Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 277 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| Протеини | 11.51 g | 76 g | 15.1% | 5.5% | 660 g |
| Масти | 16.67 g | 56 g | 29.8% | 10.8% | 336 g |
| Јаглехидратите | 20.21 g | 219 g | 9.2% | 3.3% | 1084 g |
| Алиментарни влакна | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Вода | 48.89 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4649 g |
| Пепел | 2.72 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.191 mg | 1.5 mg | 12.7% | 4.6% | 785 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.094 mg | 2 mg | 4.7% | 1.7% | 2128 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 5.2% | 698 g |
| Витамин К, филокинон | 38.6 μg | 120 μg | 32.2% | 11.6% | 311 g |
| Витамин ПП, НЕ | 3.47 mg | 20 mg | 17.4% | 6.3% | 576 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Калциум, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.5% | 2381 g |
| Магнезиум, мг | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.6% | 2353 g |
| Натриум, Na | 877 mg | 1300 mg | 67.5% | 24.4% | 148 g |
| Фосфор, П. | 288 mg | 800 mg | 36% | 13% | 278 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.38 mg | 18 mg | 7.7% | 2.8% | 1304 g |
| Манган, Мн | 0.224 mg | 2 mg | 11.2% | 4% | 893 g |
| Бакар, Cu | 103 μg | 1000 μg | 10.3% | 3.7% | 971 g |
| Цинк, Зн | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.1% | 1690 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 17.9 g | ~ | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.841 g | ~ | |||
| валин | 0.911 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.23 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.51 g | ~ | |||
| леуцин | 0.921 g | ~ | |||
| лизин | 0.781 g | ~ | |||
| метионин | 0.28 g | ~ | |||
| треонин | 0.41 g | ~ | |||
| триптофан | 0.13 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.52 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.611 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 1.071 g | ~ | |||
| глицин | 0.5 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 2.282 g | ~ | |||
| Пролин | 0.56 g | ~ | |||
| серински | 0.49 g | ~ | |||
| тирозин | 0.33 g | ~ | |||
| цистеин | 0.16 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 81 mg | максимум 300 мг | |||
| Масна киселина | |||||
| трансродовите | 0.221 g | макс 1.9 г. | |||
| мононезаситени транс масти | 0.119 g | ~ | |||
| полинезаситени транс масти | 0.101 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 2.943 g | макс 18.7 г. | |||
| 8: 0 каприлик | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Каприц | 0.003 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.022 g | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоичен | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.833 g | ~ | |||
| 17: 0 маргарин | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.914 g | ~ | |||
| 20: 0 Арачиниќ | 0.056 g | ~ | |||
| 22: 0 Бегениќ | 0.054 g | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.021 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 4.101 g | мин. 16.8 г. | 24.4% | 8.8% | |
| 14: 1 миристолеичен | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.027 g | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.026 g | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 3.981 g | ~ | |||
| 18: 1 цис | 3.863 g | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.118 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.085 g | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 Нервоник, цис (омега-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 8.378 g | од 11.2 да 20.6 | 74.8% | 27% | |
| 18: 2 линолејски | 7.37 g | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.101 g | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 7.25 g | ~ | |||
| 18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.893 g | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.893 g | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 3 еикосатриен | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 3 Омега-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.036 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.971 g | од 0.9 да 3.7 | 100% | 36.1% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 5 Докосапентаеноичен (ДПК), Омега-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 Докосахексаеноичен (DHA), Омега-3 | 0.038 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 7.277 g | од 4.7 да 16.8 | 100% | 36.1% |
Енергетската вредност е 277 kcal.
Ресторан, DENNY'S, златни пржени ракчиња богат со витамини и минерали како што се: витамин Б1 – 12,7%, витамин Б12 – 14,3%, витамин К – 32,2%, витамин ПП – 17,4%, фосфор – 36%, манган – 11,2 %
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, намалена содржина на протромбин во крвта.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
Тагови: калориска содржина 277 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно за ресторан, DENNY'S, златни пржени ракчиња, калории, хранливи материи, корисни својства на ресторанот, DENNY'S, златни пржени ракчиња