Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 282 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 597 g |
Протеини | 3.41 g | 76 g | 4.5% | 1.6% | 2229 g |
Масти | 14.13 g | 56 g | 25.2% | 8.9% | 396 g |
Јаглехидратите | 31.7 g | 219 g | 14.5% | 5.1% | 691 g |
Алиментарни влакна | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 6.2% | 571 g |
Вода | 46.05 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4936 g |
Пепел | 1.2 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин Б1, тиамин | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.048 mg | 1.8 mg | 2.7% | 1% | 3750 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 4.3% | 820 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.22 mg | 2 mg | 11% | 3.9% | 909 g |
Витамин Ц, аскорбински | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.6% | 5625 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.98 mg | 15 mg | 6.5% | 2.3% | 1531 g |
бета токоферол | 0.09 mg | ~ | |||
гама токоферол | 5.97 mg | ~ | |||
токоферол | 2.18 mg | ~ | |||
Витамин К, филокинон | 28.8 μg | 120 μg | 24% | 8.5% | 417 g |
Витамин ПП, НЕ | 2.717 mg | 20 mg | 13.6% | 4.8% | 736 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 492 mg | 2500 mg | 19.7% | 7% | 508 g |
Калциум, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
Магнезиум, мг | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 2.4% | 1481 g |
Натриум, Na | 44 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.2% | 2955 g |
Сулфур, С. | 34.1 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.2% | 2933 g |
Фосфор, П. | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 5.1% | 696 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 0.72 mg | 18 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
Манган, Мн | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 3.2% | 1117 g |
Бакар, Cu | 111 μg | 1000 μg | 11.1% | 3.9% | 901 g |
Селен, Се | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
Цинк, Зн | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 1.3% | 2609 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Скроб и декстрини | 32.5 g | ~ | |||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.85 g | макс 100 г. | |||
Гликоза (декстроза) | 0.41 g | ~ | |||
сахароза | 0.18 g | ~ | |||
фруктоза | 0.26 g | ~ | |||
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 0.182 g | ~ | |||
валин | 0.303 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.05 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.121 g | ~ | |||
леуцин | 0.192 g | ~ | |||
лизин | 0.141 g | ~ | |||
метионин | 0.04 g | ~ | |||
треонин | 0.111 g | ~ | |||
триптофан | 0.05 g | ~ | |||
фенилаланин | 0.151 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 0.111 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 0.747 g | ~ | |||
глицин | 0.101 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 0.505 g | ~ | |||
Пролин | 0.111 g | ~ | |||
серински | 0.131 g | ~ | |||
тирозин | 0.091 g | ~ | |||
цистеин | 0.03 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Кампестерол | 11 mg | ~ | |||
Стигмастерол | 8 mg | ~ | |||
бета ситостерол | 27 mg | ~ | |||
Масна киселина | |||||
трансродовите | 0.128 g | макс 1.9 г. | |||
мононезаситени транс масти | 0.047 g | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 2.534 g | макс 18.7 г. | |||
8: 0 каприлик | 0.009 g | ~ | |||
10: 0 Каприц | 0.011 g | ~ | |||
12: 0 Лауриќ | 0.014 g | ~ | |||
14: 0 миристички | 0.025 g | ~ | |||
15: 0 Пентадеканоичен | 0.005 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 1.554 g | ~ | |||
17: 0 маргарин | 0.016 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 0.795 g | ~ | |||
20: 0 Арачиниќ | 0.049 g | ~ | |||
22: 0 Бегениќ | 0.04 g | ~ | |||
24: 0 Лигноцерик | 0.017 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 3.408 g | мин. 16.8 г. | 20.3% | 7.2% | |
16: 1 Палмитолеик | 0.021 g | ~ | |||
16: 1 цис | 0.021 g | ~ | |||
17: 1 хептадецен | 0.009 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 3.312 g | ~ | |||
18: 1 цис | 3.27 g | ~ | |||
18: 1 транс | 0.042 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.059 g | ~ | |||
22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.008 g | ~ | |||
22: 1 цис | 0.004 g | ~ | |||
22: 1 транс | 0.004 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 6.548 g | од 11.2 да 20.6 | 58.5% | 20.7% | |
18: 2 линолејски | 5.731 g | ~ | |||
18: 2 транс изомер, не е определен | 0.081 g | ~ | |||
18: 2 Омега-6, цис, цис | 5.631 g | ~ | |||
18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.019 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.805 g | ~ | |||
18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.758 g | ~ | |||
18: 3 Омега-6, гама линоленик | 0.047 g | ~ | |||
20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.005 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.007 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.758 g | од 0.9 да 3.7 | 84.2% | 29.9% | |
Омега-6 масни киселини | 5.69 g | од 4.7 да 16.8 | 100% | 35.5% |
Енергетската вредност е 282 kcal.
Ресторан, ДЕНИ, помфрит богат со витамини и минерали како што се: витамин Б5 - 12,2%, витамин Б6 - 11%, витамин К - 24%, витамин ПП - 13,6%, калиум - 19,7%, фосфор - 14,4 %, бакар - 11,1%
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Тагови: содржина на калории 282 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно за ресторан, DENNY'S, помфрит, калории, хранливи материи, корисни својства на ресторан, DENNY'S, помфрит