоп компир, сува мешавина, неварен богата со витамини и минерали како што се: витамин Б5 - 28%, витамин Ц - 18,3%, витамин ПП - 22,7%, калиум - 36,2%, магнезиум - 14,8%, фосфор - 24,6% , железо - 11,2%, манган - 31,1%, бакар - 26%, селен - 14,4%
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, функционирање на имунолошкиот систем, промовира апсорпција на железо. Недостаток доведува до лабава и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: содржина на калории 358 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно за компир Ексалоп, сува смеса, неварен, калории, хранливи материи, корисни својства Егзалоп компир, сува смеса, неварен