Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 89 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 6% | 1892 g |
| Протеини | 4.13 g | 76 g | 5.4% | 6.1% | 1840 g |
| Масти | 0.53 g | 56 g | 0.9% | 1% | 10566 g |
| Јаглехидратите | 17.28 g | 219 g | 7.9% | 8.9% | 1267 g |
| Вода | 77 g | 2273 g | 3.4% | 3.8% | 2952 g |
| Пепел | 1.07 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Витамин Б1, тиамин | 0.171 mg | 1.5 mg | 11.4% | 12.8% | 877 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.5% | 4500 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.228 mg | 5 mg | 4.6% | 5.2% | 2193 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.168 mg | 2 mg | 8.4% | 9.4% | 1190 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 28 μg | 400 μg | 7% | 7.9% | 1429 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.429 mg | 20 mg | 2.1% | 2.4% | 4662 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 367 mg | 2500 mg | 14.7% | 16.5% | 681 g |
| Калциум, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 4.9% | 2273 g |
| Магнезиум, мг | 56 mg | 400 mg | 14% | 15.7% | 714 g |
| Натриум, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Сулфур, С. | 41.3 mg | 1000 mg | 4.1% | 4.6% | 2421 g |
| Фосфор, П. | 168 mg | 800 mg | 21% | 23.6% | 476 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.95 mg | 18 mg | 5.3% | 6% | 1895 g |
| Манган, Мн | 0.621 mg | 2 mg | 31.1% | 34.9% | 322 g |
| Бакар, Cu | 94 μg | 1000 μg | 9.4% | 10.6% | 1064 g |
| Цинк, Зн | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.338 g | ~ | |||
| валин | 0.266 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.115 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.205 g | ~ | |||
| леуцин | 0.326 g | ~ | |||
| лизин | 0.264 g | ~ | |||
| метионин | 0.072 g | ~ | |||
| треонин | 0.2 g | ~ | |||
| триптофан | 0.059 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.206 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.239 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.505 g | ~ | |||
| глицин | 0.221 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 0.957 g | ~ | |||
| Пролин | 0.344 g | ~ | |||
| серински | 0.252 g | ~ | |||
| тирозин | 0.1 g | ~ | |||
| цистеин | 0.054 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.088 g | макс 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристички | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.077 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.104 g | мин. 16.8 г. | 0.6% | 0.7% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.062 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.012 g | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.031 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.312 g | од 11.2 да 20.6 | 2.8% | 3.1% | |
| 18: 2 линолејски | 0.285 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.027 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.027 g | од 0.9 да 3.7 | 3% | 3.4% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.285 g | од 4.7 да 16.8 | 6.1% | 6.9% |
Енергетската вредност е 89 kcal.
- oz = 28.35 g (25.2 kCal)
Семиња од лотос, сурови богат со витамини и минерали како што се: витамин Б1 – 11,4%, калиум – 14,7%, магнезиум – 14%, фосфор – 21%, манган – 31,1%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
Тагови: калориска содржина 89 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, кои се придобивките од семките од Лотус, суровини, калории, хранливи материи, корисни својства на семките од лотос, сурови