Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
Протеини | 16.51 g | 76 g | 21.7% | 7% | 460 g |
Масти | 14.72 g | 56 g | 26.3% | 8.5% | 380 g |
Јаглехидратите | 26.03 g | 219 g | 11.9% | 3.9% | 841 g |
Алиментарни влакна | 2 g | 20 g | 10% | 3.2% | 1000 g |
Вода | 38.63 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5884 g |
Пепел | 2.11 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
Ретинол | 0.045 mg | ~ | |||
бета каротен | 0.061 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8197 g |
бета криптоксантин | 2 μg | ~ | |||
Лутеин + Зеаксантин | 37 μg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.293 mg | 1.5 mg | 19.5% | 6.3% | 512 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.363 mg | 1.8 mg | 20.2% | 6.6% | 496 g |
Витамин Б4, холин | 28.9 mg | 500 mg | 5.8% | 1.9% | 1730 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.545 mg | 5 mg | 10.9% | 3.5% | 917 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.228 mg | 2 mg | 11.4% | 3.7% | 877 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 7.2% | 449 g |
Витамин Б12, кобаламин | 0.76 μg | 3 μg | 25.3% | 8.2% | 395 g |
Витамин Д, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.52 mg | 15 mg | 3.5% | 1.1% | 2885 g |
бета токоферол | 0.08 mg | ~ | |||
гама токоферол | 0.9 mg | ~ | |||
токоферол | 0.22 mg | ~ | |||
Витамин К, филокинон | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
Витамин ПП, НЕ | 5.217 mg | 20 mg | 26.1% | 8.5% | 383 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 196 mg | 2500 mg | 7.8% | 2.5% | 1276 g |
Калциум, Ca | 119 mg | 1000 mg | 11.9% | 3.9% | 840 g |
Магнезиум, мг | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.1% | 1538 g |
Натриум, Na | 515 mg | 1300 mg | 39.6% | 12.9% | 252 g |
Сулфур, С. | 165.1 mg | 1000 mg | 16.5% | 5.4% | 606 g |
Фосфор, П. | 161 mg | 800 mg | 20.1% | 6.5% | 497 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 2.71 mg | 18 mg | 15.1% | 4.9% | 664 g |
Манган, Мн | 0.316 mg | 2 mg | 15.8% | 5.1% | 633 g |
Бакар, Cu | 111 μg | 1000 μg | 11.1% | 3.6% | 901 g |
Селен, Се | 19.6 μg | 55 μg | 35.6% | 11.6% | 281 g |
Цинк, Зн | 2.49 mg | 12 mg | 20.8% | 6.8% | 482 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Скроб и декстрини | 19.87 g | ~ | |||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 4.88 g | макс 100 г. | |||
Гликоза (декстроза) | 1.76 g | ~ | |||
лактоза | 0.72 g | ~ | |||
Малтоза | 0.46 g | ~ | |||
фруктоза | 1.94 g | ~ | |||
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 0.89 g | ~ | |||
валин | 0.881 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.445 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.755 g | ~ | |||
леуцин | 1.316 g | ~ | |||
лизин | 0.784 g | ~ | |||
метионин | 0.377 g | ~ | |||
треонин | 0.571 g | ~ | |||
триптофан | 0.155 g | ~ | |||
фенилаланин | 0.755 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 0.871 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 1.229 g | ~ | |||
Хидроксипролин | 0.29 g | ~ | |||
глицин | 0.909 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 3.987 g | ~ | |||
Пролин | 1.945 g | ~ | |||
серински | 0.716 g | ~ | |||
тирозин | 0.464 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 43 mg | максимум 300 мг | |||
Масна киселина | |||||
трансродовите | 0.57 g | макс 1.9 г. | |||
мононезаситени транс масти | 0.493 g | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 6.473 g | макс 18.7 г. | |||
4: 0 Мрсна | 0.076 g | ~ | |||
Најлон од 6-0 | 0.059 g | ~ | |||
8: 0 каприлик | 0.042 g | ~ | |||
10: 0 Каприц | 0.108 g | ~ | |||
12: 0 Лауриќ | 0.126 g | ~ | |||
14: 0 миристички | 0.648 g | ~ | |||
15: 0 Пентадеканоичен | 0.086 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 3.331 g | ~ | |||
17: 0 маргарин | 0.129 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 1.825 g | ~ | |||
20: 0 Арачиниќ | 0.024 g | ~ | |||
22: 0 Бегениќ | 0.012 g | ~ | |||
24: 0 Лигноцерик | 0.007 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 5.413 g | мин. 16.8 г. | 32.2% | 10.5% | |
14: 1 миристолеичен | 0.111 g | ~ | |||
16: 1 Палмитолеик | 0.36 g | ~ | |||
16: 1 цис | 0.316 g | ~ | |||
16: 1 транс | 0.043 g | ~ | |||
17: 1 хептадецен | 0.075 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 4.826 g | ~ | |||
18: 1 цис | 4.376 g | ~ | |||
18: 1 транс | 0.45 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.041 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 1.658 g | од 11.2 да 20.6 | 14.8% | 4.8% | |
18: 2 линолејски | 1.462 g | ~ | |||
18: 2 транс изомер, не е определен | 0.076 g | ~ | |||
18: 2 Омега-6, цис, цис | 1.322 g | ~ | |||
18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.064 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.131 g | ~ | |||
18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.125 g | ~ | |||
18: 3 Омега-6, гама линоленик | 0.005 g | ~ | |||
18: 3 транс (други изомери) | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.004 g | ~ | |||
20: 3 еикосатриен | 0.015 g | ~ | |||
20: 3 Омега-6 | 0.015 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.025 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.005 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.14 g | од 0.9 да 3.7 | 15.6% | 5.1% | |
22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.005 g | ~ | |||
22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.01 g | ~ | |||
Омега-6 масни киселини | 1.376 g | од 4.7 да 16.8 | 29.3% | 9.5% |
Енергетската вредност е 308 kcal.
- ставка = 100 g (308 kCal)
Брза храна, чизбургер, стандарден котлет, без вкус богат со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 19,5%, витамин Б2 - 20,2%, витамин Б6 - 11,4%, витамин Б9 - 22,3%, витамин Б12 - 25,3%, витамин ПП - 26,1 %, калциум - 11,9%, фосфор - 20,1%, железо - 15,1%, манган - 15,8%, бакар - 11,1%, селен - 35,6%, цинк - 20,8%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 308 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, зошто брза храна, чизбургер, со стандарден котлет, ароматизиран, калории, хранливи материи, корисни својства Брза храна, чизбургер, со стандарден котлет, невкусен