Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 534 kCal | 1684 kCal | 31.7% | 5.9% | 315 g |
Протеини | 18.29 g | 76 g | 24.1% | 4.5% | 416 g |
Масти | 42.16 g | 56 g | 75.3% | 14.1% | 133 g |
Јаглехидратите | 1.58 g | 219 g | 0.7% | 0.1% | 13861 g |
Алиментарни влакна | 27.3 g | 20 g | 136.5% | 25.6% | 73 g |
Вода | 6.96 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 32658 g |
Пепел | 3.72 g | ~ | |||
витамини | |||||
Лутеин + Зеаксантин | 651 μg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 1.644 mg | 1.5 mg | 109.6% | 20.5% | 91 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.161 mg | 1.8 mg | 8.9% | 1.7% | 1118 g |
Витамин Б4, холин | 78.7 mg | 500 mg | 15.7% | 2.9% | 635 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.985 mg | 5 mg | 19.7% | 3.7% | 508 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.473 mg | 2 mg | 23.7% | 4.4% | 423 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 87 μg | 400 μg | 21.8% | 4.1% | 460 g |
Витамин Ц, аскорбински | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.31 mg | 15 mg | 2.1% | 0.4% | 4839 g |
гама токоферол | 19.95 mg | ~ | |||
токоферол | 0.35 mg | ~ | |||
Витамин К, филокинон | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 0.7% | 2791 g |
Витамин ПП, НЕ | 3.08 mg | 20 mg | 15.4% | 2.9% | 649 g |
Betaine | 3.1 mg | ~ | |||
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 813 mg | 2500 mg | 32.5% | 6.1% | 308 g |
Калциум, Ca | 255 mg | 1000 mg | 25.5% | 4.8% | 392 g |
Магнезиум, мг | 392 mg | 400 mg | 98% | 18.4% | 102 g |
Натриум, Na | 30 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.4% | 4333 g |
Сулфур, С. | 182.9 mg | 1000 mg | 18.3% | 3.4% | 547 g |
Фосфор, П. | 642 mg | 800 mg | 80.3% | 15% | 125 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 5.73 mg | 18 mg | 31.8% | 6% | 314 g |
Манган, Мн | 2.482 mg | 2 mg | 124.1% | 23.2% | 81 g |
Бакар, Cu | 1220 μg | 1000 μg | 122% | 22.8% | 82 g |
Селен, Се | 25.4 μg | 55 μg | 46.2% | 8.7% | 217 g |
Цинк, Зн | 4.34 mg | 12 mg | 36.2% | 6.8% | 276 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.55 g | макс 100 г. | |||
Гликоза (декстроза) | 0.4 g | ~ | |||
сахароза | 1.15 g | ~ | |||
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 1.925 g | ~ | |||
валин | 1.072 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.472 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.896 g | ~ | |||
леуцин | 1.235 g | ~ | |||
лизин | 0.862 g | ~ | |||
метионин | 0.37 g | ~ | |||
треонин | 0.766 g | ~ | |||
триптофан | 0.297 g | ~ | |||
фенилаланин | 0.957 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 0.925 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 2.046 g | ~ | |||
Хидроксипролин | 0.175 g | ~ | |||
глицин | 1.248 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 4.039 g | ~ | |||
Пролин | 0.806 g | ~ | |||
серински | 0.97 g | ~ | |||
тирозин | 0.493 g | ~ | |||
цистеин | 0.34 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Кампестерол | 45 mg | ~ | |||
Стигмастерол | 11 mg | ~ | |||
бета ситостерол | 90 mg | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 3.663 g | макс 18.7 г. | |||
14: 0 миристички | 0.008 g | ~ | |||
15: 0 Пентадеканоичен | 0.005 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 2.165 g | ~ | |||
17: 0 маргарин | 0.018 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 1.33 g | ~ | |||
20: 0 Арачиниќ | 0.052 g | ~ | |||
22: 0 Бегениќ | 0.052 g | ~ | |||
24: 0 Лигноцерик | 0.031 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 7.527 g | мин. 16.8 г. | 44.8% | 8.4% | |
16: 1 Палмитолеик | 0.024 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 7.359 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.067 g | ~ | |||
22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.013 g | ~ | |||
24: 1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.064 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 28.73 g | од 11.2 да 20.6 | 139.5% | 26.1% | |
18: 2 линолејски | 5.903 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 22.813 g | ~ | |||
20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.007 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 22.813 g | од 0.9 да 3.7 | 616.6% | 115.5% | |
Омега-6 масни киселини | 5.91 g | од 4.7 да 16.8 | 100% | 18.7% |
Енергетската вредност е 534 kcal.
- лажици, цели = 10.3 g (55 kCal)
- лажиче, целина = 3.4 g (18.2 kCal)
- лажиче, земја = 2.5 g (13.4 kCal)
- лажици, земја = 7 g (37.4 kCal)
- чаша, целина = 168 g (897.1 kCal)
Ленено семе богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 109,6%, холин - 15,7%, витамин Б5 - 19,7%, витамин Б6 - 23,7%, витамин Б9 - 21,8%, витамин ПП - 15,4%, калиум - 32,5%, калциум - 25,5%, магнезиум - 98%, фосфор - 80,3%, железо - 31,8%, манган - 124,1%, бакар - 122%, селен - 46,2%, цинк - 36,2%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Калциум е главната компонента на нашите коски, делува како регулатор на нервниот систем, учествува во мускулна контракција. Недостаток на калциум доведува до деминерализација на 'рбетот, карличните коски и долните екстремитети, го зголемува ризикот од остеопороза.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 534 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, како е корисно лененото семе, калории, хранливи материи, корисни својства на лененото семе
Супер, 💖