Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 235 kCal | 1684 kCal | 14% | 6% | 717 g |
| Протеини | 7.7 g | 76 g | 10.1% | 4.3% | 987 g |
| Масти | 1.8 g | 56 g | 3.2% | 1.4% | 3111 g |
| Јаглехидратите | 43.3 g | 219 g | 19.8% | 8.4% | 506 g |
| Алиментарни влакна | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 5.7% | 741 g |
| Вода | 42.1 g | 2273 g | 1.9% | 0.8% | 5399 g |
| Пепел | 2.2 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.181 mg | 1.5 mg | 12.1% | 5.1% | 829 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.154 mg | 1.8 mg | 8.6% | 3.7% | 1169 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.446 mg | 5 mg | 8.9% | 3.8% | 1121 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.043 mg | 2 mg | 2.2% | 0.9% | 4651 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 4% | 1081 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Витамин ПП, НЕ | 1.566 mg | 20 mg | 7.8% | 3.3% | 1277 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.2% | 1908 g |
| Калциум, Ca | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 2.2% | 1923 g |
| Магнезиум, мг | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.3% | 1905 g |
| Натриум, Na | 464 mg | 1300 mg | 35.7% | 15.2% | 280 g |
| Сулфур, С. | 77 mg | 1000 mg | 7.7% | 3.3% | 1299 g |
| Фосфор, П. | 133 mg | 800 mg | 16.6% | 7.1% | 602 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.89 mg | 18 mg | 4.9% | 2.1% | 2022 g |
| Манган, Мн | 0.357 mg | 2 mg | 17.9% | 7.6% | 560 g |
| Бакар, Cu | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 5.5% | 775 g |
| Цинк, Зн | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 2.5% | 1714 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.295 g | ~ | |||
| валин | 0.353 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.17 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.315 g | ~ | |||
| леуцин | 0.553 g | ~ | |||
| лизин | 0.241 g | ~ | |||
| метионин | 0.139 g | ~ | |||
| треонин | 0.242 g | ~ | |||
| триптофан | 0.092 g | ~ | |||
| фенилаланин | 0.379 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 0.281 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.398 g | ~ | |||
| глицин | 0.28 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 2.419 g | ~ | |||
| Пролин | 0.809 g | ~ | |||
| серински | 0.376 g | ~ | |||
| тирозин | 0.233 g | ~ | |||
| цистеин | 0.16 g | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 0.259 g | макс 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.212 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 0.041 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.302 g | мин. 16.8 г. | 1.8% | 0.8% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.274 g | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.888 g | од 11.2 да 20.6 | 7.9% | 3.4% | |
| 18: 2 линолејски | 0.813 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.075 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.075 g | од 0.9 да 3.7 | 8.3% | 3.5% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.813 g | од 4.7 да 16.8 | 17.3% | 7.4% |
Енергетската вредност е 235 kcal.
- oz = 28.35 g (66.6 kCal)
- кифла = 57 g (134 kCal)
Англиски мафини, редовни, незасилени, без калциум пропионат (Е282 - предизвикува рак), (вклучително и квасен леб) богато со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 12,1%, фосфор - 16,6%, манган - 17,9%, бакар - 12,9%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
Тагови: калориска содржина 235 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, кои се придобивките од англиските мафини, редовни, незајакнати, без калциум пропионат (E282 – предизвикува рак), (вклучувајќи леб квасец), калории, хранливи материи, корисни својства Македонски мафини, конвенционални, незајакнати, без калциум пропионат (Е282 - предизвикува рак), (вклучувајќи квасен леб)