Казеин: кои се придобивките и штетите од тоа како да се користи избор од најдобрите

Постојат различни видови на спортски протеини направени од животинско и растително потекло базирани на протеини. Најпопуларна продажба и потрошувачка на спортски дупки е протеин од сурутка. И тоа е апсолутно заслужено - во однос на цената / перформансите тој е лидер.

Сепак, протеинот од сурутка не е единствениот спортски шпиц направен врз основа на протеинско-млечно потекло. Постои уште еден производ кој е направен од друг млечен протеин - казеин. Казеинскиот протеин е многу побавен во споредба со другите протеини, апсорпција.

Почетници во спортот е значењето на ваквите адитиви не е целосно јасно. Која е употребата на спортистот кога се соочува со голема побарувачка за протеини, користете го „бавниот“ протеин, затоа што неопходното за градење мускулен сет на аминокиселини е побрзо и полесно да се добие од „брзите“ протеини (истиот сурутка или јајце)? Оваа статија ќе се обиде да ја разбере потребата на спортистот казеин во неговата диета и зошто, дали овој тип на протеин целосно да ги замени другите спортски протеини, без разлика дали е од казеин, корист или штета.

Општи информации за казеин

Казеин (казеин) е млечен протеин, добиен со ензимско опкружување. Има големи молекули (многу поголем од неговиот колега - протеин од сурутка), а со тоа се апсорбира во дигестивниот тракт и се апсорбира од телото прилично бавно. Различни видови на цицачи, односот на двете протеински групи во млекото е различен: кај кравите 20% сурутка и дури 80% казеин, но кај луѓето односот е многу различен: 60% сурутка и 40% казеин.

Казеинот не само што полека се апсорбира во стомакот формирајќи „грутка“, туку исто така може значително да ја забави апсорпцијата на други видови протеини, доколку се земаат во исто време. Овој анаболен ефект како „брзи“ протеини од животинско потекло, казеинот нема. Со оваа мерка, тој е инфериорен во однос на нив. Сепак, точката на нејзиниот прием е сè уште тука.

Друга карактеристика на протеинот на казеин е неговата висока содржина на глутамин. Ова е важна аминокиселина која е градежен материјал за мускулите и е неопходна за нормално функционирање на имунолошкиот систем.

Зошто е потребна казеин

Главната цел на казеинот борбата против мускулниот катаболизам за време на долгите паузи во оброкот (околу 8 часа). Најчесто таквата пауза, од очигледни причини, се јавува ноќе, предизвикувајќи „бавни“ протеини (казеин и неговите мешавини со други видови) се нарекува „ноќ“.

Заменете го внесувањето на други видови на протеини казеин во принцип не може. Покрај тоа, тој не е наменет. Неговата цел е да го надополни „менито на протеини“ во телото, кое веќе има доволно други видови на протеини брза апсорпција. Како што веќе споменавме, анаболните својства на казеинот не се многу силни во споредба со брзи употребливи протеини од животинско потекло. Но, тој ги штити мускулите од катаболизам и е всушност главната функција на казеинот. Потсетиме дека катаболизмот е распаѓање на мускулното ткиво, кое се обидува да ги избегне сите обучувачи.

Од особен интерес е казеинот за спортисти со голема мускулна маса. На нив им се потребни многу аминокиселини, и веројатно е дека телото не започнало да јаде „друг“ дел. Тука меланозомски протеин и се појавија на помош.

Детали за протеинот од сурутка

Стапката на апсорпција на казеин

Нормален протеин на казеин се апсорбира во рок од 5-8 часа. Толку време е потребно за згрутчување на овој протеин целосно растворен. Во споредба со протеинот од сурутка по ингестијата, максималната концентрација на аминокиселини во крвта забележана по околу 1.5 часа, временската разлика во апсорпцијата се покажува како многу значајна.

Како и да е, производителите на спортски дух не беа доволни, и беше развиен и мицеларниот казеин е форма на казеин протеин, добиен со примена на нежни методи на филтрација на третман, без влијание на температура и киселина. Неговиот период на асимилација може да трае до 12 часа. Како е тоа во пракса, тешко е да се каже, но прегледите што ги зедоа неговите спортисти се главно позитивни (иако сè уште е јасен доказ за поголема ефикасност на мицеларниот казеин).

Корисни својства и ефикасност на казеин

Сега, за оние спортисти кои одлучија да вклучат казеин протеин во вашата диета, треба да го разберете и прифатите следниов факт. Способноста на казеинот да предизвика анаболен одговор е многу помала од онаа на серумските протеини од месо и јајца. Сепак, неговите корисни својства има:

1. Казеинот ги спречува негативните последици од ноќниот катаболизам, како што веќе беше споменато погоре. Добра алатка ќе служи како казеин, а во други случаи кога е потребно долго време (неколку часа) да остане без храна. На пример, неправилни навики во исхраната, работа во смени итн.
2. Казеинот е помалку алергенски од концентрат од сурутка (што има многу лактоза) и протеини од јајца.
3. Казеинскиот протеин го потиснува гладот: оние кои се обидуваат да се ослободат од вишокот тежина, задржувајќи ги мускулите, може да бидат корисни.

Штета и контраиндикации казеин

Казеинот обично лесно се толерира ако спортистот нема здравствени проблеми (пред се гастроинтестиналниот тракт). Компликации може да се појават кога недостаток на ензими, кои го варат казеинот. На пример, панкреасот, понекогаш, едноставно не може да се справи со овој товар. Добрите производители обично додаваат во вашиот казеин протеините се основни ензими кои помагаат при варење на казеинот.

Многу ефтин казеин најверојатно е добиен со употреба на поставување оцетна киселина, што, се разбира, исто така може да влијае на квалитетот на производот и, се разбира, на здравјето (особено во многу претерани дози). Подобро е да купите производи од реномирани брендови, внимателно да го испитате составот и да се придржувате до препорачаната доза, тогаш здравствените проблеми нема да бидат.

Кој треба да го земе казеинот?

Казеин протеинот треба да вклучи во вашата диета тежок тренинг со „железни“ спортисти кои се обидуваат да се спасат од колапс на мускулите како при принуден ноќен пост и губење на вишокот килограми и теренот. Задолжителен услов при земање казеин треба да биде доволен „метеж“ на други диети, апсорбирани видови протеини (сурутка или било кој друг). Казеинот „еден е воин“, без комбинација со други видови протеини тешко дека ќе има забележителен позитивен ефект.

Во принцип, можеме да кажеме дека колку поголема мускулна маса на спортистот и поголемо оптоварување на тренингот, толку повеќе му е потребен казеинот. Исто така, казеинот ќе биде корисен за оние спортисти кои поради која било причина не успеваат да јадат редовно во текот на денот. Со текот на времето, прифатениот дел од казеинот ќе помогне да се затворат „празнините“ во исхраната. А казеинот може да се земе како поединечни типови на атлетска моќ и состав на сложени производи (млечни и мултикомпонентни протеини).

За разлика од казеинот од другите протеини

За целосно разбирање на терминологијата, разгледајте ги разликите помеѓу казеинот од протеините поврзани со други видови.

1. Протеин од сурутка. Од протеинот на сурутка казеин протеинот е различен протеински состав и стапка на апсорпција. И покрај фактот дека протеините од сурутка и казеинот се подготвуваат од млеко, тие се различни протеини со различни својства. Тие имаат малку заедничко. Казеинот се вари бавно, додека сурутката е брза, така што последново е идеално за употреба наутро по будењето и веднаш по тренингот.
2. Протеин од млеко. Се комбинација на протеини од сурутка и казеин. Процентот на овие два вида може да биде како во кравјото млеко (20%:80%) и различен (ако суровина беше козјо млеко на пример). Најчесто, овие производи се ефтини, барем поевтини висококвалитетни протеин од сурутка. Брзината на апсорпција на млечните протеини е двапати помала од протеините од сурутка (поради присуството во составот на казеин) и обично се 3-4 часа. Може да јадете протеини помеѓу оброците, но непосредно пред тренинг или после непожелно, побрзо да го снабдите телото со аминокиселини, можеби и не.
3. Разновидност на протеини. Ова е група на производи за спортска исхрана со најразновиден состав, кои можат да вклучуваат казеин протеин и да се справат без него. Најчестиот недостаток на таквите производи е прекумерната содржина на изолат од соја протеин. Производителите штедат, а со тоа ги намалуваат трошоците, а честопати ги преувеличуваат корисните својства на протеинот од соја. Пред да купите комплексен протеин, потребно е внимателно да се испита неговиот состав, бидејќи може да има буквално какви било протеини во која било пропорција. Секако, има квалитетни производи од оваа група.

Прочитајте повеќе за ВИДОВИТЕ ПРОТЕИН

Точно или неточно дека земањето безопасен протеин од казеин?

Информациите за залудноста на казеинскиот протеин доаѓаат најмногу од оние кои се обиделе да го искористат за зголемување на мускулите, игнорирајќи ги другите видови протеини (брзо сварливи). Казеинот е дизајниран да заштитува од катаболизам и зачувување на мускулната маса, а не за сет. Овој забележителен ефект од земањето ќе се појави само со соодветно внесување на други видови протеини.

Казеинот ги извршува своите функции, само нема потреба да го бара од оние ефекти за кои не е наменет. Исто така, мора да ги почитувате правилата за прием. Во мрежата понекогаш има препораки да се зема казеинот до четири пати на ден (особено кога согорувате маснотии). Но, ова често консумирање на казеин може да предизвика проблеми со варењето и здравјето воопшто. Запомнете дека sportpit е само додаток и не ја заменува природната храна, па злоупотребата на овие производи е невозможна.

Точно или лажно дека земањето протеини на казеин е штетно?

Опасностите од глутен-специфичните протеински мешавини од растително потекло, во последниве години станаа подмет. Наводно глутен (глутен) ја „лепи“ содржината на желудникот, што доведува до цела низа различни проблеми, почнувајќи од проблеми со варењето на храната и завршувајќи со дебелина и слаб имунолошки систем. Па, казеинот се смета за еден вид аналог на глутен со истите „лепливи“ функции, но само од животинско потекло, што исто така го забавува процесот на варење и повлекува многу здравствени проблеми.

Како се точни овие обвинувања? Бидејќи глутен и глутен со милениуми се присутни во исхраната на човекот. Заклучокот е јасен: не обвинувајте се себеси, овие супстанции како такви, туку неумерената потрошувачка на вино.

Сè е добро во умерени количини, вклучително и потрошувачката на казеин. Во спротивно би било да се забрани сирењето, како опасен и токсичен производ, бидејќи главното сирење е казеинот, што е слично на својствата на глутенот. Оној кој без никакво дејство јаде бел леб и сирење, целосно игнорирајќи ги принципите на здрава урамнотежена исхрана, гарантирано ќе добие здравствени проблеми. Но, ова важи за сите производи, ако заборавите на умереноста на нивната употреба.

Карактеристики на рецепција на казеин

Оптимално време на прием на казеин - еднаш непосредно пред спиење. Цела ноќ, протеинот од тромб казеин ќе остане во стомакот, постепено давајќи аминокиселини за организмот.

Во тој случај, ако во текот на денот се очекува долга пауза во оброкот (од организациски причини, поради природата на работата итн.), Можете да земете порција казеин наутро. Забележителното зголемување на мускулната маса не е дадено, но внесената порака заштеда ќе помогне. Во други времиња, чистиот казеин е непрактичен, затоа што постојат и други видови протеини („брз“, млеко, повеќекомпонентен).

Дневните потреби за внесување на казеин

Дневната доза на казеин (само протеинот како таков, а не сложен протеин, кој вклучува казеин) може да биде 20-30 g (во некои случаи и до 40 g). Во количини од повеќе од два методи на казеин не треба да се прави на ден (за да се избегне забавување на апсорпцијата на други производи), а честопати е доволна и една доза. Советите за слабеење до четири или повеќе порции казеин дневно треба да се третираат со претпазливост - сомнителните придобивки и ризикот од несакани ефекти се зголемуваат.

Единствениот протеин на казеин е несоодветен. Подобро да се спроведе паралелно со употреба на протеин од сурутка (или друг „брз“). Вкупниот број на дневна потрошувачка на протеини може да се движи од 2 g до 3.5 g на 1 kg телесна тежина на спортистот. Јасно е дека во пресметките треба да се земат предвид не само протеините од спортската исхрана, туку и протеините од нормалната храна (месо, риба, млечни производи, мешунки). Точната количина на протеини може да варира во зависност од целите на спортистот, интензитетот на вежбање, полот (на девојките им треба помалку) итн.

Сè за внесот на протеини

Добивање на казеин во деновите на тренингот и деновите на одмор

1. Внесувањето на казеин протеин за раст на мускулите. Најдобро е протеинот на казеин за време на мускулната маса да се земе еднаш пред спиење. Денот кога треба да земете други видови протеини кои брзо се варат. Во деновите на обука и во деновите на одмор разликата во приемот на казеин бр.
2. Прифаќањето на казеин до согорување на маснотии. Казеинот, поради многу бавната апсорпција, има способност да го отапува чувството на глад: тој, заедно со способноста протеинска диета за зголемување на согорувањето на мастите што се користи за губење на тежината. Да се ​​ослободи од вишокот тежина внесувањето на казеин може да се зголеми на 2-3 пати на ден, во иста дневна доза три пати на ден апликацијата не треба да надминува 20 g. треба да запомните дека варениот казеин тешко, и големи делови ќе создадат стрес на дигестивниот тракт и панкреасот. Режимот на тежина на казеин во деновите на тренинг и одмор исто така не се разликува.

Компатибилност на казеин со друг спортски пилот

Казеинскиот протеин оди добро со различни видови на спортска исхрана: брзо употребливи протеини, гејнери, BCAA, комплекс на аминокиселини, креатин, витамини, омега-3 итн.

Единственото нешто што треба да се воздржите од комбинирање на голтање на казеин и протеини од соја, што исто така понекогаш се нарекува „бавно“. Меланозомите да се комбинираат протеини со други меланозомски, но сепак не се со најдобриот состав на аминокиселини е непрактично. Штета може да се забележи и никогаш нема да биде, но добра за развој на мускулите, за жал, исто така.

Што е подобро за раст на мускулите казеин или протеин од сурутка?

Ариори изолатот на протеинот од сурутка е најефикасен за раст на мускулите (земајќи го предвид односот цена-квалитет). Казеинскиот протеин е инфериорен во однос на сурутката во овој контекст и значајна алтернатива за тоа не може да биде. Но, за да се надополни диетата со употреба на протеин од сурутка, што го прави поефикасен, казеин во државата.

Протеинот од сурутка ќе го промовира растот на мускулите и казеинот го неутрализира дејството на кортизол и ќе ги заштити вашите мускули од катаболизам (особено ноќе). Ако користите протеин од сурутка и казеин во својата најчиста форма, земете ги во различно време бидејќи протеинот на казеин го забавува варењето на другите видови протеини.

Подобро е да се земе казеин протеин или комплексен протеин?

Казеинскиот чист и комплексен протеин, вклучувајќи го и казеинскиот протеин и неговиот состав ќе се разликуваат првенствено според стапката на апсорпција.

Ако финансиите му дозволуваат на спортистот, и тој може да ги купи двата вида протеини, добра опција е да ги комбинирате. Попладне, помеѓу оброците, јадете сложени протеини (1-2 пати за да одржите безбедна мерка), и пред спиење - казеин во својата најчиста форма. Како надополнување на сето ова може да се изолира протеинот од сурутка, кој треба да се пие откако ќе се разбудите наутро и после тренинг кога треба да го снабдите телото со аминокиселини.

Топ 5 најдобри казеини

Казеин протеинот е многу инфериорен во однос на популарноста на сурутка, соодветно, за разновидноста на храната и вкусовите, тој не беше помалку пример. Сепак, мал рејтинг може да биде и казеин.

1. 100% казеин златен стандард (оптимална исхрана)

100% казеин златен стандард од оптимална исхрана е прославена марка и е лидер овде со својот ефтин, но висококвалитетен мицелар казеин. Вкусот (четири од нив) е добар, и ова се претпоставува дека казеинот е всушност протеин со прилично просечен вкус.

2. Елитна казеин (Диматизирање)

Dymatize Elite Casein е мешавина од мицеларен казеин од калциум казеинат. Се раствора совршено, поприфатлива цена во споредба со лидерот. Од трите постоечки вкусови, два добри: чоколадни колачиња и крем, но ванилата разочара.

3. Мицелар казеин (мипротеин)

Мицелар казеин од Мипротеин е едноставен состав, добар квалитет и достапен буџетски казеин.

4. Казеин Про (универзална исхрана)

Казеин Про од мицеларниот казеин од Универзална исхрана е со добар квалитет, опремен со пребиотик за подобра апсорпција. Има добар вкус, цената е доста висока.

5. ПроСтар казеин (диматизирана исхрана)

Казеинот на ProStar Ultimate Nutrition е среден ценовен опсег на казеин. Се состои од мицеларен казеин и хидролизат (казеин, разложен на амино киселини). С good е добро, но коктелот е премногу густ.

Казеинскиот протеин има изгледи во спортот, под услов неговата правилна употреба и доволни количини во исхраната на други видови протеини. Ако е финансиска можност да ја вклучите во вашата диета, спортистот, тој ќе може да извлече корист од употребата на овој вид протеини. Сепак, употребата на казеин не е строго неопходна. Без него може да се постигнат добри резултати, со акцент на ефективна обука и земање протеин од сурутка.

Видете исто така:

• Топ 10 најдобри добитници да ја зголемат телесната тежина: рејтинг 2019
• Л-карнитин: каква е користа и штетата, правилата за прием и рангирање на најдобрите
• Crossfit: што е тоа, придобивки и штети, обука на кола и како да се подготви