Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
Протеини | 12.09 g | 76 g | 15.9% | 5.2% | 629 g |
Масти | 21.78 g | 56 g | 38.9% | 12.6% | 257 g |
Јаглехидратите | 14.1 g | 219 g | 6.4% | 2.1% | 1553 g |
Алиментарни влакна | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.9% | 1111 g |
Вода | 48.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4726 g |
Пепел | 2.12 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 173 μg | 900 μg | 19.2% | 6.2% | 520 g |
Ретинол | 0.17 mg | ~ | |||
бета каротен | 0.029 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 17241 g |
бета криптоксантин | 8 μg | ~ | |||
Лутеин + Зеаксантин | 336 μg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.237 mg | 1.5 mg | 15.8% | 5.1% | 633 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.37 mg | 1.8 mg | 20.6% | 6.7% | 486 g |
Витамин Б4, холин | 84 mg | 500 mg | 16.8% | 5.5% | 595 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 4.9% | 667 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 2.6% | 1258 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 74 μg | 400 μg | 18.5% | 6% | 541 g |
Витамин Б12, кобаламин | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 5.5% | 588 g |
Витамин Ц, аскорбински | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
Витамин Д, калциферол | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.54 mg | 15 mg | 10.3% | 3.3% | 974 g |
бета токоферол | 0.06 mg | ~ | |||
гама токоферол | 1.32 mg | ~ | |||
токоферол | 0.21 mg | ~ | |||
Витамин К, филокинон | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
Витамин ПП, НЕ | 2.754 mg | 20 mg | 13.8% | 4.5% | 726 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 2% | 1582 g |
Калциум, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 2.9% | 1111 g |
Магнезиум, мг | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
Натриум, Na | 577 mg | 1300 mg | 44.4% | 14.4% | 225 g |
Сулфур, С. | 120.9 mg | 1000 mg | 12.1% | 3.9% | 827 g |
Фосфор, П. | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.6% | 580 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 1.65 mg | 18 mg | 9.2% | 3% | 1091 g |
Манган, Мн | 0.184 mg | 2 mg | 9.2% | 3% | 1087 g |
Бакар, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
Селен, Се | 24.8 μg | 55 μg | 45.1% | 14.6% | 222 g |
Цинк, Зн | 1.14 mg | 12 mg | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Скроб и декстрини | 12.83 g | ~ | |||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 3.12 g | макс 100 г. | |||
Гликоза (декстроза) | 0.95 g | ~ | |||
лактоза | 0.64 g | ~ | |||
Малтоза | 0.63 g | ~ | |||
фруктоза | 0.9 g | ~ | |||
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 0.619 g | ~ | |||
валин | 0.658 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.329 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.551 g | ~ | |||
леуцин | 0.929 g | ~ | |||
лизин | 0.609 g | ~ | |||
метионин | 0.29 g | ~ | |||
треонин | 0.455 g | ~ | |||
триптофан | 0.106 g | ~ | |||
фенилаланин | 0.542 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 0.59 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 0.977 g | ~ | |||
Хидроксипролин | 0.1 g | ~ | |||
глицин | 0.503 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 2.399 g | ~ | |||
Пролин | 1.093 g | ~ | |||
серински | 0.561 g | ~ | |||
тирозин | 0.339 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 123 mg | максимум 300 мг | |||
Масна киселина | |||||
трансродовите | 0.15 g | макс 1.9 г. | |||
мононезаситени транс масти | 0.11 g | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 8.342 g | макс 18.7 г. | |||
4: 0 Мрсна | 0.047 g | ~ | |||
Најлон од 6-0 | 0.035 g | ~ | |||
8: 0 каприлик | 0.028 g | ~ | |||
10: 0 Каприц | 0.067 g | ~ | |||
12: 0 Лауриќ | 0.084 g | ~ | |||
14: 0 миристички | 0.385 g | ~ | |||
15: 0 Пентадеканоичен | 0.033 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 5.758 g | ~ | |||
17: 0 маргарин | 0.057 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 1.773 g | ~ | |||
20: 0 Арачиниќ | 0.049 g | ~ | |||
22: 0 Бегениќ | 0.016 g | ~ | |||
24: 0 Лигноцерик | 0.011 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 7.838 g | мин. 16.8 г. | 46.7% | 15.2% | |
14: 1 миристолеичен | 0.023 g | ~ | |||
16: 1 Палмитолеик | 0.27 g | ~ | |||
16: 1 цис | 0.259 g | ~ | |||
16: 1 транс | 0.011 g | ~ | |||
17: 1 хептадецен | 0.032 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 7.403 g | ~ | |||
18: 1 цис | 7.303 g | ~ | |||
18: 1 транс | 0.1 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.108 g | ~ | |||
22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.003 g | ~ | |||
22: 1 цис | 0.003 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 4.212 g | од 11.2 да 20.6 | 37.6% | 12.2% | |
18: 2 линолејски | 3.797 g | ~ | |||
18: 2 транс изомер, не е определен | 0.039 g | ~ | |||
18: 2 Омега-6, цис, цис | 3.734 g | ~ | |||
18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.023 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.192 g | ~ | |||
18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.183 g | ~ | |||
18: 3 Омега-6, гама линоленик | 0.009 g | ~ | |||
20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.068 g | ~ | |||
20: 3 еикосатриен | 0.021 g | ~ | |||
20: 3 Омега-6 | 0.018 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.093 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.001 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.206 g | од 0.9 да 3.7 | 22.9% | 7.4% | |
22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.017 g | ~ | |||
22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.008 g | ~ | |||
22: 6 Докосахексаеноичен (DHA), Омега-3 | 0.014 g | ~ | |||
Омега-6 масни киселини | 3.939 g | од 4.7 да 16.8 | 83.8% | 27.2% |
Енергетската вредност е 308 kcal.
- кроасан = 160 g (492.8 kCal)
Брза храна, кроасан со јајце, сирење и колбаси богата со витамини и минерали како што се: витамин А - 19,2%, витамин Б1 - 15,8%, витамин Б2 - 20,6%, холин - 16,8%, витамин Б5 - 15%, витамин Б9 - 18,5, 12, 17%, витамин Б13,8 - 17,3%, витамин ПП - 45,1%, фосфор - XNUMX%, селен - XNUMX%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
Тагови: содржина на калории 308 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, колку брзата храна е корисна, кроасан со јајце, сирење и колбаси, калории, хранливи материи, корисни својства Брза храна, кроасан со јајце, сирење и колбас